Kenyérkészítők Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaMost már mindent értek. Köszönöm, Ljudmila!

Kérdés szakértő technológusoknak:
Recept:
Búzaliszt 200 g
Rozsliszt 200 g
Cukor 1 ek. l
Só 1,5 tk
Víz 270 ml
Élesztő 1,5 tk
Napraforgóolaj 2 evőkanál l
KÉRDÉS: A napraforgóolajat 2 evőkanállal helyettesítettem. l tejpor. A kenyér kissé alacsonyabbnak bizonyult, de az íze ugyanaz. Csak arra gondoltam, hogy a napraforgóolaj és a tejpor hogyan befolyásolja a kenyeret. )

Kaptam egy Panasik 253-at, minden kiváló állapotban van, ha nem a régi modell lenne, azt gondoltam volna, hogy új. Csak egy eset (és vásárláskor nem kértem ilyen nyilvánvaló dolgokat) nincs spatula rozstésztához, mérőpohárhoz, mérőkanálhoz és utasításokhoz. De általában minden rendben van. Ma kenyeret sütöttem, úgy jött ki, mint mindig, kiválóan Panasiky-ban.

Elena, itt vannak útmutatások és receptek a kenyérkészítőhöz:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...m_content&task=view&id=19

RÓL RŐL! Francia



Megértem, hogy csökkentsem egy kis élesztőt. Mielőtt az utolsó ütés (2 30 a program végéig) kihúzódott, távolítsa el a pengét

Ma, magyarázva a közönséges lapát és a rozskenyéres lapát közötti különbséget, nagyon pontosan megemlítettem, Panasikomat Khlebosoniknak hívtam. Reggel volt, még nem ébredtem fel egészen

Lányok! emlékeztesse plz-t, hogyan lehet a ghee főzés után visszamaradt anyagokat süteményekben felhasználni? folyékony vagy zsír helyett megy?

[Mirabel]

Mirabel, Örömmel használom. Zsír helyett, de ha ezekben a maradványokban a szükségesnél több van, akkor a folyadék helyett a felesleget tekintem
Ne feledje, hogy a kenyérsütésem inkább ilyen, ha nem tetszik a sötét kéreg, tegye könnyebbé, mint általában kiteszi. Csak tetszik, de hirtelen más az ízlésed.

[Svetlana]

Svetlana, Köszi a választ!
Hozzáadhatja ezeket a maradékokat bármilyen kenyérhez, vagy főleg vajfehérjéhez?

Fehér búzába tettem, nagyon finom krémes ízt adnak ennek a kenyérnek. Nem is tudom, érezhető-e ez például rozsliszt jelenlétében. Talán jó is lesz.
Úgy gondolom, hogy ezeket a maradékokat hozzáadhatja minden olyan kenyérhez, amelybe vajat tesz.

Kérdés szakértő technológusoknak:
Recept:
Búzaliszt 200 g
Rozsliszt 200 g
Cukor 1 ek. l
Só 1,5 tk
Víz 270 ml
Élesztő 1,5 tk
Napraforgóolaj 2 evőkanál l
KÉRDÉS: A napraforgóolajat 2 evőkanállal helyettesítettem. l tejpor. A kenyér kissé alacsonyabbnak bizonyult, de az íze ugyanaz. Csak arra gondoltam, hogy a napraforgóolaj és a tejpor hogyan befolyásolja a kenyeret. )

Nem cserélhető összetevők. A fél napolaj az a zsír, amely aromát és könnyedséget kölcsönöz a kenyérnek, míg a tejpor + víz = a tej ízt és tápértéket ad. Ha azonnal önti a tejet, akkor csökkentenie kell a folyadékot a tej mennyiségével, és nem szabad szárazra adni. tej.

Helló mindenki! Itt unalmas lett Rituly nélkül, ritkán írnak .. Lyuda, annak ellenére, hogy Temkoyt nézed

Natasha vigyáz ránk

Most nálunk megkezdődött a rebarbara, ezért szükséges lesz rozsot sütni rebarbarával. Megsütlek

Helló mindenki! Itt unalmas lett Rituly nélkül, ritkán írnak .. Lyuda, annak ellenére, hogy Temkoyt nézed

Kit érdekel: Rita hírei
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...598.0
Natasha, töröld pár nap múlva

Ma Pekarko Olga receptje szerint sütöttem kenyeret az Instagramról, kissé megváltoztattam a liszt összetételét. Nem először sütök. Tegnap újra figyelmesen elolvastam és rájöttem, hogy a kenyér eléggé lóg a 01-es programban. És itt kezdődtek a kudarcok. Tegnap azonnal pörgött a HP, felesleges víz ömlött.Pulish úgy alakult, mint a palacsintatészta. Reggel lemértem a lisztet, elmentem az éléskamrába takarítani, egy csomag kidől a kamra küszöbén, a liszt szétszóródott, de jó, hogy még sok van hátra, porszívózzunk És most a magas, illatos kenyér hűl

[Irina]

Irina, és mi az összetétele? Milyen lisztet?

