Kenyérkészítők Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Evgesha]

EvgeshaÉs kísérletekkel kezdtem. Most letelepedett. Több receptet választottam és megsütöttem.

És gyáva vagyok ... A férjem bátor, ő kezdte elsőként. És csak vigyáztam rá, hogy az utasításoknak megfelelően csonkítsák. És most, sok sikeres próbálkozás után (a kályha soha nem bukott meg), megkockáztattam

[Rita]

Csak a tetejére szórhatunk először. (Már vettem)

Rita! Ahogy a tveri nagymamám mindig mondta nekem: "az igazi Borodino kenyér csak köménymaggal legyen!" Mindig ezt vettem. Tehát számomra a köményes kenyér teljesen gyakori eset. És nekem - fantasztikusan finom!))))

Verseny kezdődött arról, hogy ki süt a legjobban.

Vjacseszlav, néha ugyanazon a tűzhelyen, ugyanazon recept szerint és ugyanazokból az összetevőkből a különböző háziasszonyok különböző kenyeret kapnak!

A kísérlet tisztasága érdekében győződjön meg arról, hogy a leginkább hasonló módokon süt, vagyis hogy a keverés, a pihenés, a dagasztás, a préselés és a sütés ideje megegyezzen.
Nem ismert továbbá, hogy kemencéje milyen hőmérsékletet tart a dagasztás és a tészta emelése során. Hirtelen alacsonyabb, mint a Panasban? Hirtelen a kályhája hideg helyen vagy huzatban van, akkor a tésztája nem rendelkezik elegendő hővel ahhoz, hogy az élesztő aktívan fel tudja emelni. Számomra az északi éghajlaton ez volt az egyik fő probléma, ezért írok.
Tartson naprakészen bennünket, kíváncsi vagyok, mi történik! Teljes szívemből támogatom, annak ellenére, hogy magam is rajongok a Panasovért!

[Sedne]

Sedne, Svetlana, annyira visszafogott vagy, és hirtelen egy ilyen kijelentés.
Ez azt jelenti, hogy az Ön szemében Brizka kiesett a versenyből Panasikkal? Programozható szellő?
Supra valami szokatlan ott. Két keverővel és a témában a kenyér nagyon szép és magas. Itt csak szörnyű utasítások vannak. Nincs időzítés, nincs recept, semmi. Lusta a rémülettől.
A Supra, ha közvetlenül kiváló minőségű, még mindig japán technika. És ez megér valamit. Tehát várj és szidd.
Semmit sem tudunk EZRŐL, és a kenyér a témában nagyon jó.

Nagyon érdekes, hogy megvitatják a receptet!

Tehát ez a legérdekesebb dolog, de két fej jobb, mint egy!

[Ritus]

Ritus, és a fűszerek még a rozsnál sem gyökereztek bennem. Egyik sem. Nem is tudok sok malátát önteni - érzik és fanyarok.
Az enyémek még a megvásárolt borodinók közül is kiválogatják a fűszereket. Tehát minden nagyon egyedi.

érezni és fintorogni.

Pontosan. Emiatt sem teszem fel

Talán a mamusi, vagy a Mandraik Lyudmila a közeljövőben közzétesz egy receptet

Nekünk a mi emberek nincs mit elrejteni! ..
Igen, itt van Selyemszürke!)))
Luda, a mai nap remek! A főn. Hozzáadunk 20 ml vizet.

Tehát minden nagyon egyedi

Különbözünk és az ízlésünk is más. A lányok olajbogyóval sütnek, szeretik, de én egyáltalán nem szerettem Panasik könyvéből származó olajbogyóval ellátott kenyeret és szárított paradicsommal. Úgy tűnik, egyike vagyok azoknak, akiknek külön vannak a szeletük és a legyük

A lányok olajbogyóval sütnek, szeretik

Egyszer megsütöttem. Reggel finom volt. A reggeli vicces és szokatlan lett!
A második napon az olíva kenyér apró és nehéz lett. Már nem ettem.
Nem tudom miért. És nem fogok fárasztani ennek a kérdésnek a kivizsgálásával ...
De az élmény érdekes volt!))). És hát ki akartam próbálni!
De visszatérve a kedvenc kenyereimhez. Nem szeretem a töltelékkel ellátott kenyeret sem.
Itt beleszerettem a lyudochkai Silkovyba, egymás után harmadszor sütök. És úgy érzem, hogy ez a mi Kenyerünk.
Örökre elszámol velem!
Köszönöm, Luda!)))))

