Rozskenyér korpával és gabonafélékkel a kefiren

Rozskenyér korpával és gabonafélékkel a kefiren

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
rozsliszt	2 bögre
fehér liszt	2 bögre
Rozs pehely	3 evőkanál. l.
Pehely	3 evőkanál. l.
Korpa	2 evőkanál. l.
Búzacsíra pehely	1 evőkanál. l.
Erős tea	125 ml
Kefir	375 ml
Só	1 1/2 tk
barna cukor	1 evőkanál. l.
Folyékony méz	1 evőkanál. l.
Mustár olaj (ha erősebb kenyérízre vágysz olíva helyett harmadik művészet. l. mustár)	2 evőkanál. l.
Olivaolaj (2 olaj kombinációjában az aroma lágyabb)	1 evőkanál. l.
Száraz élesztő	1 1/2 tk
Száraz burgonyapehely	3 evőkanál. l.
Panifarin	5 tk
Agram	2 teáskanál
Száraz maláta (ha gazdag, sötét színt szeretne - 3 evőkanál. l.)	1 1/2 evőkanál. l.

Főzés módja

• Mód - Rozskenyér

jegyzet

Tegnap a Borodino kenyér receptje alapján kísérleteztem, amelyet egy zöld röpcédulán adtak át a Kenyér Házában. Tetszett az eredmény, azonban inkább szürke, mint fekete kenyér lett, de nagyon gyengéd és aromás, bár ebben a receptben nem használtam fűszereket.

Hasonló receptek

Kenyér korpával és lenmaggal (Olyapatata)

Teljes kiőrlésű búzakenyér korpával (Rendszergazda)

Búza rozskenyér korpával (Tatusik505)

Alexandra, feltehetsz pár kérdést ... És válaszra várva azt kérdezem:
1.2. Cikk l. Korpa "Nordic" - mi ez (búza, rozs, zab)?
2.1. Cikk l. búzacsíra pehely - nincs, mi a legjobb helyettesítő?
3,125 ml. erős tea - hány zacskó (nos, vagy kanál, ha levél)?
Nos, kértem választ néhány kérdésre, de hármat feltettem ...

Milyen poharad van? meg akarom próbálni

Alexandra, feltehetsz pár kérdést ... És válaszra várva azt kérdezem:
1.2. Cikk l. Korpa "Nordic" - mi ez (búza, rozs, zab)?
2.1. Cikk l. búzacsíra pehely - nincs, mi a legjobb helyettesítő?
3,125 ml. erős tea - hány zacskó (nos, vagy kanál, ha levél)?
Nos, megkért, hogy válaszoljak pár kérdésre, de hármat feltett ...

Krosh,

Nordic 3féle korpa volt (úgy tűnik, búza, rozs és zab) - kész keverék

A csírapehely pótolható egy további kanál korpával vagy teljes kiőrlésű liszttel. És nemrég az Admin receptjét kémleltem, és vettem magamnak egy Rozs-búzavirág Belovodye-t. Vannak csírapelyhek és korpa. Mehetsz hozzá.

2 zacskó Greenfield Ceylon-t főztem egy nagy pohárba, és ragaszkodtam lehűlésig. Ennek megfelelően 125 g - egy tasak. Vagy egy teáskanál levél.

Kérdezzen, kérdezzen valamit

Milyen poharad van? meg akarom próbálni

A recept elkészítésekor a csésze a Panasonic 253 gyártmányú volt, vagyis 240 ml

Számomra úgy tűnik, hogy a csésze térfogata nem annyira fontos, mint az a tény, hogy minden terméket ugyanazzal a pohárral mérnek.
Nos, a 255 Panas-ban a kupa természetesen túl nagy

A grammokat is jobban szeretem.
De ebben a receptben alapvetően minden kanál. Mérőkanál pamutból

De akkor még könnyebb.
1 csésze rozsliszt = 130 g.
1 csésze búza = 150 g

Vagyis a receptben 260 g rozsot és 300 g fehér lisztet kell vennie.

Sok sikert ennek a kenyérnek a sütésében!

Alexandra, köszönöm! Tehát holnap megsütöm, rozs-búza morzsám is van (különben nem találok rá hasznot). Fájdalmasan tetszett a kenyér színe, az enyém, mint a malátánál is, nagyon sötét (általában három kanál malátánál kevesebbet teszek, és miért ragadtam erre az ábrára?). És a tiédnek ilyen szép a színe, nem sok, nem kevés, csak az arany középút.Holnap megpróbálom megismételni. Igen, majdnem elfelejtettem megkérdezni, főzök-e malátát, vagy szárazon töltjük meg?

Krosh,

Nem főzök malátát. Akár egy kanállal is megteheti a kellemes bézs színt.

Ebben a receptben még nem próbáltam ki a darát, de úgy gondolom, hogy bejön.

A közelmúlt egyik falusi kenyerében (maggal) a korpával együtt használtam.

A korpát és a búzadarát kissé megpirítottam egy száraz serpenyőben - az illata akkor is, nagyon finom, és amikor magát a kenyeret is sütöttem.
A még mindig pörkölt korpa, szárakkal, még maláta nélkül is arany színt kölcsönöz a szürke kenyérnek.

Néhány hónapja sütöttem először ezt a kenyeret! Ez a második, csak nemrég tanultam meg képeket beilleszteni, úgy döntöttem, hogy megmutatom mindenkinek. Ez a kenyér száraz kvassal.

Alexandra, szeretném megköszönni ennek a kenyérnek a receptjét. Mindig jóképűnek, magasnak, pompásnak bizonyul. (y) Gyakran sütem most, háztartásommal hatalmas siker! Köszönöm!

Morzsa, jó egészséget!

Változásképpen próbáljon hozzá nagy darabokban szárított gyümölcsöt - szárított barackot, almát, körtét, őszibarackot, aszalt szilvát - úgy, hogy többszínű darabok legyenek.

Vagy egy másik lehetőség - diófélék (dió vagy pekándió) és szárított bogyós gyümölcsök (áfonya vagy cseresznye)

Borodinsky-t is szerettem volna, tedd be, és várom az eredményt. Jól rózsa az ilyen rozs összetételében.

Om-Nom-nom