[Svetlana]

Svetlana.Eredeti recept:
pépes - 250 g búza nap, 250 meleg víz, 0,5 g friss élesztő. 12 - 16 órakor 21 foknál csak otthagytam az asztalon, és nem ellenőriztem a hőmérsékletemet.
tészta: egész tészta, búza nap 250g, volda 80g, só 10g, élesztő friss 7g.
200 g BC-t készítettem tésztából, és 200 vízre volt szükségem, és 250, 0,14 g száraz élesztőt duzzasztottam fel.
Tészta: 80 g rozs és 80 g CZ, hozzáadva 15 ml vizet, de egyáltalán nem öntve, 8 g sót és 1,60 g száraz élesztőt
Keverjen össze lisztet + vizet + golyót, és kapcsolja be a "gombócokat" (autolízis - ezt folyamatosan csinálom). Bekapcsoltam a 01 programot, sót és élesztőt adtam hozzá. De általában most bekapcsolom a programot, és azonnal beleöntöm az élesztőt, és 10 perccel a dagasztás után sót teszek, és ha van olaj a receptben.

[Irina]

Irinami vonzotta ezt a receptet? Van benne "hév"?
Mit ad Pulish?

[Svetlana]

Svetlana, Szeretem a hosszú próbával ellátott kenyereket, de gyakran hiányzik, és most muszáj, nem a korrektúrázáshoz. Ez pedig valami régi tésztának bizonyul.

[Irina]

Irina, legyőzted!

Szerinted ez a liszt közelebb áll az 1. vagy 2. osztályhoz?
Ki sütött vele? Boglárka, te sütöttél?

Ezt nem én, hanem teljes kiőrlésű gabonából vettem búzalisztet, a mi teljes kiőrlésünk szerint. A rozs pedig ugyanaz a teljes kiőrlésű gabona. Megnéztem az E300-at, ez az aszkorbinsav. Nagyon érdekes

A liszt sajátos ízű és meglehetősen sötét. A tsz-en véleményem szerint nem hasonló.
Ha vásárol és sütni fog, írja meg benyomásait.

A városban leszek, elmegyek a Prismába és megnézem, ez a legérdekesebb

Sült fehér kenyér túróval, jelentse itt Túrós kenyér (kenyérkészítő) # 21

[Boglárka]

Boglárka, jóképű, magas!
És most szinte egyedül eszem kenyeret, megszámlálom az összes receptet 400 g lisztre, most ezt is csökkentenem kell

[Ira]

Ira, Gyakorlatilag nem sütök fehéret, de itt a stagnáló túrót mézzel kellett ártalmatlanítani, az már néma, de sütésnél éppen ez. A férj fog enni, de lesz egy hét. Tehát nagyon jól megértelek.

Nekem is van kenyerem. Forró, csak a Panasban sütök

Azt hiszem, sikerült, de nem találtam az első oldalon. Most a 01-es "fő" programnál a hőmérséklet-kiegyenlítés egy egész órát vesz igénybe, majd az időt ellopják a korrektorról. A program előtt egy percre bekapcsoltam a sütést. Nem csaltam meg Előtte, amikor sütöttem, arra gondoltam, hogy legalább 10 percig meghosszabbítom az elosztót - kihúztam az aljzatból, és 8 perc múlva bekapcsoltam, minden alaphelyzetbe állt és a program bekapcsol újra. "Süteményeket" kellett használnom, de úgy tűnik, hogy ott alacsonyabb a hőmérséklet.
Meg tudná valaki mondani, hogyan lehet egy kicsit meghosszabbítani a korrektúrát?

Tudná valaki megmondani, hogyan lehet egy kicsit meghosszabbítani a korrektúrát?