Olajbogyó? a sótartó edényeimben rengeteg volt. Vannak nagyon savanyúak is.És a sav + só a bőséges mennyiségben megöli a glutént, ezért ELMÉLETIEN nem mindig fog következmények nélkül működni az a vágy, hogy a lelket piszkáljuk anélkül, hogy megnéznénk az összetételt. Például, ha ecetben savanyított paradicsomot zafigach, akkor a kenyér még korábban elhagyja a távolságot. Mivel az ecet, a só és a savfelesleg nem szökőkút.

De van egy másik problémám. Az olajbogyó tégelyeimet úgy söpörték el, hogy ha kinyitja, késsel kell visszavágnia, vagy késő este takaró alá kell tennie. Ellenkező esetben elviszik és megeszik, mert ilyen kincset adni a kenyérnek - fordítsa le a terméket

Sedne, Svetlana, annyira visszafogott vagy, és hirtelen egy ilyen kijelentés.
Ez azt jelenti, hogy az Ön szemében Brizka kiesett a versenyből Panasikkal? Programozható szellő?

Nos, ott minden rendben van, de véleményem szerint hozzá kell alkalmazkodni, a Panasonic annyira problémamentes. Ő volt az első, és a kenyér azonnal kiderült, és szinte mindig kiderül. És minden másnak megközelítésre van szüksége. Nem csak a Polarisszal barátkoztam, a fekete ott finom, de a fehéret még programozott módban sem szeretem, nagyon szárazon jön ki, ez egyáltalán nem tetszik, nem is tudom hogyan lehet ott megközelíteni a fehéret.

Most érdekel az új Panasonic.

Nekünk, kezdőknek, ez óriási segítség és támogatás!

Csatlakozom☺ Minden nap járok a fórumra, olvasok. Megtanultam kenyeret sütni. Nekem is van 2512. És mik a szerző blogjai! Gasha, Chuchelka és más szerzők blogját olvastam

Igen, itt ő szürke selyem!)))

Remek kenyér! Ma kenyeret sütöttem teljes kiőrlésű búza hozzáadásával, tele voltam, de ezt a kenyeret szeretném

Mondd, kérlek, valakinek fütyül egy tétel alatt? Nemrég vettem egy 2511-es modellt, idegen fütyülő nyikorgásokat találtam ...

[Natalia]

Natalia, NetMustust, távolítsa el a videót és töltse fel. akkor mindenképpen kiderül. De általában a dagasztása csak nagyon sűrű lehet, kevés a nedvesség, és a kályha feszesen nyikorog, ha rossz kolobokot gyúr.

nekünk van Dasha001 Hasonló problémával szembesültem, ez vasprobléma volt, és biztonságosan megoldottam. Ha nem a kontyod reccsent, akkor megkérheted Dashát. De először küldje el a videót a stúdióba.
Panasonic: Szeretnék csatlakozni a sorokhoz, de kétlem ... # 1124

Áthaladt. Elolvastam a témát. Megdörzsöltem egy egyszerű ceruza rúdját, és ezzel a porral megkentem az alján lévő vödröt, azokat a részeket, amelyek érintik a kályha meghajtóját (nem tudom, másképpen magyarázhatnám) és mindent, a nyikorgás eltűnt és nem tért vissza

Sütöttek "nagymama kenyerét" (víz - 300 g, só - 1 ek, cukor - 1 evőkanál, Vaj - 1 evőkanál. L., Liszt - 500 g, élesztő - 1 teáskanál. Csúszdával).

Nincs kevés víz? Számomra úgy tűnik, hogy 100 g liszthez 70 ml víznek, azaz 500 g liszthez 350 ml víznek kell lennie. És napraforgóolaj 2-3 evőkanál. l.
Pontosan ilyen arányom van, és ez francia, a rozs, a teljes kiőrlésű. És mindig jó benne. A víz egy részét joghurttal vagy tejjel is kicserélem.

