Belevskaya pillecukor Lequip D5 Eco dehidrátorban

Belevszkaja pillecukorról beszélni, így hiába, akinek a természetes pillecukor ízlik - és nem mindenki szereti -, akkor Belevszkaja nagyon jó pillecukor.

Nos, valójában ez egy "vicc" volt .. és semmi más. Semmi személyes, ahogy mondani szokták.
Senki nem állítja, hogy rossz, és a házi készítésű is jobb, mint az összes pillecukor együtt. Csak egy másik házi. Rosszabb, jobb, de más. 100% -ban elégedett vagyok azzal, amit csinálok. És továbbra sincs más lehetőségem. Nem ment és nem vett.
Ízlésesen vásárolt, remek. Nem tetszik, mi magunk csináljuk.

[Irsha]

Irsha, Ira, látta ezt a bejegyzést. Mindig érdekel, hogy összehasonlítsam az eredetit az otthoni főzéssel))) van minden és lekvár, meg pillecukor, meg ropogós, nincsenek pasztillák, valószínűleg gyorsan rendezik

olyan, mint a habcsók, a bevásárlóközpontban nagyon értékesek. Megforgatom a kezemben, és visszateszem a dobozt))) Mondtam egy barátjának, azt mondja, ne is gondolkodjon a vásárláson, a "méreg" többször jobb és íze sokkal jobb

itt van, 2 mm vastag, stabil, nem hajlik

őszintén szólva nem gondoltam volna, hogy ilyen gyorsan megcsinálom, így csak holnap kezdem a teszt éjszakáját

o. fizetett 1t

ott van

A szépség!

[Evgeniya]

Evgeniya, gratulálok, milyen szárítója van?
Ma almás-cseresznyét készítek, hozzáadtam a kedvenc fahéjat az almás süteményekhez.

Ma almás-cseresznyét készítek, hozzáadtam a kedvenc fahéjat az almás süteményekhez.

Hogyan alakult, magas vagy sem.? Szerintem még hozzá kell adni a pektint .. Holnap talán én is megteszem.

[Ünnepi]

Hogyan alakult, magas vagy sem.?

Ünnepi, nincsenek olyan palacsinták, mint legutóbb, biztosan beleakadt, de a talpig nem, pektint kell vásárolni, ezúttal két fehérjét adtam hozzá egy kilogramm püréhez, meglátjuk, mi fog történni.

Ezúttal két mókust adtam egy kiló püréhez, meglátjuk, mi fog történni.

Nos, később meséljen a benyomásairól.

[Galina]

Galina, karacho.

karacho.

A tied, hogy megértsd ..

[Galina]

Galina,



Galina, Hoztam neked egy jelentést. A tömeg 2200 volt, a pasztillák 877 grammnak bizonyultak, a rétegek leülepedtek, de azok, amelyek cseresznye hozzáadásával (1 kg almaszószhoz 100 gramm fagyasztott cseresznye volt) kevésbé telepedtek meg, és gyengébbnek bizonyultak, és bolyhos, fahéjat adtak az almarétegekhez. A pasztilla ízletes és nem gumiszerű.
De valójában ő maga pillecukor volt

Lena, gyönyörű pillecukor

Valami nem stimmelt velem
Az almaszószot előre elkészítik és lefagyasztják. Ma átestem egy szitán, összegyűjtöttem a levét.
Vettem 700 almát + 200 fekete ribizlit, 50 gramm cukrot és 35 belkp-t, mindent, amint a Gali utasításaiban írták, és megcsináltam. Ebből a tömegből 2 tálca került elő, és egy kevés maradt
Második tétel: 850 gramm almapüré + 50 gramm cukor és 35 fehérje. Ismét bekentem két tálcát, és továbbra is maradtam. Óvatosan belökte, majd úgy döntött, hogy kissé megváltoztatja a sorrendet, és szedett egy keveset ribizlivel, de mivel már ott voltak, nem sokat fájt.
Az egyik tálca 400 grammot tartalmazott, a tömeg nagyon levegősnek bizonyult, talán erősebben és hosszabb ideig kellett volna verni? (6 + 8 perc)

Galya, valami rosszat adott be, vagy ilyen dús almát hozott a dachából.

