Hajdina zöldséges zsemle

Hajdina zöldséges zsemle

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
káposzta	330 g
sárgarépa	130 g
tej	100 ml
napraforgóolaj	50 ml
kefir	100 ml
só	2 teáskanál
cukor	3 teáskanál
hajdina liszt	100 g
Búzaliszt	550 g
élesztő	2 teáskanál
joghurt	bevonáshoz
szezám	a szórásért

Főzés módja

• Ezeknek a csodálatos zsemléknek a receptje inspirált Fagyöngy káposzta töpörtyű
• A káposztát és a sárgarépát reszeljük le a legfinomabb reszelőn. Konyhai robotgépben ledaráltam "zabkásra", a kényelem és a gyorsaság érdekében tejet adtam a tálba. A zöldségkeveréket napraforgóolajjal puhára pároljuk (kb. 15 percig pároljuk egy serpenyőben). Hűtött zöldségeket tegyen egy vödör HP-ba, öntsön kefirt, először adjon hozzá hajdinalisztet (én magam készítettem egy kenwoodi malommal), a búza tetejére. Öntsön sót és cukrot a tetejére a különböző sarkokban, élesztőt a lyuk közepén. A tésztát HP-vel gyúrtam a "pizza" programon. Koncentráljon a lisztére, a tészta legyen inkább folyékony a dagasztás végén, ne gyűljön össze egy szoros csomóban, hanem ragadjon le a tál falairól. A program végén tegyük a tésztát egy lisztezett asztalra, gyúrjuk át, tegyük át a tésztát egy napraforgóolajjal kikent tálba, szórjunk lisztet a tetejére (a tészta a kezére tapad). Hagyja 1 órán át melegítés előtt meleg helyen. Hagytam fújással a sütőben 40 fokon állni.
• A próba végén a tészta megháromszorozódott. Tegyük liszttel poros asztalra, lisztbe mártva a kezünket, gyúrjuk össze a tésztát és húzzunk bele egy kolbászt. Vágjuk apró darabokra, formázzuk golyókká, és tegyük sütőpapírral bélelt tepsire (ne kenjük meg semmivel), egymástól rövid távolságra.
• Itt van a kész rész
• 
• Tedd még 40-45 percre a próbára (ismét 40 fokos sütőben csináltam), tiszta törülközővel letakarva.
• Itt a bizonyítás után
• 
• Kenje meg a zsemlét joghurttal vagy kefirrel a tetején, és szórja meg szezámmaggal. 200 fokon (konvekció - 180) sütjük aranybarnára. Az enyém 30 perc alatt készen állt.
• Itt
• 
• Hűtsük le egy törülközővel.

Az edényt arra tervezték

20 darab

Főzés program:

Sütő

jegyzet

Telhetetlen családom egy este alatt csökkentette a ködös káposzta tököt. Többet követelt! Úgy döntöttem, hogy kísérletezem. A hajdina liszt miatt a késztermék nehezebb és sűrűbb, ezért úgy döntöttem, hogy a tészta hagyományos állaga ebben az esetben "téglát", nem pedig tekercset eredményez. Ezért a tésztát nagyon ragadósan hagyta az utolsóig, és nem vesztett el.

Sütés közben az illata olyan volt, hogy 30 perc alatt két szomszéd jött egyszerre "sót hozni".

Az eredmény illatos puha zsemle, levegős morzsával.



Próbáld ki! Tetszeni fog!

Finom zsemle! És olvastam - görögül.)))

nagyon érdekes lehetőség)))
a hajdina lisztes pékáruk nagyon finomak, mindenképpen megpróbálom
eddig csak KhP-ben próbáltam kenyeret

[katko]

katko, előtte hajdina lisztet csak palacsintához és palacsintához használtam. Az enyémnek nagyon tetszett! Szóval arra gondoltam, miért ne adhatnánk hozzá a kenyértésztához? Legközelebb megpróbálok zsemlét készíteni mézzel, finomnak kell lennie!

[Kara]

Kara, a méz nagy valószínűséggel sötétebb kérget ad .. és milyen ízű