Számomra úgy tűnik, hogy 100 g liszthez 70 ml víznek, azaz 500 g liszthez 350 ml víznek kell lennie.

és van egy számításom Panas 360 ml vízre 500 g búzalisztre. Innen már táncolok. Talán vegyen többet télen fűtéskor. Bármilyen zsír felülről érkezik, még a préselt élesztő nedvessége sem tartozik ide.

Néha adok hozzá 1-2 evőkanál. l. almaecet meghaladja a víz normáját. Minden is jól alakul.

rengeteg víz. Meg kell nézned a kolobokodat. Itt a közelmúltban, a HP választásának témakörében éppen ilyen arányú, 50x50-es stuporba léptek. Ezt a nedvességtartalmat mutatja az Auchanban és másutt ott található zsákokból készült liszt. Azt hittem, most nincs ilyen, de nem.
Aztán Vjacseszlav anyósa bolyhos kenyeret süt panasikban e recept szerint. És nem panaszkodik a nedvesség hiányára.
Tehát a füge tudja, milyen lisztjük van.
Küldtem nyomon követni a zsemlét. Én személy szerint még soha nem találkoztam olyan esetekkel, amikor 100 g vízhez kevesebb, mint 65 g kellett volna, kérem, és kevesebbet még extrákat sem vettem fel.
De az embereknek kevesebb problémája van gond nélkül.

Néha adok hozzá 1-2 evőkanál. l. almaecet meghaladja a víz normáját. Minden is jól alakul.

remélem nem búzában? ne tegyen ecetet a búzakenyérre. Ez elrontja a glutént.Az ecetet csak tiszta rozsba lehet bedugni. Csak ott van a helyén.
Ha almát akar hozzáadni, akkor jobb a lé vagy a pép, a lekvár. Az ecet nem is almabor. Kissé vigyük túlzásba, különben finom liszt lesz - tönkreteszi a kenyeret.

Igen, az almaecet csak rozskenyérben van.

[Kis emberek]

Helyesbítés, tegnap megtudtam Lyudával, hogy különböző kenyereket kapunk, annak a ténynek köszönhetően, hogy különböző lisztek vannak.
Tehát nem világos, mit kell megosztani, mit kell megosztani?
Kell Kis emberek kérdezz ...
Negyedszer sütem meg. És ő, nekem csak ez tetszik forma mint
Nem tudni, mikor veszek 1. osztályú lisztet. És ugyanaz a "selyem" lesz-e.
Jól...
Megosztom a selyem verziómat?
Nincs semmi rendkívüli recept elkészítéséhez. És mint tapasztalatcsere, igen.

Megosztom a selyem verziómat?

Rita, soha nincs túl sok recept. Természetesen ossza meg. Valaki jól fog jönni

[fffuntic]

fffuntic, Lena, Aszkorbinsavat vettem porban, a kísérlet kedvéért, Lena, meg tudnád mondani, mennyit kell beletenni a búzakenyérbe?

Megosztom a selyem verziómat?

Kérlek oszd meg. Bevált és kedvenc receptek, mi lehetne értékesebb?

[fffuntic]

És ne dobjon linket, hogyan illesszen be egy videót? Újonc vagyok



fffunticáltalában hallottam egy nyikorgást, amikor süteményt és süteményt, esetleg nehéz tésztát gyúrtam ... de figyelembe vesszük ezt az opciót x / p-ben?)

[mamusi]

mamusi, Ritát, és engem nagyon érdekel az 1. osztályú lisztes Ljudochkin kenyér

[mamusi]

mamusiMár régóta vártam

[2/3 teáskanál]

mamusi, régóta vártam

Igen, byagu, byyagu már!
Nos, nem voltam korábban Shmogla, nem voltam Shmogla!