És most a fő kérdés az, hogy kiszárad-e, és meg kell-e növelni az időt? A közepét üresen hagyta

Lányok, mennyi maradt még a maszatolásról? most azt hiszem, 175 gramm nem lesz elég nekem, alma püré maradt, adjunk hozzá és holnap verjük meg.

Valami rosszat nyújtottam be, vagy olyan dús az alma

Kiszárad, és növelni kell az időt? A közepét üresen hagyta

Nem értett semmit.
Fagyasztott püré, üres közepe ..
Nézzük pontonként:
egy.A pürét részben vagy egészben fagyasztott püréből készíti?
2. Melyik középpontról beszélünk? Raklapok elrendezése a szárítóban?
3. Hány órát állított be?
4. Hány raklap volt?




Len, (y) gyönyörű pillecukor!

Nézzük pontonként:
1. A pürét egészben vagy részben fagyasztott püréből készíti?

A pürét előre elkészítették, az almákat meghámozták, a sütőben megsütötték, pépesítették és lefagyasztották. Tegnap kivettem, megolvadt. Részekre tettem egy szitán, hogy a felesleges lé halmozzon. nem kell vizes püré. nem volt friss, mindent ott csináltak csak egy adagért)))

Nézzük pontonként:
2. Melyik középpontról beszélünk? Raklapok elrendezése a szárítóban?

igen, a szárítóban a középső polc üres)))

Nézzük pontonként:
3. Hány órát állított be?

12 órás hőmérséklet 70 ° C

Nézzük pontonként:
4. Hány raklap volt?

4 raklap

[Evgeniya]

Evgeniya, Galina, lányok, köszönöm a dicséretet, megpróbáltam.

12 órás hőmérséklet 70 ° C

Az alábbi hőmérséklet megfelelő. 12 óra múlva kezdje el nézni. de biztosan nem lesz minden egyformán szárítva. Valószínűleg először az alsó, majd a legfelső lesz szárítva. De nézd. Ha úgy látja, hogy a 12 óra még nincs kész, de nem lesz kész, nyugodtan adja hozzá az időt. csak kapcsolja ki a fekete gombot, hagyja a hőmérsékletet 70 ° C-on, ne érjen hozzá, hanem bátran állítsa be az időt 5 órára, és kapcsolja be újra. Pár másodperc telt el, semmi sem fog történni. De meg fogja nézni, lehetséges, hogy 5 óránál hamarabb elkészül. Ez mondhatni garancia.
tegyen mindent helyesen kettőt fel, kettőt le, és a közepe üres.
ne essen pánikba. minden sikerülni fog.

Köszönöm, mindent megértettem. Holnap megmutatom, mi történt

Holnap megmutatom, mi történt

Ügyeljen arra, hogy holnap ismét felverje a szufla többi részét, olyan sűrű masszává, olyan lesz, mint egy krém. 8 réteget kap, Egy teljes kanál tetején a fél tortán. Mármint a süteményeket kettévágják és egymásra rakják. De 175 g valószínűleg nem elég egyformán. Vegyük a fehérje felét és további burgonyapürét, és verjük össze. De mielőtt elkészítené egy új adagot, hagyja ki azzal, amije van, látni fogja, hogy mennyi nem elég. Nos, mivel kész püréje van, a szufla elkészítése pár percet vesz igénybe.

így hiába beszél Belevszkaja pillecukorról

Miért hiába. Ez az én véleményem.

Ha ez (a fotóimon) a Belevszkajaja manufaktúra pillecukorja, akkor szégyellniük kell magukat egy ilyen termék miatt. Ha ez hamisítvány, akkor meg kell küzdeniük.

Az érthetőség kedvéért. Bal oldalon egy fénykép a pillecukor hivatalos honlapjáról, jobbra pedig az, amit a boltban vásároltam.

A Belevskaya pastilát több vállalkozás gyártja. Talán ez egy és ugyanaz a vállalkozás, egy és ugyanaz az épületszerkezet, egy ellenőrző ponttal és egy műhellyel, de jogi trükkökkel és egyéb adóforgalmakkal. Talán...
Belevskaya Pastilnaya Manufaktúra
LLC "Old Traditions"
LLC "Belevskie Sweets
Melyikük a legjobb, valószínűleg senki nem fogja megmondani.
Irina lehet, hogy a legjobbat vásárolta meg, és szerencsés, finom és aromás volt.
Anna, talán nem olyan szerencsés, és nem a legjobbakat vásárolta ..
Lenát magát Belevtől hozták, szinte múzeumi darabként.
És egyáltalán nem vagyok olyan szerencsés, nem tudok ilyet venni, ezért magam csinálom. Maga a technikai ellenőrzés és az állami elfogadás, és ha valami nem stimmel, akkor csak magának írjon panaszt.

