Kenyérkészítők Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Koloboki vörös malátát és maltóz melaszukat használom, nagyon szeretem, de nincs mihez hasonlítanom, mást nem próbáltam. Melaszot is teszek a rozskenyérbe (maláta nélkül), és mézeskalácsot készítek rajta, méz helyett. Meg kell vásárolnunk fehér malátát is fehér kenyérhez, nemrég itt olyan finoman beszéltek róla.

Igen, olvastam a fehér malátáról, más íze van.

[Galya]

Mit kell itt csinálni
Rozs maláta (csináld magad)
jobb, ha bármelyik boltban sültet vásárolnak a sörfőzőktől. Mert ez a link szintén nem kap "igazi" pékséget. Ez nem csak pörkölt maláta, hanem valahogy savanyúvá erjed. Ez az ő dolga. Talán otthon lehetséges - nem érdekelt. De a link közelebb áll a felmelegedéshez, és ez nem éppen vörös ízlés szerint erjesztett. Ezeknek a malátáknak különböző ízű az ízük, ez a trükkjük és egyszerűen csíráztatják - bemelegítve az íze egyszerűbb lesz, mint a megvásárolté.

Galya, Magam is nemrég tudtam meg, hogy a maláta más. Vágyakozással lehet mondani. Az enyém kategorikusan nem fogadja el őt, azt, akit Pudovsky és én szaladtunk a malátától. És itt rajtad ... kiderül, hogy az ízlés különböző. Bár a pékségben erjesztett vörös rozsnak van specialitása - édes és savanyú íze. Sörfőzdékben választható.

Az enyém kategorikusan nem fogadja el,

És az enyém nem is tudja, miből főzök kenyeret. Ráadásul a malátás fekete az én ízem, mint egy jó üzlet (büszke vagyok magamra).
Nem tetszik a Borodino bolt?

Szeretjük Borodinsky-t, de én nem én sütöttem meg, és nem ízletes eladó, lehet belőle faragni valamit

az enyémet is fügeire, amit hárfával kenyérzek. De ha rossz illata van, vagy a maláta íze van, akkor a madaraké lesz. Ha a vásárolt kenyérsapkából olyasmit dobnak ki, mint a köménymag korianderrel. Nem ... Borodinsky nem a kedvencünk. Az enyém, mint semlegesebb, malátaíz és fűszerek nélkül.

Az enyémek sem szeretik a fűszereket. Először kipróbáltam, érdekes volt. De Borodinsky-ban imádom a koriandermagot

Az enyémek sem szeretik a fűszereket. Először kipróbáltam, érdekes volt. De Borodinsky-ban imádom a koriandermagot

Nem szeretem, ha a szemek a kéregtől omladoznak, és az őrölt koriandert beleteszem, a malátával együtt megfőzöm.

Az enyém, mint semlegesebb, malátaíz és fűszerek nélkül.

Tetszik Orlovsky?

Borodinsky Csak azt szeretem, amelyet Moszkvában kipróbáltam. Az én országomban nem ehető. Nos, mivel rajtam kívül nem érdekes a családban, engem egyáltalán nem érdekel.
A naskhlebánál másképp hívják őket a boltokban, Orlovsky-t nem láttam, csak a híres Darnitsky-t .. De előtte mindenekelőtt búza és búza-rozs volt, hangsúlyt fektetve a "búza" -ra. Most pedig verekedéssel próbálom rozsdiétára helyezni őket. Az üzletben általában rém borzong a rozs, és én magam is olyan dolgokat csinálok, amelyek nem tetszenek nekik. Rozsnak kell lennie, de olyan, mint a búzának

Nos, mivel rajtam kívül nem érdekes a családban, engem egyáltalán nem érdekel.

Kenyeret sütök kizárólag kedvesemnek, saját "elvetemült" ízlésem szerint (fűszeres és sok fűszer).

A kenyereinket másképp hívják.