......
A mai selyem!)))
Egyenes gazember tőle.
Gyakran sütök! 🌷🌹🌸

A teteje nem repedés. Ráncos. A puccs alatt kissé összegyűrtem. Olyan szelíd, hogy a teteje gyűrődött. Mint egy zsemle
Imádtam a lisztet 1 fokozatú Titkai háziasszony matryoshkával. De nem eladó.
Ezért így kerültem ki a helyzetből: a prémium Makfu 150 g + 150 c / s Ryazanochka + 100 hámozott rozs Tverskaját vettem.
300 ml szérum + 20 ml víz feltöltve.
1 perc. l. édesem, 2/3 teáskanál száraz élesztő, 1 óra l. só, 1 s. l. szezámmag (de ez nem kötelező, azt hiszem, nélkülük is megteheti)
A pokol a mainon.


Lyudochka ott van a másik Liszt, mások a sütés és a francia mód árnyalatai.
Tehát kettő különböző kenyérből.
Ennyit rólad "Szürke selyem"...
Kitaláltunk egy nevet együtt.

Egyenes Lyubimka most van kenyerem. És ami a legfontosabb, a szezám kissé érezhető, csak jegyzetként.
Nekem szuper!

2/3 st. l száraz élesztő

de bizony ez egy evőkanál?

[teaház]

de bizony ez egy evőkanál?

Nem. Természetesen nem. Köszönöm, hogy észrevetted
2/3 teaház kanál !!!)



Mentem kijavítani.

[Ritochka]

Megosztom a selyem verziómat?

Ritochka, most tedd ki ide, majd kísérletezünk, így visszatérek a faluba, megpróbálom a liszted változatával, és összehasonlítom az én verziómmal. De szerintem nem lesz jelentős különbség.

Nincs semmi rendkívüli recept elkészítéséhez. És mint tapasztalatcsere, igen.

Teljesen egyetértek. Kár Natasha sokáig nem jött el, ezért feltette volna a receptet az első oldalra, és mindenki jó lenne!

Ritochka, most tedd ide,

Luda, feltettem a verziómat. Kicsit magasabbra.
És te írod a tiedet, mi?
Ha a lányok akarják.
Tehát ... eddig három szóval.
Amúgy mindenki különféle liszttel süt.

Itt van maga az ötlet! De te és én már különbözünk egymástól.
Most még franciául sem sütök túl gyakran ...

[Ritochka]

Ritochka, de már elfelejtettem, hogy mennyi folyadékot öntöttem a verziómba, és nem emlékszem az olajra ...
Később megnézem a telefonomat, előhívom levelezésünk előzményeit és leiratkozom

[Irinap]

Nem emlékszem a vajra ..

Ó, emlékeztettél rám !!!
Nos Irina megadja nekünk ... Irinap, Ira, sajnálom!
Olaj - 1 másodpercet öntöttem. l. Nekem van Olive.
És te, Luda, nem öntötted magadba !!!!

Később megnézem a telefonomat, előhívom levelezésünk előzményeit és leiratkozom

Ja ...
ShchaZ !!! Van ilyen történet, máris eltörheted a lábad!
Van 300 ml szérum + mézes víz (nem tudom pontosan mi és hogyan?)
Ezután ... durva liszted van 1. osztályú ... én sem tudom, hogy van ez ...
Ha nem torzítom a jelentést ...
Akkor...
Akkor...
Liszt esetében:
200 g 1. osztályod van
100 g c. s
100 g rozs.
Só 1 tk
Élesztő 2/3 teáskanál.
Elfelejtettem valamit?
Igen, a francia mód ...



(Ennyit dolgozok, szegény fickó ..)))

[Svetlana]

Svetlana, Sedne,

arányok és itt vannak
Aszkorbinsav a kenyér tésztájában
de ez csak tájékoztatásra szolgál, és így kés hegyén betenni. Csak tartsa hideg és sötét, levegő nélkül. Az aszkorbinsav gyorsan elveszíti tulajdonságait. Tárolja fény nélkül, hűtőszekrényben (legfeljebb 30 Celsius fokig, de a hűtőszekrényben biztonságosabb)))))), nedvességtől elzárva. Tegyen egy dátumot a dobozra, és ez nem tart tovább 3 évnél.

