Tészta sűrű narancsmártásban (Multicooker Redmond RMC-02)

Kategória: Ételek gabonafélékből és lisztből készült termékekből

Hozzávalók
Tészta (bármilyen)	100 g
Tök (hámozott)	90 g
Sárgarépa (hámozott)	70 g
Hagyma (hámozott)	70 g
Almette krémsajt	50 g
Só	íz
Bors	íz
Santa Maria pizza és tésztafűszerek	íz
Növényi olaj	igény szerint
Víz (tészta főzéshez)	1 liter

Főzés módja

Bármilyen tésztát elvihet ehhez az ételhez, kívánságai és lehetőségei szerint. Nekem egy Philips HR2355 / 09 tésztagéppel készült tészta volt, Angel Hair rögzítéssel. A szósz elkészítéséhez szükséges termékek mennyiségére átalakítottam 100 g tésztát. Nyilvánvaló, hogy ezt vesszük alapul, majd kedvünk szerint variáljuk.
Tésztát és mártást főztem hozzá egyszerre. Kihagyom a tészta elkészítésének folyamatát, mivel a tésztagép receptkönyvében meghatározott szabványos programnak megfelelően tettem.
Röviddel a szósz elkészítésének befejezése előtt forraljuk fel a tésztát vízben a kívánt fokozatig.
Kockára vágott sárgarépát és hagymát tettem egy hideg multicooker tálba, hozzáadtam növényi olajat, sót, borsot és a pizza és a tészta keverékét (fokhagyma, paprika, paradicsom, hagyma, bazsalikom, oregano, rozmaring, chili, édeskömény). Beállítottam a "Sütés" programot, olajban 20 percig pároltam hideg állapotból zárt fedél alatt, időnként megkeverve. Tettem kockákra vágott tököt, olajat és fűszereket adtam hozzá, további 10 percig zárt fedél alatt, időnként megkeverve pároltam.
A zöldségeket egy botmixer táljába tettem és pürésítettem. A zöldségpürét beletettem a multicooker tálba, hozzáadtam Almette túrót, összekeverve. A szósz készen áll.
A főtt tésztát a multicooker tálba tettem a kész mártásig, összekevertem. Kikapcsolta a multicookert. 5 percig hagyta főzni az edényt.
Az eredmény egy nagyon finom krémes növényi ízű étel.
Jó étvágyat kívánunk!

jegyzet

A zöldségeket pürésítheti közvetlenül a multicooker tálban, ami nagyban felgyorsítja a főzési folyamatot, de sajnálom a tálat, ezért a turmixgép tálat használtam.

A szószt szükség esetén egy kevés csirke (hús, zöldség) húsleves hozzáadásával hígabbá lehet tenni.