Belevskaya pillecukor Lequip D5 Eco dehidrátorban

Provokált ..
Alma házi baracklekvárral.

hachu a chiba

hachu a chiba

Már egyszer mondtam neked milent, gyere ..

[gawala]

gawala, Galina, mint mindig kiváló!

mint mindig kiváló!

És milyen finom! A férj élvezettel ette a kusmánt.

[Galina]

Galina, de nem kételkedtem abban, hogy finom.

de nem kételkedtem abban, hogy finom.

Marin, most nem csinálod?

[Galina]

Galina, Most nem csinálom, azt mondták, krumplipürét fogunk enni az üvegből, nem akarunk vásárolt almát használni, és nem mindenki kedvel engem, a muhik inkább a sütit. Igen, és még mindig sok a munka, nincs idő a pillecukorra. Csodálni fogom a tiédet és Zhenyát.

a parasztok inkább a sütiket.

Hát rendben. megpróbálta. kap a jávorszarvas kiváló. Szükség szerint megteszi ..

[Galina]

Galina, Fogok, leszek, szabadidőmben megvárom az áramot.

Szabadidőmben megvárom az áramot.

Nyári..

Ki tudja, talán nyáron, talán tavasszal

Ki tudja, talán nyáron, talán tavasszal

Várni fog!

Beszámolok

Beszámolok

Hordozom, a maradványok édesek

Hordozom, a maradványok édesek

Azta!!

Azta!!

Ó te...!!

Idézet: gawala tegnap 16: 23-tól
Azta!!
Ó te...!!

Mindannyian űrhajósok vagyunk!

Lányok, köszönöm mindenkinek a dicséretet

[Ljna]

Ljna, Zhenya, irritáltál a gyönyörű pillecukoroddal. ... Tegnap krumplipürét készítettem, ma meg akarom próbálni csokoládés mályvacukrot ábrázolni. Saját algoritmust írom, ha hibás, kérem, javítson ki. Burgonyapürét főzök pektinnel, majd elkészítem az első két szabályos réteget, a harmadik fül burgonyapürét cukorral és fehérjével felverem. Amikor a kívánt állapotra felvert, óvatosan öntsük bele az olvasztott csokoládét, óvatosan keverjük és tegyük egy keretbe. Ez helyes? Zhen, alkalmas-e Babaev födémcsokoládéja? Nem lesz időm egy cukrászda mellett megállni munka után egy callebautért.

[elvin]

elvin, így van, a csokoládé is megteszi, csak törje meg. Keverj bele lisztet, mint egy kekszet, öntsd a keretbe, a felesleget is külön tányérba. Amikor kenetre kapja, keverje össze mindkét masszát, verje a szokásos módon, minden sikerülni fog.

[Ljna]

Ljna, köszönöm, Zhenya! Később visszahozom, mi történik!

alkalmas a Babaevsky lemezcsokoládé?

Elvir, nem tudok Zhenyáról, a szokásos keserűről, és semmi nem lett belőle. Talán Zhenya sémája szerint ez sikerülni fog. Ahogy teszi, az olvadt csokoládét belekeveri utána .. Másképp tettem. Gyerünk, próbáld ki, akkor elmondod ..

A dolgozók kérésére tegnap végeztek egy kísérletet, amely teljes kudarccal végződött .. De szándékosan elmentem erre a kísérletre, hogy megtudjam, szükségem van-e egy nagyon nagy, 8 literes lassú tűzhelyre vagy sem. Mi a legjobb módja annak, hogy burgonyapürét készítsen a sütőben vagy lassan. Az almákat kifejezetten egy pultra vásárolták.
Sütő helyett lassú tűzhelyet használtak.
Általában lásd. Meg akarja ismételni, nem akarja megismételni.
Az almákat Bullet aprítóval szeleteltük.



4 órán át lassú tűzhelyben fékeztünk HI üzemmódban.



A program befejezése után szitán lecsepegtetjük. A lé 350 ml-nek bizonyult. Vastag és nagyon tömény.



Rákaptam egy vakítóval. Nem dörzsöltem át egy szitán. Nem forraltam le Quittinnel. A püré elég sűrű volt.


Konyhai robotgépben verjük meg 6/6 Egy kis cukor. Az alma édes.


Hozzáadott fehérje. A misét nagyon csúnyán felverték. 6/10


A keretben és a raklapon. A tömeg nagyon folyékony volt, és már világos volt, hogy semmi jó nem lesz belőle.




17 órán át nem száradtam. Nem volt értelme.
Még akkor is, ha a végére szárítottam volna, vékony száraz tortát kaptam volna, és az ezt követő szárítás nem mentette volna meg a helyzetet. Legjobb esetben feszes és gumiszerű lenne.
A fotón látszik, hogy minden rendben van, de ez megtévesztő benyomás.



Lekvár vagy egyszerűen lassú tűzhelyes almaszósz nagyszerű.De ez a püré teljesen alkalmatlan a mályvacukorra. Talán az alma készítésének más technológiája miatt. Mindazonáltal 4 órás párolás 96 fokon, a kemencében 1 órán át maximum és magas hőmérséklet különbözik a nyersanyagok feldolgozásának módjaitól, illetve eltérő eredményektől. Lehetséges, hogy az almáim nem alkalmasak erre a bizonyos módszerre. Lehetséges rossz fehérje .. Minden lehetséges ... De ezt már nem fogom megtenni.

