Kefirből, túróból és tojásból készült sajt

Kefirből, túróból és tojásból készült sajt

Kategória: Tej- és tojásos ételek

Hozzávalók
Túró	150 g
Kefir	1400 g
Tojás	3 db
Só	1 evőkanál. l
Hozzátettem még köménymagot is - mindent köpni köménnyel sajtot kér ... Vagy lehet zöldet.	1 evőkanál. l

Főzés módja

• A túrót és a tojásokat turmixgéppel sóval keverte, kefirbe öntötte, kis tűzre tette, megvárta a levágást és egy tiszta folyadék megjelenését, öntőformában vászonra öntötte, két -kilogram elnyomás. 2-3 óra elteltével a fölözött tej szétválása leállt, a sajtot egy étkezési fóliába csomagolta, és egy éjszakán át hűtőszekrényben hagyta.

Az edényt arra tervezték

485 g

A felkészülés ideje:

0,5 óra

Főzés program:

Tűzhely vagy multicooker

jegyzet

Nemrégiben sajtot főztem, bármi is előfordul: a túró fekszik - jó, kefir jött a kezébe - nagyszerű, és a csirketojást is alkalmazzák. (Egyébként miért csirketojás visz? Hol vannak visz?..)

Tatyana, és hozzáadhat egy fényképet, vagy hozzáadhatja a leíráshoz, milyen formában csinálta, mennyi szérumot nyert?

A többi fényképet töröltem: azokban sem voltak különösebb művészi érdemek ...
Nagyon régen vettem az űrlapot az Aliexpressen, téglalap alakú műanyagból, "borítóval" a sajtó alatt, MAGASAN boldog vele. Ha nincs forma, akkor egy szűrőedényben tökéletesen beázik és kifolyik!
A savó azonnal belement a hideg levesbe, így nem mondom meg pontosan annak mennyiségét, de valamivel több volt, mint egy liter.

Nagyon régen vettem az űrlapot az Aliexpressen, műanyag téglalap alakú, "borítóval" a sajtó számára, NAGYON elégedett

Mindent megértettem a formában, láttam, van egy másik. Köszönöm

[Tatyana,]

Tatyana, köszönöm a receptet! Kérem, mondja meg, hogy használhat-e házi savanyú tejet (joghurtot) kefir helyett?

[Borkovna]

Igen, Borkovna, biztos! Azt mondom, mindenből főzök, ami csak jön. Szerintem a házi savanyú tej még finomabbá teszi.
A túró itt a ... sűrítő funkcióját látja el, nem tudom, hogyan fejezzem ki. Hogy a sajt vastagabb legyen, és hogy a sajt több legyen! Tehát túrót adjunk a savanyú tejhez kudarc nélkül.

Köszönöm! Tehát szombaton tejelőt rendelek, friss tej, túró és savanyú tej (joghurt) mellett. Minden palántát elültettek, mindent elvetettek, ezért itt az ideje, hogy vigyázzunk a sajtra.

És akkor még egy okroshka vagy hideg leves a hátán !!

Egészségére és szeretteire.

[TATbRHA]

TATbRHA, Tatyana, köszönöm a receptet, elvitte a malacka bankba.

túró fekszik - jó,

És ha régi túró, akkor a sav erősen érezhető lesz a sajtban?

Nem tudom; Szerintem nem túl: még a régi túró sem szúrósan savanyú, mint az ecet, igaz? A túróm legalább 5 napig leesett a hűtőszekrényben - egyáltalán nem savanyú.

[TATbRHA]

TATbRHA, egy csábítóan egyszerű recept .... valahogy fel kell kavarni!

[Valyushka]

Valyushka, Nemrég rájöttem, hogy a házi sajt valóban csábító egyszerű. Egy-két sikertelen eredmény született néhány nagyon kétes receptnél - amelyek azonnal a pite töltelékéhez (plusz gyógynövények, fokhagyma és zöldhagyma - lepota) kerültek.

[TATbRHA]

TATbRHA, Olvadt sajtot főztem, amikor a gyerekek a közelben voltak - a lányom szerette. Egyáltalán nem ismerte fel az üzletet. Nos, volt egy tehén ...

[Valyushka]

Jól, Valyushka, és a recept?! Ebből a lányának feldolgozott sajt. Akar! Én is szeretem az összeolvadt.

ó, micsoda recept !!! Nem szeretek okostelefonról írni ...
Röviden leiratkozom, és akkor sem mindig
Úgy tűnik, hogy a HP-n is vannak hasonlóak. Túróból, tejből, vajból, tojásból ...

Mindet láttam. És ő maga is többet lógott. Azt hittem, van valami régi új, ismeretlen.

Valami, amit nem értettem: a fotón, mivel volt túró, így túró maradt. Hol a sajt?

[Kapet,]

A képen, Kapet, talán lát túrót; Te túró, valószínűleg lYukicsit? .. Akkor nem fog tetszeni ez a sajt: és összetételét tekintve nem túró, amint láthatja, és könnyen vágható - nem olyan, mint a túró, és íze abszolút nem túrós. (Ez személy szerint neked való, Kapet, két mondatban ötször megemlítette a kedvenc túróját. És zárójelben - megint!).
És még, Kapet, Kérem, bocsásson meg, hogy nem vagyok fotóművész.

Tanya, köszönöm a receptet! Szívvel mondhatom, hogy az enyémeknek tetszeni fog! Mindenképpen meg fogom csinálni. Köszönöm!

[ról ről]

Ma ugyanígy készítettem friss sajtot: egy liter tej, 600 g piaci túró, 4 tojás, egy evőkanálról rőlvajon, kömény. Az összes sajtom közül a legfinomabb lett! Kr. E. 670
Kár, hogy nincs pép ...