Anna, talán nem olyan szerencsés, és nem a legjobbakat vásárolta ..

Nem először vásárolom ezt a pasztillát, és egy tulai cégüzletből hoztak, és otthon vásároltak kulináris butikokban. Az ár minden bizonnyal nagyon embertelen, kb. 1000 rubel / kg.
A legfinomabb a márkaboltból származott, hasonló volt a hivatalos fotókhoz és az íze harmonikus volt.
A kifejezetten fényképezett, 100 gramm tömegű csomag 69 rubelbe került (és ez egy promócióra szól). Az íze semmiről sem szól, valamiféle por recseg a fogakon.

De nem ez a kérdés. Kérdés: "Belevszkaja pillecukorról úgyszólván hiába", és a bejegyzésemre hivatkozva.

Galina, sajnálom a leszámolást, de őszintén szólva sértő az igazság a termékkel kapcsolatban.

Törölje azt, amit jónak lát.

Törölje azt, amit jónak lát.

Anna, nem tudok semmit törölni, én vagyok a recept szerzője, nem a téma.

a Belevszkaja pillecukorról úgyszólván hiába ", és a bejegyzésemre hivatkozva.

Ugyanakkor a "Ne mérgezz" című előadásomról szólt. Tehát Anya, ne vedd személyesen. Ez rám vonatkozik, és semmiképpen sem rád.
Fejezzük be a vitát a helyes és a rossz pasztilláról erről. Egyébként sehová sem visz. És végezzük el jobban a saját házi feladatainkat, dicsekedjünk eredményeinkkel és legyünk büszkék rájuk. A mályvacukrunk továbbra is a legfinomabb és nem hasonlítható össze egyetlen megvásároltal sem. Hurrá!

A mályvacukrunk továbbra is a legfinomabb és nem hasonlítható össze egyetlen megvásároltal sem. Hurrá!

Teljes mértékben egyetértek az előadóval!

Teljes mértékben egyetértek az előadóval!

Szónok, ilyen szónok ..

Anya, köszönöm, hogy írtál, talán még soha nem láttam boltokban, nem találom, ha látom, nem veszem el. Augusztusban egy kis darabbal kezelték őket, ezért várom az enyémet és összehasonlítom.

A folyamat folyik, Galya, 12 óra után meg kellett állni, hozzátett egy órát, kikapcsolta és dolgozni ment. Visszajöttem, kihúztam, levettem a pergament, vettem egy szilikonizáltat, jól tűnt, de darabokra. Vettem Alinak szőnyeget, megtaláltam, már mennek is.
Mint fentebb írtam, száraz volt, jól vágott, fűrészt látott.
Tegnapi pánikomra.
Azt olvastam, hogy 850-950 gramm püré kerül a tálcára. Két könyvjelző a keverőben, majd három tálcát kapunk a kimeneten))) Most rájöttem, hogy az egyik könyvjelzőből 2 tálca + egy kis maradék, a második könyvjelző 1 tálca, a többit pedig eltávolítják kenés céljából.

A zsugorodás függ a felvert tömeg sűrűségétől?
Ribizlivel sűrűbben jött ki, csak almapürével, addig szárítva, amíg a lyukakkal ellátott lapok át nem látszanak)

Összegyűjtöttem az összes morzsát, finom ropogós

[Evgeniya]

Evgeniya, és hol vannak a képek?

kiszáradt

hadd feküdjek tovább, egy éjszakán át hagyom, jól megpuhul.



Egyébként ezúttal 2 mókust tettem 1 kg burgonyapüréhez, most levágtam magamnak egy darabot, a pillecukrot tökéletesen levágják, a vágás nem marad el egyenletesen, a szelet a vágáson jól eloszlik. És ma még gyengédebb.

[Silyavka]

Silyavka, Lena, a képek nagykereskedelemben lesznek

a tálcába 850-950 g püré kerül.