Lehet, hogy a lassú tűzhely nem forr át. A kész almából összeolvadt a folyadék, de mégis nehéz nedvességgel telített burgonyapüré volt.

Lehet, hogy a lassú tűzhely nem forr át. A kész almából összeolvadt a folyadék, de mégis nehéz nedvességgel telített burgonyapüré volt.

Dash, minden lehetséges. Természetesen az almából származó gyümölcslé lóg a tálban .. Mondhatni lebegnek benne. De 360ml leeresztett. Nos, általában nincs mit kalapálni a fejedben mindenféle hülyeséggel ..
de aki kísérletezni akar, annak minden joga megvan.

[gawala]

gawala, szóval talán ezért nem tudtam legyőzni ezt a masszát, bár kézi keverőkkel vertem, de nem tudtam normális süteményt kapni. De a pürém nagyon sűrű, egyáltalán nincs lé. Néhány lédús almából volt lé, de csak egy fajtát vettem észre. Más alma meredek püré. Vagy talán sorra volt szükség. Nos, ez vagyok én, vitatkozom. Nagyon kár.



Köszönöm, Galya, az idejét. Kár és kár, hogy a krumplipüré nem bizonyult megfelelőnek a pillecukor számára.

Köszönöm, Galya az idejét

Igen, egyáltalán nem ..
Személyes időmet nem töltöttem el 20 percnél többet .. De az eredmény. Pontosabban a hiánya. De ez is eredmény. De most már mindannyian tudjuk, hogy nem érdemes időt és energiát és almát pazarolni ..
Quittin nem segítene itt, a krumplipüré normális volt .. Ha az almákat a sütőben megsütötték, és a pektin-quittint nem tették hozzá, akkor ez a krumplipüré még mindig felvert és dús massza volt, egy másik kérdés, hogy ez a torta a kilépés válhat valamivé, de ez egy másik beszélgetés .. És itt éppen a massza van, amelyet nem szokásosan felkorbácsolni .. Valószínűleg mindegy, az alma feldolgozásában van a kérdés. Hosszú bágyadtság.
Nos, általában, aki meg akarja ismételni a bravúrt, akkor meg tudja csinálni, majd elmondani, de hirtelen sikerülni fog.

.



Lányok, szia! Jelentéssel futok hozzád, ahogy ígértem. Minden sikerült, bár izgalmas volt. Felvertem, vagyis burgonyapürét cukorral és fehérjével, amíg pihe nem volt, megolvasztottam a csokoládét, és óvatosan elkezdtem beleönteni a csokoládét a masszába, és óvatosan belekevertem. De a tömeg hirtelen sziszegni, buborékolni kezdett, és a szemünk láttára kezdett leülepedni. ... Jelentősen összeestem. Anélkül, hogy igazán összekevertem volna, mindent egy keretbe dobtam és a szárítóba küldtem. A tortám foltos lett, mint egy zebra torta. Nos, azt hiszem, amíg meg nem szárad, addig a csokis palacsinta megmarad. De meglepetésemre a szárítóban az alattomos folyamatok leálltak, és a csokoládétorta nem száradt többet, mint tiszta almatorta, bár egy órán át tovább száradt.
A pasztillának erős csokoládéaromája van. Lágy és ízletes.
Zhenya, nagyon köszönöm, hogy megosztotta tapasztalatait. És minden reggel emlékszem Galyára, a pasztillatudomány kedves szavával.

[Elvira]

Elvira, nos, milyen így ... micsoda szépség !! Nem az ízéről beszélek .. jól sikerült!

[Olya]

Olya, finom lett. A csokoládé szerelmeseinek ennyi!

[Elvira]

Elvira, nagyon szép! Kedves látvány!

A pasztillának erős csokoládéaromája van. Lágy és ízletes.

Micsoda szépség!!
Nos, egy másik csodálatos ember elsajátította a csokis pillecukrot .. Köszönet feleségemnek a mesteróráért.

megolvasztotta a csokoládét, és óvatosan elkezdte önteni a csokoládét a masszába, és óvatosan keverje is bele. De a tömeg hirtelen sziszegni, buborékolni kezdett, és a szemünk láttára kezdett leülepedni.