Ez a régi jó szovjet kenyér, valaha szamarai rokonok hozták el nekünk, ez a kedvenc kenyéremlékezetem a gyermekkorból.
Orlovsky csak a rozstól különbözik a melasz jelenlététől a készítményben, a nagyon sötét maltózban, és minden felesleges fűszer nélkül. Ajánlás. Nem olyan lendületes, mint Borodinsky.

[Galya]

Galya, találtam. Ó, milyen jóképű férfi.
Nálunk talált
Orlovsky kenyér folyékony kovásszal
és itt a videóval

De a búza összetételében 2 fajta. Galyamint ő a v. tól től. c-vel. h. kombájn?
Kétféle melasz létezik: a maltóz melasz (Galya, "Kolobok" rend?) Vagy finomított (de egyáltalán nem látom ezt a vadállatot a boltokban), nos, a kifinomultat dobom.

De a búza összetételében 2 fajta. Galya, hogy van a v. tól től. c-vel. h. kombájn?

Szerintem be tudja venni a fele napot és a tsz-t, ennek még mindig psh íze van. nem befolyásolja nagy mértékben, ott a rozs dominál, én pedig csak egy vastag búzakeményest veszek, és már nem adok hozzá lisztet.

Megnéztem a videót, túl sok búzaliszt van abban a kenyérben, de kevés a melasz, és a forma is tégla!
Ez istenkáromlás, a helyes Orlovszkijnak kereknek kell lennie!

[Lenus,]

Natalie, a bokrokból olvasol

Lenus, igen, úgy döntöttem, hogy kimászok! Az emberek témákról beszélgetnek, én pedig még mindig a bokrokban és a bokrokban vagyok!

Nashliba másképp hívják a boltokban, nem láttam Orlovsky-t, csak Darnitsky-t a híres ..

Hasonlóak vagyunk. Annyi kenyér van a fórumon, elolvastad, máshol jól ismertek, de én csak itt tudtam meg őket!

[cikória]

Lányok, jó reggelt!
A maláta szerelmeseinek próbálkozzon cikória... Magam már személyesen is hozzáadtam a kenyérhez. Eladások olyan részlegekben, ahol mindenféle egészséges étrend: korpa, lenmagliszt stb.
Kávé helyett isznak. Az íze egyébként kiváló!

További tippek - teheti kakaó és oldható kávé... Kicsit. Itt találkoztam ezzel a kenyérrel, hogy megpróbáljam. Színt és ízt ad.




Itt.




És ez az a kovászlé, amelyet elveszek. Nagyon aromás.

A cikóriát rögzített árlistában is értékesítik, ahol teák / kávék.
Valahogy nem zavarok, nem és nem. Nem teszek hozzá semmit. Korábban, gyakran, de most néha ledarálok egy kis lenmagot egy kávédarálóban, és hozzáadom (elutasítottam egy kávédarálót a kávéhoz, de ilyen célokra ez csak megfelelő). Igaz, néha rosszul őröltek találkoznak, de nem kritikusak.
És cikóriát kevertem instant kakaóval, ami cukorral, + tejszínnel és ... lyapotával van! szeretem

Ira, a kenyér teljesen más, mint a maláta. Az aromája és íze különbözik. Két különböző kenyér. Ha megpróbálja, meglátja.
Vagy sütöttél?

[mamusi]

mamusi, Rita, sokszor sütött, és sokat kísérletezett, most hála Istennek, megnyugodott a kísérletekkel. Leginkább válogatott süt, néha meghajlok. Valahogy cikóriát adtam hozzá maláta helyett, ez rendben van, de egyáltalán nem adhatja hozzá. Nos, valami ilyesmi. A beindított malátacsomag hazudik.