Minek? Nos, ha meghosszabbítja a korrektort, így a kenyere a melegben végzi, és leesik a tető. A simítást nem csak azért bonyolítják, hanem azért, hogy jó kenyeret kapjanak bármilyen külső hőmérsékleten. Előkeveréssel sütjük, hogy ez az óra ne pazarolódjon el

[Irina]

Irina, ha valóban szüksége van rá, akkor a Panasik bekapcsolása előtt vegye ki a vödröt, és tegyen valamit a hűtőből 5 percre (egy üveg tejet, egy doboz tejfölt stb.), 5 perc után kapcsolja be a programot, és utána tegye a vödröt a helyére, így becsaphatja az érzékelőt De ahogy mondta SvetaI, talán

a melegben a kenyér megáll, és leesik a tető.

Melegben szintén nincs elég korrektúrám, a kenyér alacsonyabb, kevésbé bolyhos. Éjszakai sütésre váltott, rövid szintezéssel fut.

A kenyerem normális magasságúnak bizonyul, ha meleg van, és amikor hideg van))

Most finn lisztből sütök kenyeret, ez különbözik az általunk előállított liszttől. Kis méretű, 400 gr-os sütök. és azt is észrevettem, hogy a kenyér nem magas, de még nem próbáltam ki az összes programot.Eleinte úgy döntöttem, hogy a finn élesztő a hibás, de az első csomaggal minden rendben volt, és egy csomagban 10 zacskó van.

Jó napot mindenki. Elmentem erre az oldalra, és láttam, hogy csak kenyér szakemberek gyűltek össze itt. Nagyon-nagyon szükségem van rád. Kérem, segítsen nekem a kenyérkészítő döntésében, nekem közvetlen dilemmám van. Nem tudok dönteni. Túlsúly 50/50. Ha nem nehéz megírni a véleményét, kérem. Valamiért a Panasonic két lehetőségét fontolgatom: sd-2501 wts és sd-zb 2512. Melyiket érdemes jobb választani. Természetesen élesztőt szeretne, a 2501-ben nincs ilyen funkció. De olvastam, és a lányok azt írják, hogy rozs kovásszal sütnek ebben a kemencében. És 2512-ben ez a funkció az. Általában nagyon nagy vágyam van, hogy saját kenyeret vásároljak és egyek, de nem tudom eldönteni ...

Melyiket érdemes jobban választani. Természetesen élesztőt szeretne, a 2501-ben nincs ilyen funkció

Elena, a téma első oldalán található egy link a Panasonic HP modelltáblájára. Nézd meg.
Élesztő nélküli szódás kenyér vagy másról beszél?

[Elena Elena]

Elena Elena, a Panasonic 2512-ben a program nem élesztőmentes, hanem alacsony élesztős kenyér. A kovászon pedig úgy tűnik számomra, hogy bármelyik kenyérgyártóban alkalmazkodhat a sütéshez, de nem automatikus programmal, hanem kézi üzemmódban, amit sokan csinálnak.

[Elena Elena]

Elena Elena, amint megértem mindkét modellt két adagolóval, miért van szüksége két adagolóra, ha kovásszal fogunk sütni? Általában sajnálom, két adagolóval nem tanácsolom, vegye figyelembe a 2511-es modellt, van alacsony élesztős is. Kováccsal pedig bármilyen sütőben süthet, de kézi üzemmódban. És még többet a terminológiáról, itt ragaszkodunk ahhoz a tényhez, hogy a kovászos pékáruk nem élesztők, a kovászban van élesztő, csak ezeket te termeszted

Mondja, a kenyérgyártó több mint egy éve aktívan dolgozik, szükség van-e karbantartásra. Talán valamit, valahol kenni, vagy milyen tömítéseket cserélni, vagy valami mást ...

[Anatolij]

Anatolij, Három évem van, még nem csináltam semmi ilyesmit, vannak olyan felhasználóink, akik hosszú ideig használják, és nem hallottam tőlük semmit a maszatosodásról vagy ilyesmiről

[Anatolij]

Anatolij, csakhogy ha néha beledörzsölöd

[Anatolij]

Anatolij, de végül is sem a keverők, sem a multicooker, sem a mikrohullámú sütők, azon kívül, hogy tisztán tartják, nem végeznek karbantartást, és sehol nem írják elő, hogy bármilyen karbantartást kellene végeznie. És nem nada (különben egy másik jó részletet megváltoztatnak ...)

