Hal szalonnában

Kategória: Halételek

Hozzávalók
Fehér tengeri hal filé
só bors
paradicsom szósz
száraz provence-i gyógynövények
füstölt szalonna (szeletelve)

Főzés módja

Az étel elkészítése nagyon egyszerű: minden fehér tengeri hal filéje. Vágjuk kockákra, adjunk hozzá sót, kevés borsot, majd kenjük meg paradicsompürével (!), Szórjuk meg száraz provence-i gyógynövényekkel, tekerjük füstölt szalonnába és grillel. De mivel eljött a nyár, +28 van az utcán, grillezésről szó sem lehet.
Kis mennyiségű növényi olajban sütjük egy serpenyőben alacsony hőfokon. Elméletileg a szalonnának nagyon szélesnek kell lennie, de a szalonna ára a szélességgel arányosan növekszik. Ezért vékony szeleteléssel sikerült. A férj megvette a vágást. Mondtam, hogy vegyen egy széleset, megnézte az árát, és vett egy vékonyat. Amíg főztem, kivettem az összes agyát. De, mint kiderült, hiába ... Ennek eredményeként a méret nem befolyásolta az ízt. Finom.