[mamusi]

Éjjel a recept szerint sütött búza-rozskenyér mamusi Köszönöm, Margarita, hatalmas vagy. Kezdő vagyok, aki világos és egyszerű recepteket keres. Ez a legelső tapasztalat a malátával kapcsolatban. Tegnap erjesztett rozsmalátát vettünk Auchanban. A kenyér nagyon ízletesnek bizonyult, Darnitsky-ra emlékeztetett. Csak a második programon (Panasonic 2512) tettük meg. És nem volt szérum, csak víz volt. De a cipó teteje az egyik oldalon beomlott, az ízt nem befolyásolta, a kenyér csodálatos, csak külső hiba. Mondja, a program miatt van?

A maláta szerelmeseinek próbáld ki a cikóriát.

Az xn könyvéből (van egy régi Panasonic 257-esem) van egy nagyon sikeres recept a kvassos kenyérhez. Kvass Nikola

Mondja, a program miatt van?

Nem tudom pontosan, hogy a 2512 milyen programokkal rendelkezik.
És mit tehet a második program
Ha a tető beomlott, akkor legközelebb vagy csökkentse kissé a folyadékot, vagy a nagyon erős élesztőt, és a tésztát újra felemelje. De ez nem valószínű, szerintem, mivel csak az egyik oldalról.
És a legjobb, ha a kérdést a FOTÓVAL együtt teszik fel.
így világosabb lesz számunkra. És a vágó meglátja a tetőt.
Látja, mindannyiunknak különböző a lisztje, az élesztője ...



Nekem 2501 van. Az első Basic-en sütök.

A második program az alapvető alacsony élesztős kenyér. Teljes idő 4 óra 55 perc.
A fotó csak fejjel lefelé fordul.

Teljes idő 4 óra 55 perc.

Átmentem a kenyér felett. És másnap csökkentse a vizet. idő. a kezdéshez vegyen be 320 ml-t.
Csak állítsa be Basic-nek.

Átmentem a kenyér felett. És másnap csökkentse a vizet. idő. a kezdéshez vegyen be 320 ml-t.
Csak állítsa be Basic-nek.

Nagyon szépen köszönöm! Én még biztosan sütök! Finom kenyér. Általában a rozst részesítem előnyben, és ez csak a kedvenc ízem!

[aludttej]

Én még biztosan sütök!

Elnézést a tolakodásért, de azt tanácsolom, azonnal, úgyszólván forró üldözésben!
És tedd magad aludttej - innen a szérum!



Nem lehet linket tenni a túrómra.
Chudit okostelefon vagy webhely chudit. Csak a korábban másolt verseket helyezzük be !!!
És így egymás után 4-szer.
Lányok, segítsetek.
Illessze be a túrómra mutató linket!

Túró multicooker Toshiba RC-18 NMFR-ben

, és a bokrokban vagyok

Mondja, a program miatt van?

Ez egy kevés élesztő program, időben 4,50 van, és 500 liszthez van egy fél teáskanál élesztő. A program célja, hogy 100 g rozsot adjon 400 g búzához. Tehát jobb a főn sütni, ha több rozs van

és a bokrokban vagyok

És mi ez ???

[Natalie]

Galját az orlovok érdekelték, mint egy bogár a trágyában, és lefeküdt. Nos, teljes gyalázat. És most keresek valamit, nem tudom mit, de mintha valami különleges lenne
De ez, egyben palacsinta is, kizárólag kovászon van, szóval hogyan lehet kilépni a bokrok közül

De Natalie végül kivonult a Fénybe, a mi partizánunk

Galját az orlovok érdekelték, mint egy bogár a trágyában, és lefeküdt. Nos, teljes gyalázat. És most keresek valamit, nem tudom mit, de mintha valami különleges lenne
De ez, egyben palacsinta is, kizárólag kovászon van, szóval hogyan lehet kilépni a bokrok közül

Igen, tudom.
Szerette Orlovszkijt. Finom kenyér.
Csak savanyúval sütött.
Még mindig gondolkodom, hogyan lehet az élesztőhöz igazítani ...
Most nem nő a kovász ...

Nos, akkor tapassza az orrát az auditichny változatra, vagy jöjjön a kedvenc.