Zhen, valószínűleg kicsit másképp fogalmaztam. Az almapürét nem 950g-os habveréssel kell bevenni. A korbácsolás során a tömeg növekszik, ez érthető, a maradékot a terítésbe küldjük, vagy újabb raklapot készítünk.
Nem tudom, hogy a felvert tömeg mennyi tömegre megy. De ha 700 g tömeget veszel és a várakozásoknak megfelelően megvered, akkor egyszerűen nem elég a tálcához, ez a 2 cm magasság nem megy ki, a keret alatti tömeg nem egyenlő az öblítéssel. Ezért kihoztam egy olyan formulát, amelyet a raklapon, a raklapon, a szárítómnál hangsúlyozok, 850-900-950g almaszószra van szükség, nem felvertre. Miért ilyen túlhúzás? Mivel az alma minden alkalommal más eredményt ad. Ha megszakítja a masszát, akkor 850g is elegendő lesz, ha lassú ostorozást végez, akkor 950g. És ha ezek az almák zöldek és nem érettek, akkor az első másodpercektől azonnal sűrű masszává verik őket, és 850 gramm lesz a szem mögött.
Összefoglalva: így alakul. 900-950g tiszta almapürét veszünk. Adjon hozzá kristálycukrot és fehérjét. Verjen meg mindent. Raklapra rakjuk keretben. A maradékot vonalzóval eltávolítjuk, és ez lesz a kenetünk tömege. Ha azt látjuk, hogy sok raklap maradt három raklapból, akkor 300 gramm masszát félretettünk a szétterítéshez, a többit megint felvertük, és elkészítettük a 4. raklapot.
Mindig van extra súlyom. Nem tudom kiszámolni a pontos számomat ..

Most már értem, köszönöm! És tegnap arra gondoltam, hová túrom mindezt

És tegnap arra gondoltam, hová túrom mindezt

Nos, a második szárítóban vagyok .. Mind a 5 raklapra joga van. csak a szárítás hosszabb ideig és felügyelet alatt tart.
Mikor fogja a fényképet tömegesen bemutatni? Kiskereskedelemben kapható ..

Nem, nem a szárítóról! Hogyan lehet belökni 850 g burgonyapürét, amelyet egy keretbe vertek!
Ha azt írták, hogy két képkocka lesz belőle, akkor a második rész egy képkocka, a többi pedig a kenéshez, nekem nem volt agyrobbantásom

Azt hittem, hogy vannak képek, de itt ismét beszámolok ... Alig várom a fényképeket.

Ha azt írták, hogy két képkockává alakul

De nem működik .. Nem tudom. Egy adag, egy képkocka és még egy kicsit, de nem a második képkockához. Zhenya, minden alma más és más. És mindent különböző módon korbácsolnak. Ha nagyon erős csúcsokra veri, akkor igen, minden rendben van, sok lesz, de még akkor is, ha 950 grammot legyőzött, és a souffle-t egy raklapba tette, és vonalzóval kiegyenlítette, és a maradékot eltávolította, ott nincs tömeg a második raklapon. Van, de nem elég. És ha a krumplipürét lassúvá verik, akkor szinte minden bekerül a keretbe, és gyakorlatilag semmi sem marad.
Írok az almaimról és arról, hogy van nálam. És mindig hangsúlyozom, hogy megnézi az almáját, a különböző almákat, a különböző cukrot, más fehérjéket ..

[gawala]

meggyőzve, a vágás holnap lesz
megy
eltávolította a keretet, ez a ribizli, a többi ugyanaz


szárított, balra egy alma, jobbra ribizli. az almarétegnél a teteje szakadt, a ribizli egyenletes


alma, szakadt, ragyog

+ ribizli, sűrű réteg


szárítás után kihúztuk, görbe))) egyenként 4 réteget készítettünk, 2 alma / 2 ribizlit


KÉRDÉS: Száradás után a bevont rétegnek száraznak kell lennie? Teljes szívemből bekentem, páratartalom érződik. még lehet száradni?



gawala, Galya, rájöttem, hogy az alma más, ezért történt.

nem, nincs állítás, szeretem hülye kérdéseket feltenni, bocsásson meg

szárítás után legyen száraz a réteg, amelyet bevontak?

