Keresztes zsemle (sütő)

Kategória: Péksütemények

Főzés módja

Angliában ezeket a zsemléket karácsonyra sütik, bár néha azt mondják, hogy a rajtuk lévő kereszt nem annyira a hit szimbóluma, mint inkább a négy évszak jele.
1. Keverje össze a tészta hozzávalóit. Ha legfeljebb 5 perccel a gyúrás vége előtt gyúr HP-ben, adjon hozzá szárított gyümölcsöket és kandírozott gyümölcsöket.
2. Melegítse elő a sütőt 220 ° C-ra.
3. Tegye a tésztát egy porított asztalra, ráncolja. Oszd 12 részre. Formázzon minden részt golyóvá és tegyen egy tepsibe. Fedje le fóliával, és hagyja 45 percig ülni, vagy amíg a teszt megduplázódik.
4. Készítse elő a keresztszemes tésztát - őrölje a lisztet és a margarint, amíg finoman össze nem omlik. Tegyen egy kis vizet, hogy a tészta lágy maradjon.
5. Készítse elő a habot - lassan melegítse fel a tejet és a cukrot. Folyamatosan keverjük, amíg az összes cukor fel nem oldódik a tejben.
6. Használjon főzőhüvelyt vagy cukrászsütő fecskendőt keresztekkel a felfutott zsemlékre.
7. A zsemlét sütőben 15-18 percig sütjük 200 ° C-on, amíg a zsemle enyhén meg nem pirul.
8. Kenje meg a forró hengereket jegesedéssel. Tálalhatsz zsemlét melegen, melegen vagy hidegen.