Povarenkánál vettem.

[Lena]

Lena,, igen, Mamusin csinos kis kenyere segített!
Itt sütöttem, csak maláta nélkül, és vízen. Nagyon ízletes! Szinte ilyen arányban sütök egy kenyeret, de ilyen arányban, kicsit más ízzel. Most meg kell győznünk és malátával sütnünk!

Nem készítettem azonnal képet, de most a tető gyűrött.

Fffuntik, Lena.
Várj egy kicsit. Megtalálom.

Nem készítettem azonnal képet, de most a tető gyűrött.

Ez mindenkire igaz. Kicsit nagyobb a páratartalom, mint a sütőben. Ezért.
Gyönyörű kenyér!

Lena, itt.

🔗

Ennél hitelesebb nincs.
Sas lány. Ő maga nagyon szereti a kovászt és a kenyeret.
Növeltem az első savanyú tésztát az ő receptjei szerint.
Sok finom kenyér.

Nos, elméletileg az ottani időzítés nem túl hosszú. Csak manuálisan kell időt töltenie a kovászon, és a többi lépést elvégezheti a HP, bár lefekvés előtt nem lép kapcsolatba vele. Ez nem mindennapi kenyér.

[elősütő]

Ez nem mindennapi kenyér.

Nos, igen.
És én sütöttem be elősütő időszak!

és nagyon tetszett az itteni forma.
Orlovsky kenyér folyékony kovásszal
Vajon mi ez a penész? Ott kiderül, hogy 500 g liszt van, vagyis ezt nem lehet panasikba tenni, csak sütő változatban.
milyen módon nem lehet részletes fényképeket beilleszteni egy recept elkészítésekor

Vagyis Len, a "kompozíció" komponálható és megismételhető ... próbáld meg. És lépjen a HP-re, és ugorjon.
De nem tudom alátámasztani az ízét! Más kenyér lesz.
Ott a kenyér egy álom!
A sütőben többször sütöttem, a linkemről!

Az itteni forma is nagyon tetszett.
Orlovsky kenyér folyékony kovásszal
Vajon mi ez a penész?

A len egy teljesen más recept.

megtalálta, azt írja, hogy általában öntöttvasban sütötte. Találok egy ilyen fügét, de megyek, és megkérem, mutassa meg, hogyan néz ki.

Tudod, még a nehézségek sem ijesztenek meg nagyon, ha ugrásszerűen vannak. És ahogy meglátom a "kovászt", azonnal kábulatba estem. Mindenkinek más, vagyis nem is fogom tudni, hogy tévedtem. Érted? Ezért nincs különösebb lelkesedés, inkább félelem és bizonytalanság. Nem szeretem rettenetesen ezeket az erjesztéseket, mert ezek mind ellenőrizhetetlen tárgyak.




És van egy téglaformám. ami pékség. Jót szerzett.

[stabil]

Nem szeretem rettenetesen ezeket az erjesztéseket, mert ezek mind ellenőrizhetetlen tárgyak.

Tévedsz, anya!
Kérdezz engem.
Az Örök Rozsom az volt stabil, adta megjósolható ugyanaz az eredmény. Napról napra.



Gyerünk, akkor megtanuljuk, hogyan kell sütni Orlovsky-t, vagy a la Orlovsky-t KhP-ben.
(Tényleg nincs űrlapom, és nem tudom, honnan szerezzem be)))

annyira dicsérve és a mennyezetig érdeklődve természetesen most szeretném legalább megpróbálni. És senki nem adja nekem, csak én magam. De megismétlem, egy teljes nulla vagyok kovászban. Ezért, amint helyesen megjegyezte, gondolhatok valamire, de ami a végén történik, valószínűleg nem Orlovsky. És nem értem.
És összetörhetné a fejét. De sokat kell majd törnie. Ismét stabil kovászt termeszt.
Bár meg tudnád oldani ezt a problémát. De nem vagyok biztos benne, mi kell ehhez, hogy betöltsem.
Nos, mesés például. De a bonyolult is nagyon finom, és nem fűszeres.
Tényleg megéri a játék a gyertyát?