Igen. Semmilyen módon nem ragaszkodik a kezéhez. Nem éri meg teljes szívvel, főleg a rétegek között. És felülről nem szabad elragadni. Szárítsuk még egy órán át.

nem követelés,

Mi lehet, lehet velem szembeni igény?

Szeretek hülye kérdéseket feltenni

Nos, ezek nem hülye kérdések, ezek normális kérdések .. De legközelebb ne fagyassza le a krumplipürét, mindezt ugyanúgy tegye a normál, frissen sültnél.

[gawala]

gawala, Galechka, még egyszer köszönöm!
Mennyi finomságot fogok készíteni

, Köszönöm mégegyszer!
Mennyi finomságot fogok készíteni

Örömmel. De próbáljon meg nem térni az eredeti technológiától. Az eredmény tetszeni fog neked.
Írja meg holnap, hogy mi történt, és ízlik-e, amikor levágja a pillecukrot. És félbevághatja, és 6 vagy 8 szó lesz. És ne vágjon fogazott késsel, jobb, ha kicsi és éles. Példával mutattam. 10 oldal mehet vissza. Egy fogazottól erősen megtörik, ha a pólusok szívből túlszáradnak, és egy kicsi és éles mindenből rendben van, semmi nem törik el.

[gawala]

gawala, Galya, hát levágtam, azonnal megszárít 2 darab 4 réteget, és most az a kérdés, hogy miért vágtad?

és most az a kérdés, hogy mire vágja?

Ez nekem kérdés?

úgyhogy azonnal levágtam

Mi előtt?
Zhen, igazán különleges kérdéseket teszel fel ... Nevetséges ..
Soha nem késő megszárítani, ha úgy látja, hogy a teteje mégis ragacsos .. nincs semmi baj.

[Ljna]

Ljna, Zhen, először a szabályok szerint tettem, és akkor maga dönt arról, hogy 4 réteget hagy, vagy magasabbra teszi. Szeretem az 5-6 réteg magasat, úgy néz ki, mint a torta.

[gawala]

gawalaEzeket a kérdéseket teszem fel magamnak, ez az, ami annyira nehéz

Mi előtt?

egészen addig, kenőcs előtt

Silyavka, Lena, kaptam 4 süteményt. 8 réteg sok lenne, 6 normális, de 2 marad, ez nem elég, így két-négy, egyenként 4 réteg elkészítéséről döntöttek, miért vágják? azt írták, hogy jól vágjon, és ez, csaj csaj késsel fűrésszel, amíg el nem kenődik, szépen kiderült, hogy szórakoztat

[Ljna]

Ljna, Zhen, és mi a magasság?

egészen addig, kenőcs előtt

Így van ..: DElőször vágunk, aztán bevonunk.

8 réteg sok lenne

Ugyan, rendben lenne. Nem magas. Egyébként a pillecukád helyenként áttetsző ..

mekkora a magasság?

3,5 cm

normális lenne.

Nos, dicsekedni, akkor 4 réteg jó lesz, és sok aaa-t vágnak

helyenként pasztilla világít ..

Vajon miért történt, nem azért, mert a püré fagyott?

Vajon miért történt, nem azért, mert a püré fagyott?

Nagy az esély .. Soha egy pillecukor nem válik ilyen csipkéssé egy normális sült püréből.

sokaaa nem vágott

Gyerünk..

de megtettem

nevetés nevetés, és mi a következő lépés? takarítani és reggelig ne érjen? Fedezned kell valamivel, vagy hagyni, hogy a levegő lélegezzen?

nevetés nevetés, és mi a következő lépés? takarítani és reggelig ne érjen? Fedeznie kell valamivel, vagy hagynia kell a levegőt lélegezni?

Ha teljesen kihűlt, akkor joga van kivágni és eltávolítani a mintát. És így pergamenben és valamilyen formában, kartondobozban, de nem celofánban és hűvös helyen.

[Evgeniya]

Evgeniya, dörzsölje meg porcukorral minden oldaláról.

dörzsölje meg porcukorral minden oldalról.

Igen, igen .. Lenának igaza van, elfelejtettem mondani ..

hűvös helyen.

és a pergamenben a konyhaszekrény nyitott dobozában ...

valami ilyesmi.