Szárított gumós zeller, száraz pácban

Szárított gumós zeller, száraz pácban

Kategória: Üresek

Hozzávalók
Gumós zeller közepes	4-5 db.
Friss fokhagyma	1-2 fej ízlés szerint
Friss chili	1 db számítógép. 10-12 cm.
Friss zeller, levelek (friss petrezselyem)	1 pohár apróra vágva
Főzősó	1 evőkanál. l.

Főzés módja

• A recept és a hozzávalók mennyisége a recept alapja Szárított padlizsándarabok, száraz pácban
• Hámozza meg a zeller gyökerét, mossa le, vágja le a héját.
• 
• Vágjuk apró darabokra, kb. 1,5x1,5 (2x2) cm-re, majd helyezzük a medencébe.
• 
• Hámozzuk le a chili paprikát a magokról (ha szeretjük a fűszeresebbeket, hagyhatjuk a magokat), és késsel nagyon apróra vágjuk.
• A fokhagymát finomra reszeljük.
• A zeller (petrezselyem) leveleket késsel apróra vágja.
• 
• Keverje össze a zellert, a sót, a chili paprikát, a fokhagymát, a zeller leveleket, alaposan keverje össze.
• 
• Kenje meg a zellert egy szárazabb tepsire, és szárítsa meg, amíg megpuhul, 50-60 * C hőmérsékleten.
• 
• Szárítás után a zeller illata semleges, íze van, de nem olyan durva, mint egy friss gyökér.
• Feltételezem, hogy gumózellert adok különféle ételekhez, zöldséges pörkölthez. Lehetséges kombinálni a szárított zellert és a szárított padlizsánt.
• 

jegyzet

Élvezze az összes üres helyet!

Újabb kísérlet a zöldségek szárításával Télen ez kiváló zöldség-kiegészítő lesz a főzéshez.

Szárított padlizsándarabok, száraz pácban (Rendszergazda)

És egy másik szuper-szuper ötlet, köszönet Tatiana-nak ... El tudom képzelni, milyen boldogan él a családja egy ilyen díszes hostesszel

[Irisha]

Irisha, Kipróbálom a lakosságot, és télen ízletes és kielégítő, és változatos táplálékot kell adnia