Torta "krumpli" túró

Torta "krumpli" túró

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Laza keksz / keksz	300 g
Túró	200 g
Sűrített tej	150 g
Apróra vágott sült dió	0,5 csésze
Kakaó	60-80 g (3-4 evőkanál L.)
Szirup	30 g
Konyak / rum	30 g

Főzés módja

• A kekszet és / vagy a szárított kekszet őröljük a búzadara sűrűségéig, adjunk hozzá reszelt túrót, apróra vágott diót, az összes többi hozzávalót, simára keverjük, formázzuk a süteményeket, hűtsük le.
• A kakaót kivéve mindent is keverhet, és a már kialakult süteményeket nagyvonalúan bevonhatja kakaóba.
• Tartsa hűtve.
• Mint láthatja, mindent gyorsan és egyszerűen végeznek. Azonban, mint mindig, amikor a "burgonyáról" van szó.
• 

jegyzet

Ezúttal a "Jubilee Traditional" sütiket használtam, egy promóciós csomagot, amely pontosan 313 g-ot tartalmaz.
Nagyon szeretem a vaníliás kekszből készült "burgonyát" is.
Még többször is megtettem száraz fehér kenyérből - a repülés normális.
A lisztkomponentust pontosan a búzadara állapotáig ledarálom, szitálva és szitán átdörzsölve.

A recept "Csokoládé" szirupot tartalmaz, de enélkül is megteheti. Csak vegyen még egy kis kakaót, vagy finomra reszeljen pár csokoládé kockát.

Ebben az esetben sült földimogyorót használtam, kissé meg volt sózva. Ha sózatlan diót használ, adjon hozzá egy csipet sót a tortához.
A diót úgy kell őrölni, hogy liszt és apró darab is legyen.

Lehűlés után a torta nem nagyon keményedik meg, meglehetősen puha, műanyag marad, de tökéletesen megőrzi formáját. Valójában a kompozíció érthető.
Természetesen az összetétel sűrűsége nagyon függ a túrótól, ezért ne öntse ki az összes sűrített tejet egyszerre, hanem nézze meg az állagát.
A túró ízét ebben a süteményben még nem is sejtjük (a képen látható kis fehér pöttyök nem túrók, ezek diófélék) - nagyon kényelmes aprókká zsúfolni. Csak az alkoholtartalmú komponenssel legyen óvatos

Úgy gondolom, hogy ez a kompozíció tökéletes cukorkák, más sütemények rétegeinek töltésére, valamint sütemények kiegyenlítésére és akár díszítésére is.

Ha nincs kedve a formázással kavarni, akkor a teljes masszát kb. 2-3 cm-es réteggel betöltheti valamilyen edénybe, és rajzolhatja kockákra vagy gyémántokra valami nem túl éles dologgal, hogy ne károsítsa a tartály.
Sok szerencsét!

Külön leírom, hogy a KM Kenwood vagy más hasonló KM hogyan használható fel ennek a süteménynek az elkészítéséhez.
A sütiket kissé feldarabolom 2-3 darabra, és "1" sebességgel letörlő szitát (kis rács pattanásokkal felfelé) használok, és apróra morzsolom. A túrót ugyanabban az üzemmódban törölgetem.
Körülbelül fél üveg diót teszek a multi-chopperbe, és a gombot maximum 7-10 másodpercig elforgatom. Néha ez elég, de néha még egyszer meg kell forgatnia.
Ezután apróra vágott diót és minden más alkatrészt adok a krutonnal és a túróval egy tálban, és K-fúvókával simára gyúrom.
Összes!
Ehet azonnal, de a szabályok szerint is - alak, hűvös ...

[Olya,]

Olya, köszönöm a receptet! Nagyon szeretnék főzni!

És hogy szeretném látni és hallgatni, amit kapsz!
És nagyon remélem, hogy tetszik

Olga, milyen jóképű férfi! : nyam: Most csak várja meg a következő hétvégét - bumm, hogy megpróbáljon főzni!

[Olga,]

Olga, és mit jelent a keksz "szárítása"?
Nincs törölköző szitám, darálhatok kekszet (vagy sütiket), majd túrót egy konyhai robotgépben?
A fotóból nem derül ki, hogy mekkora lett a torta, legalábbis hozzávetőlegesen.

Mint minden ötletes - egyszerű!
Gyermekeim így fogják megenni a nem szeretett túrójukat!
Köszönöm a penész ötletet!

[Olga VB]

Olga VB, Olga, köszönöm a receptet .. a torta nagyon szép ..

[Natusichka]

Lányok, köszönöm mindenkinek, hogy megállt a fény mellett!

Olga, mit jelent a keksz "szárítása"?