Anatoly, három éve vagyok, semmi ilyesmit nem csináltam, vannak olyan felhasználóink, akik hosszú ideig használják, és nem hallottam tőlük semmit a maszatosodásról vagy ilyesmiről.

Anatoly, de végül is a keverőket, a multicooker vagy a mikrohullámú sütőket semmilyen karbantartással nem végezzük, kivéve, hogy tisztán tartjuk, és sehol sincs előírva, hogy valamilyen karbantartást kellene végeznie. És nem nada (különben egy másik jó részletet megváltoztatnak ...)

Köszönöm, hogy megnyugodott. Aztán néha enyhe szorongás jelent meg a lelkemben, a fenntartás kérdésében

Anatoly, kivéve, ha néha beledörzsölöd

Hát magától értetődik

Lányok, fiúk, ilyen kérdés, az utasításainak köszönhetően vettem 2511-et, és a család nagyon elégedett a kenyérrel. Egy rokonának 2502-t ajánlottak fel, de valójában nem tudok mit mondani, (amikor magam választottam, csak a fehér esetet néztem) - segíts, miben különbözik a 2511-esemetől? Úgy tűnik, nagyon hasonlóak a programokban, talán csak egy rozsdamentes acél tok? A módok szerint úgy tűnik, hogy nincs elég alacsony élesztő. És mégis, mit és hogyan (azon kívül, hogy annak teljes ellenőrzéséhez és egy vödör-lapocka (két) karcoláshoz és hasonlókhoz) ellenőrizni kell vásárláskor?

[jachtkikötő]

jachtkikötő, 2502 két adagolóval rendelkezik. A HP Panasonic modellek összehasonlító táblázata a téma első oldalán.

[$ vetLana]

$ vetLana, pontosan a második adagoló, még mindig ezt gondoltam az ablak mögött
Egy óra múlva támogató csoportként elmegyek megnézni a szépséget.
A második adagoló - azonnal kenyeret akarnak sütni -, ha úgy töltem be, mint a 2511-ben, akkor a fő, rendben lesz? Azok, akik nem használnak második gyógyszertárat?
Szeretne a szokásos módon beletenni - élesztő / liszt / cukor-só / víz?
A témát kezdettől fogva szaggatottan kezdtem el olvasni (sok a vita az élesztőadagolóról), de az utazás előtt nincs elég idő

[jachtkikötő]

jachtkikötő, Nincs második adagolóm, de szerintem megteheted, ahogy írod.

2502 van nálam, dobhatok töltőanyagokat egy jelre? vagy csak adagoló? Nem tetszik, hogy a nyílás nem záródik be az aktiválás után.

[nathanael]

nathanael,
Természetesen megteheti, de nem hallja a jelet, ahol vannak adagolók. Az adagoló kinyitásához egyfajta kattintás szükséges. Adalékok nélkül adható a második tétel végéhez. Ha nem tetszik a nyitott adagoló, akkor semmi sem akadályozza meg azt, hogy az aktiválás után belülről bezárja. Vagy végül húzza ki, fóliával lefedve ezt a helyet.
Azonnal behúzhatja az adagolót, lefedheti ezt a helyet fóliával, és beállíthatja a programot adalékokkal. Amikor a hangból hallja, hogy az adagolónak működnie kell, akkor tegye oda a mazsolát

2502 van nálam, dobhatok töltőanyagokat egy jelre?

A Panasonic rendelkezik egy olyan programmal, ahol a töltelékeket kézzel helyezi a "Kenyér töltéssel" nevű jelre. Ha az első oldalon található linket követi, látni fogja, hogy a 2502-es készülékén nincs ilyen program.
Vagyis, ha bosszantja az adagoló nyitott fedele, akkor csak vigyázzon a nyílására, vagy - amint már tanácsot kapott - vegye ki teljesen az adagolót, és töltse fel kézzel a töltőanyagokat 5 perccel a tétel vége előtt. De ez már tamburinnal táncol, mert erre nincs egyértelmű jel.

Elvitték a szépséget a családhoz, feltették a szokásos kenyeret, amely 01. Mindent úgy tettem, mint a 2511-élesztő-liszt-só / cukor / vaj-vízbe, már sütésen múlik, várunk, uram
Az élesztőadagoló, amelyet a mazsola miatt teljesen eltávolítottak (2511-ben én is teljesen eltávolítottam, hogy megvédjem az állandó hőmérséklettől), hallhatóan működött, így általában csendesen működik, én is az enyémhez mentem - hallgattam, gondoltam is csendesen ..