Natalia, NetMustust,

ha probléma van, akkor az állandó.
És ha a súrolás túl sűrű, akkor általában sem süteményt, sem süteményt, sem pedig cukrászdát és kulináris terméket nem gyúrnak ilyen szorosan.
Csak a gombócok / gombócok tésztája lehet sűrű. De ne feledd, ott egy nehéz konty leng és dörzsöli, kopog, recseg. Bár még egy ilyen tésztát sem érdemes túl szorosan gyúrni a végéig, meg kell sajnálni egy drága gépet. Gyúrjuk lágyabbra, majd a kezével kissé befejezzük a liszten, amíg szilárd nem lesz. Pár perc üzlet, és a gép nem fog elszakadni. A gép feszültségéből fakadó csikorgás egyáltalán nem jég.
A helyes tétel kritériuma: megfigyeled a kolobok viselkedését. Nem lobogni és csörgeni kell, mint egy labda, hanem kevernie kell. Vagyis hogyan lehet rétegen átfordulni a szemed előtt élő spatulával, meghajlítani. Glutént kell fejlesztenie, nem pedig spatulával focizni. Bármely kolobok. A puha kenyeret nagyon gyúrják, az egész meghajlik, megfordul.
A szilárd gombócok sokkal gyengébbek, de még mindig gyúrják a gép törése nélkül)))))

Nem fogom megtanítani, hogyan kell valamit beszúrni, még mindig nem tudom, hogyan. Általában bármelyik ingyenes FO-ra feltöltöm és linket adok a spoiler alatt. Ha van YouTube-csatornád, megadhatod videóként. Nincs nálam, ráöntöm az első pho-t a Yandex-ben.Az állandó megközelítés érdekében gyanítom, hogy a füleden lehet. De egyetlen esetre ez normálisnak tűnik.

Mézes vízzel ez probléma, hogyan lehet mézzé alakítani, megmostam a mézelszívót, és 1,5-et hidegre tettem sütéshez

ShchaZ !!! Van ilyen történet, máris eltörheted a lábad!

Nem, még mindig visszatekerem, de ma később még mindig a városban vagyok, és üzletekbe és gyógyszertárakba kell futnom, mielőtt teljesen besötétedne

Úgyis visszatekerem

Kikapcsolás, visszatekerés ...
És ellenőrizni fogja, hogy helyesen "tekertem-e vissza!"
Ellenőriznünk kell egymást, különben két "kézműves" félrevezeti az embereket.

Nos, Irina megadja nekünk ... Irinap, Irochka, bocsásson meg!

[fffuntic]

fffuntic, Van ilyen tésztám húsvéti süteményhez, nem zsemle illata van. Valamiért minden mindig diffundál .... bár én csak tojást és vajat adtam hozzá, különben a pamut recept szerint csak édes kenyér jön mazsolával, és nem sütemény. Talán nem szabad kenyérsütőben sütni.

200 g 1. osztály
100 g c. s
100 g rozs.
Só 1 tk
Élesztő 2/3 teáskanál.
Elfelejtettem valamit?
Igen, a francia mód ...

Majdnem az összetétele megegyezik azzal, amit írt, plusz 300 ml folyadék, de a tető megrepedt, ezért 320-330 ml-re van szükség, és az üzemmód "mazsolával"

[Boglárka]

Boglárka, szaladj a kávézóba, az ottani sütikkel kedveskedem!

Majdnem az összetétele megegyezik azzal, amit írt, plusz 300 ml folyadék, de a tető megrepedt, ezért 320-330 ml-re van szükség, és az üzemmód "mazsolával"

És tökmag!

tökmagok!

ez opcionális

[Natalia]