NatusichkaAmikor a keksz friss, nem morzsolódik apróra, pelyhekbe omlik vagy nagy szorgalommal összecsomósodhat. Ha klasszikus fehér "krumplit" készítünk, benne kakaó nélkül, akkor nem mindegy, hogy hogyan törik össze a kekszet.
És ha variációkat készítünk kakaóval vagy benne színezékekkel, akkor a keksz pehely egyenetlen színt és ízt ad, azaz így alul színezett és kevert pelyhekben lesznek.
Ezért szükséges a kekszet megszárítani, krutont készíteni belőle, - szeletekre vágva hagyni megszáradni, - be lehet tenni a sütőbe, vagy egyszerűen csak néhány órán át a levegőben lehet hagyni.
Ezután a kekszes kekszet, például a sütiket, könnyedén apróra morzsolhatjuk pelyhek és ragasztás nélkül.
A "burgonya" általában életmentő: bármilyen szárított pékáruból elkészíthető, akár kenyérkockából is

Nincs szitám, darálhatok kekszet (vagy sütit), majd túrót egy konyhai robotgépben?

Természetesen lehetséges
De jobb, ha a túrót ugyanúgy töröljük át egy szitán, ha szemcsés, és ha műanyag, akkor egyáltalán nem lehet vele mit kezdeni, azonnal indítsuk el a tételt.
A sütiket húsdarálón lehet átvinni. Ezután szitán is szitálhatja.
A "Jubilee" például könnyen kézzel is dörzsölhető. Azok. már megnézheti a sütiket / kekszet / krutont, hogyan lehet a búzadara állapotába őrölni a legjobban.
Viszont, ha dió nélkül csinálod, akkor a sütik egy részét egy kicsit nagyobbra apríthatod, hogy apró darabok jöjjenek létre - kicsit úgy néznek ki, mint a fröccsenő dió.

A fotóból nem derül ki, hogy mekkora lett a torta, legalábbis hozzávetőlegesen.

De ez teljesen mindegy!
Csak úgy faragjon, ahogy tetszik: apró cukorkákkal vagy nagy süteményekkel, vagy csak egy egész réteggel, formában vagy kézzel ...
Nem szükséges később sütni, így az alakja és / vagy mérete egyáltalán nem számít.
Szépen megteheti: további kakaó- vagy diómorzsában forgathatja, kevés tejszínnel díszítheti stb.
Azok a "burgonyák", amelyek a fényképen vannak, az IKEA jégformák felhasználásával készültek.

Másrészt, ha diómentes

Nos, megvan! Dió nélkül vagyok! Ez elvileg nem lehet! Még hozzá is teszem őket, bárhová is kitalálod!

[Natusichka]

Natusichka, Személyünk!

[Olga VB]

Olga VB, kérdezhetek a tészta kétszersült zúzásáról? Klasszikus burgonyát készítek velük, és egy alakváltó charlotte-ot. Csiszolás, miközben egy régi jól megérdemelt darálóban van. És ha Kenwood segítségével, akkor milyen fúvókával? Használhat mini aprítót is, de az adagok túl kicsiek. A konyhai robotgép elviszi, nem törik össze? A kétszersült rosta elég félelmetes. Húsdaráló? Kipróbálta a cukrászsütemények km-vel való összetörését?

[NatalyaB]

NatalyaB, míg Olya nincs ott, elárulom, amivel magam is találkoztam.
Kenyérmorzsát készítettem, először a kenyérkockákat megszárítottam a sütőben, majd a konyhai robotgépbe tettem, és morzsává kezdtem darálni. Ennek eredményeként a falak karcolódtak ...
Most másképp csinálom. A kenyeret darabokra vágom, konyhai robotgépben a kívánt őrlésig ledarálom, majd a sütőben egy pergamenlapon a kívánt színre és állapotra szárítom. Kiderül, csak varázslatos!
De a krutonnal ... nem ajánlanám, mert kár lesz a tál.

[Olga]

Olga, Jelentem, nem voltam külön megvásárolva) minden raktáron volt, évfordulós csokis süti. A túró 125 g-os tégelyt vett. A konyak nem öntött, de ott nem elég))) a férjem vezet, és a gyerekeknek nincs rá szükségük. A teszt után a gyerekek azt mondták, hogy cukrászdában kell dolgoznom

[Olga VB]

Olga VB, kérdezhetek a tészta kétszersült zúzásáról? Klasszikus burgonyát készítek velük, és egy alakváltó charlotte-ot.Csiszolás, miközben egy régi jól megérdemelt darálóban van. És ha Kenwood segítségével milyen ragaszkodás? Használhat mini aprítót is, de az adagok túl kicsiek. A konyhai robotgép elviszi, nem törik össze? A kétszersült rosta elég félelmetes. Húsdaráló? Kipróbáltad már a km-es péksütemények összetörését?