Nem is fogom tudni, hogy tévedtem. Érted?

Nem, nem értem.
A tiéd nem igaz, néni!
Ösztönöddel mindent megértesz. Értettem. Amikor "szülsz" és felnevelsz. Érzed a hatalmat felette. Úgy érzi, hogy "igaza van". Jól illatozik, jól néz ki és jól veszi fel a kenyeret!

Gyerünk, akkor megtanuljuk, hogyan kell sütni Orlovsky-t, vagy a la Orlovsky-t KhP-ben.

Margarita, akkor én is tanulok! Engem is érdekelt ez a kenyér, de a kovászokkal nem sikerült. Többször próbáltam másikat kezdeni, de sajnos ... nem vettem fel a kenyeret, aztán borzasztóan savanyúnak bizonyult ... Biztosan kimerítettem a lisztzsákot - semmi haszna!

Bár meg tudnád oldani ezt a problémát. De nem vagyok biztos benne, mi kell ehhez, hogy betöltsem.

Én vagyok én, te vagy te. Ebben az értelemben a kovász nem vihető át a levegőben. Csak magad neveld.
Még mindig nincs erőm, ösztönzésem és evőm.
De még mindig álmodom róla. Igen.

Ott kiderül 500 g lisztért, vagyis ezt nem lehet panasikba tenni

És miért?

Az élet megváltozik - lesz Kovász!

[gála10]

gála10, Galina, nos, az L7 maximumot a négyzet alakú panák tartalmazzák, és ez nem magasabb, mint 350-400 g liszt.
És még nem láttam nagy méretű kerek kenyérdobozokat a Panas számára.

Ritus, abszolút nem szeretik és nem értik ezeket a kovászokat. Büdös büdösek. Valami ott növekszik, nem növekszik, folyamatosan etetni kell, és utána kell futni, hogy mindenki megkérdezze, miért nem olyan jó illata van, és véletlenszerűen dühöng Örökké, van-e élesztő vagy már meghalt. Sosem fogom szeretni őket.

Nem futottam sehova ...
Anya érezte. Egészséges önindító - finom illatú.

A négyzetből készült panák tartalmazzák az L7 maximumot, és ez nem haladja meg a 350-400 g lisztet.
És még nem láttam nagy méretű kerek kenyérdobozokat a Panas számára.

Miért nem csak a vödörbe?

miért ne

Galya, Lena nagy rajongója a gyönyörű "kenyérformának".

Nekem is igazam lenne a vödörben ...
Kovásztam és vödörben sütöttem.
Itt Orlovsky csak a kemencében sütött.

[fffuntic]

Miért nem csak a vödörbe?

A forma nem hiteles, a klasszikus Orlovsky-nak kereknek kell lennie! De azok számára, akik nem kötődnek az ősi hagyományokhoz, ez a feltétel nem szükséges, bélyegző hiányában ez megfelel WC Bármi.
fffuntic, ha ki akarja próbálni ezt a kenyeret, kezdetben élesztővel sütjük, de jobb, ha szivacsos módon. Bármely kezdő recept könnyen élesztővé alakul át: 350 rozs, 150 2s (vagy 75 w / s és c / w), 30 melasz és egy teáskanál só, élesztő - a liszt tömegéből, melasz, azt hiszem, megpróbálhatja helyettesíteni hajdina mézzel vagy karamellizálni a cukrot (például égett). Az íze továbbra is közel áll az eredetihez, és eldönti, hogy elvileg szüksége van-e rá vagy sem.

Nos, a négyzetből készült Panák tartalmazzák az L7 maximumot, és ez nem magasabb, mint 350-400 g liszt.

A rozstészta nem emelkedik olyan magasra, mint a psh., De ennél a formánál valamivel kevesebb lisztet vehet fel.