Natalia, NetMustust,

videóra van szükséged ahhoz, hogy meglássd és hallhasd, ha vaskodási probléma merül fel.
Ha probléma merül fel a termékkel, akkor az íz, illat teljes leírása, morzsolódás a termék fényképével és egy darab morzsával.
Valójában magának kell tanulmányoznia a kolobok elméletét, hogy képet alkothasson arról, hogy mi és hogyan történjen egy írógépen. Ha probléma merül fel, ha kísérletezni szeretne, akkor nem térhet el az alapelmélettől.
Búzalisztes mézeskalács ember (mesterkurzus)
a kályhánknak nincs szünete, mint a hitacchiban, ezért meg kell vizsgálnia az "előkeverés" fogalmát
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...338.0
A túl sűrű tészta gyúrása, vagy éppen ellenkezőleg, a mocsár helytelen cselekedet a kenyérsütő gépnél. Tanulmányoznia kell a HP-t a legegyszerűbb búzakenyér egy jó kolobokkal, vagyis az ideális mennyiségű nedvesség-liszt a megvásárolt liszthez. Nincs sallang, dolgozzuk ki az alapot.
Ha nem reccsen, nem kopik, gyönyörű kenyeret süt, akkor a sütő teljesen működik.

A lélek nem bírta, dicsekvésre késztette. A tészta 24 órán át állt a hűtőszekrényben, előtte pedig 12 órát az asztalon lévő konyhában. Ma megkaptam, de rosszabb lett, és az élesztő illata pánikba esett. De úgy tűnik, semmi, az illata elbűvölő! Pokol a HP formában.

tészta gyúrás nélkül, de összegyúrt. 200 g nap, 100 g cz, 100 g rozs, 335 g hűvös víz, 1 g száraz élesztő, 8 g só. A recept szerint 300 g nap és 300 g víz. Keverjük és hűvös helyen 12-14 órán át. Kicsit elfelejtettem, hogyan csináltam, ezért az asztalon hagytam, de a jegyzetekben nem adtam meg.

[Irinap]

Irinap, menő kenyér! Ugyanezeket a nyomtatványokat keresem a fórumon a hp-n, szeretnék bagettet ... Ira, és a tészta nem lett zsemle, vékony volt? Most valamiért kezdtem szeretni az ilyen "folyékony teszteket"

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Azonnal kihajtottam a hűtőből, és egyszer kipróbáltam a meleget ... nem, nem, nem, nem az enyém, annyira folyékony. Kaparóval foglalkoztam (bár most a kaparó a markában van), de ezt már nem akarom.
Aztán eszembe jutott, hogy valahol 20-00-kor gyúrtam, majd 30 percenként 4-szer hajtogattam. A 4. hajtogatáskor a tészta olyan szép, majd egész éjjel hűtőszekrényben tároljuk. Ez a módszer nagyon jól segített nekem, amikor édesanyámmal éltem, és nem akartam az összes felszerelést magához húzni

[Ira]

olyan folyékony

És szeretem a tésztát, de itt tényleg meg kell nézni az utolsó emelkedést, különben, ha átmegy, a tető leesik Ira, és akkor fektesse le a vágót? A recept nagyon hasonlít a miénkre a Ritochka "selyemmel". Elvileg a liszt összes kombinációját már kipróbálták, így szinte lehetetlen valami igazán újat kitalálni

Itt egy vágás, finom, illatos, a kéreg nem vékony, de közel áll hozzá.


Nem értettem, beszúrtam egy fotót, és amikor elküldtem, valamiért az előző került be
Szerkesztenem kellett

Jó estét!
Újabb kenyérkísérlet előkeveréssel és a gyenge liszt programjával.
Az összetevők Supra 350-be töltésének sorrendje, akárcsak a Panasonicban.
A recept a következő: élesztő - 2,5 tk, liszt - 500 g, só - 1 tk, cukor - 2,5 tk, aszkorbinsav - 1 tasak, víz - 320 ml (meleg, kb. 40 fok). Előkeverés - 5 perc. "Tészta" módban. Aztán leállítom a programot. 15 perc elteltével elindítom a "Teljes gabona" ​​programot (idő - 3 óra 50 perc, súly - 3, kéreg - közepes). Miért teljes kiőrlésű? Mindig jó búza-rozs kenyeret kaptam ebben a módban, mindenesetre jobb, mint a "Basic" búzakenyér. Másodszor, volt egy tipp a fffuntic-tól, miszerint a Panasonic finomabban süt, a Whole Grain mód pedig finoman süt. 4 óra múlva látni fogja az eredményt. Leiratkozás. Sok szerencsét mindenkinek!

[Vjacseszlav Ivanov]

Vjacseszlav Ivanov, Felteszem "a tető meghibásodik")