Natalia, a sütikkel minden egyszerű - egy szita, a húsdaráló és a processzor képes rendesen kezelni.
A normál állapotban levő kenyérkockák szintén minden eszköz számára megfelelőek. De ha teljesen tölgyesek, amelyeket nehéz a kezével eltörni, akkor a húsdaráló megbirkózik velük a legjobban.
A megvásárolt vaníliás kétszersültet húsdarálóval szoktam ledarálni.
Másrészt, ha a darabok nagyon nagyok, akkor kalapáccsal kisebb darabokra, majd húsdarálóra és esetleg akár 2 szakaszban is fel lehet verni: először egy nagyobb rácsra, majd egy kisebbre egy.
Ilyen kritikus eseteim azonban még nem voltak.
Egyébként a lemez segítségével egy szokásos reszelőre is (ugyanabban a nagysebességű, kis sebességű vagy konyhai robotgépben) dörzsölheti.
De hiába félsz a szitától: rajta pattanásokkal felfelé, ha nagyon tölgyes zsemle, akkor először durva szitán, majd egy finomon átugorhatod.
Talán még sokáig mászkál ott, de akkor is rendesen dörzsölik.

Kenyérmorzsát készítettem, először a kenyérkockákat megszárítottam a sütőben, majd a konyhai robotgépbe tettem, és morzsává kezdtem darálni. Ennek eredményeként a falak karcolódtak ...
Most másképp csinálom. A kenyeret darabokra vágom, konyhai robotgépben a kívánt őrlésig ledarálom, majd a sütőben egy pergamenlapon a kívánt színre és állapotra szárítom. Kiderül, csak varázslatos!

Natasha, egyáltalán nem használok morzsát a hús panírozásához, hanem friss kenyérmorzsát - egy friss cipót nagy pelyhekkel dörzsölök reszelőre, - a karaj egyszerűen lélegzetelállító.

A konyak nem öntött, de ott nem elég))) a férjem vezet, és a gyerekeknek nincs rá szükségük.

Marisha, köszönöm, hogy felhasználta a receptet!
Nagyon örülök, hogy gyermekei boldogok voltak, új szakmát is találtak édesanyjuknak.
Mondd, hogy klassz, hogy a gyerekek túrót esznek és dicsérnek!
A pálinkáról.
Főleg enyhe utóízt hagy maga után, és minden alkohol gyorsan elpárolog belőle. És nagyon kevés van belőle.
A jó időjárás érdekében azonban legalább egy nap tölthet konyakot egy pohárba, majd használhatja ezt a viharvert.
És melyik kígyó van a tortáján nyérc krém mászott?

A megvásárolt vaníliás kétszersültet húsdarálóval szoktam ledarálni.

Köszönöm. Vanília "Csillagom" is szokott lenni, nem túl tölgyesek, kézzel törnek.

[Olga!]

A hús panírozásához egyáltalán nem használok zsemlemorzsát, hanem friss kenyérmorzsát - a friss cipót nagy pelyhekkel reszelőre dörzsölöm -, a karaj egyszerűen észbontó.

Olga! Köszönöm a tanácsot, mindenképpen megpróbálom. Lehetséges a szelet is?

Még nem próbáltam ki a szeleteket - egyáltalán nem pánikolok. És már régóta nem is sütöttem - sütőben sütem.
Nagyon forróba tettem, azonnal megfogják minden oldalról, és nem folynak ki.

A jó időjárás érdekében azonban legalább egy nap tölthet konyakot egy pohárba, majd használhatja ezt a viharvert.
És a kígyó a tortádon, amelyből krémes nyérc mászott?

Olga, nagyon jó ötlet konyakkal! És a kígyó rosszul olvasztott fehér csokoládé.

rosszul olvasztott fehér csokoládé

Ez tetszik! Kreatívan
Általában, ha nem vagyok lusta, pudingot készítek ilyen pöttyökkel, például csírával a burgonyában, és csokoládéval, ha egy durva reszelőre dörzsölöm, és ezeket a "vesszőket" bedugom.

Jelenleg 2 darab van hátra
Bár ... már lefeküdtem. Lehetséges, hogy nem egy
Általában köszönöm! Senki sem értette, hogy van túró. És nem mondtam. Maga délután megkóstoltam egy darabot, ízletes, de érzem a konyakot. És elfelejtettem a diót !! De mégis ízletes és szinte megették.
Köszönöm!!!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, nagyon szépen csináltad!
És egyáltalán nem nehéz, igaz?

A friss konyakban jobban érezhető az íze, és ha több órán át áll a hűtőszekrényben, akkor minden harmonikusabbá válik, - csak a szellem marad belőle, vagyis röpke íz.
Ha tetszett, akkor legközelebb dióval tedd, ezek egészségesek és finomabbak is velük.
Örülök, hogy a recept jól jött