Gondoltam, de ez kizárólag az elméletből származik, hogy csak kísérletileg ellenőrizzem.
Általában, ha olvasztott csokoládét adunk hozzá ilyen módon: a pürét fehérjével habosítsuk a várakozásoknak megfelelően, olvassuk fel a csokoládét, és adjunk hozzá egy kevés felvert masszát ehhez a csokoládéhoz, keverjük össze és óvatosan adjuk hozzá az ömlesztett anyaghoz. Ha a vajat úgy viszik be a kekszbe, hogy a tészta ne üljön le, akkor miért ne próbálná meg almaszószsal és csokoládéval? Ezt nem én találtam ki
Itt van egy idézet Michelle főzéssel kapcsolatos bejegyzéséből

.. "Az olvasztott és kihűlt vajban keverjünk bele néhány evőkanál tésztát, majd ugyanolyan óvatosan keverjük bele a kekszbe. Ha az összes vajat egyszerre öntjük, akkor súlya alatt a keksz tészta azonnal leesik, és így kis mennyiségű tésztát adva a vajhoz, levegősebbé tesszük .. ". (idézet vége)

... Egyébként nem vagyok nagy rajongója a nem könyv receptek bízásának, de ez a hölgy profi, és bármit is csinálok a receptjeiből, mindig kiderül ..
Nos, úgy gondolom, hogy a csokoládé ilyen keverési módjának még az élethez is joga van.
De megint teoretikus vagyok .. Nem valószínű, hogy mégis csokoládémályvákat fogok készíteni .. A klasszikusokat továbbra is nagyra tartjuk. Vagy cseresznye, vagy sárgabarack. Az volt a feladatom, hogy kipróbáljam, megmutassam, majd önállóan ...
Elvira, Zhenya, köszönöm!

Galya, köszönöm, alkalmanként ezt a módszert fogom használni. Hogy őszinte legyek, ismét meggyőződtem arról, hogy rajongok a klasszikusokért is. Szeretem a pillecukor almaszeszét, az almák természetes savasságát. Szeretek külön csokoládét enni. De ez jó tapasztalat a különböző pasztillák készítésében.

alkalmanként ezt a módszert fogom használni.

De csak egy raklapon, és hirtelen nem fog működni ..

De ez jó tapasztalat a különböző pasztillák készítésében.

Így van Elvir. Látod, hogy hány különböző pillecukrot készítettem el, meg ezt-azt, répával, csokoládéval, almatortából és sokszínűből. Ez a tapasztalat, a kísérlet. Ezekre a receptekre már nem térek vissza. Nem mintha nem érdekelne megismételni őket, de egyszerűen nem szükséges. Kibróbáltad? Kipróbáltuk! Van ötletünk? Nekünk van. Nos, ez elég. Valakit érdekel és folyamatosan csinál, például Zhenya, például csokoládét. Tökéletesre hozta, ez most az ő dolga. Valaki például a tortát részesíti előnyben. Egyébként a jó pillecukor kiderül, de hozzá kell adni valami savanykát, meggyet, barackot ..

klasszikus rajongó

És a klasszikus, igen, ez a klasszikus .. A férj reggel megesz egy darab pillecukrot, és azt mondja, hogy milyen ízű, milyen puha .. Alma ..

Valószínűleg mindegy az alma feldolgozásáról szól. Hosszú bágyadtság.

Amikor tanácsos pektint adni a lekvár receptekbe, akkor - bónuszként - a főzési idő lerövidül.
Talán 4 óra alatt a pektin megváltoztatta szerkezetét, és ezt az eredményt megemésztették ...
Ez vagyok én is, mint egy új folyamat gondolkodása

Amikor tanácsos pektint adni a lekvár receptekbe, akkor - bónuszként - a főzési idő lerövidül.
Talán 4 óra alatt a pektin megváltoztatta szerkezetét, és ezt az eredményt megemésztették ...
Ez vagyok én is, mint egy új folyamat gondolkodása

Svetlan, ez lehetséges. Talán érdemes volt lehűteni és dobni a pektin-quittint ..? Nos, oké, ha újra összejövök, akkor quittinnel vagy pektinnel csinálom, különben is, a pektint nem igénylik.

Ale, pompás cukorka !!!

A csokoládé bevezetéséről a masszát kissé tányérba tettem, gyorsan óvatosan összekevertem, egy tálba öntöttem, és szintén gyorsan belekevertem. A tömeg mindig pezseg! ez normális, mintha nem hatalmas buborékokkal vezették volna be a tálcába, gyorsan óvatosan beállítom, eltávolítom a keretet és a szárítóba.

A tömeg mindig pezseg!

Úgy tűnt, nem bugyborékolok. Bár ott nem volt mit buborékolni, azonnal mindent összekevertem és verni kezdtem ..

[gawala]

gawala, volt egy másik technológia, ehhez nem volt mit buborékolni

volt egy másik technológia, úgyhogy nem volt mit buborékolni

Általánosságban nem volt ilyen, őszintén szólva és őszintén szólva .. Csak egy gondolat volt ..

Találtam egy shoco fotót, láthatja a szakadt széleket és a massza pezseg

szakadt élek láthatók, és a tömeg fortyog

De a végeredmény lenyűgöző ..

Rudolph koronaherceg nem hagyott cserben ..

Galya, maga a tökéletesség !!!

[Ukka]

Ukka, gyere, Ol, találtam valamiféle tökéletességet. Mindenki tökéletes ..
De a pillecukor nagyon finom lett. Tegnap nagyon aggódtam, kevés almát vettem, gondoltam, hogy ez nem lesz elég három teljes ellenfélnek. Ennek eredményeként elég volt 4-re, és a férj azt mondta, készítsen két pasztillát.8 réteget akartam magassá tenni. Mindkettő két 4 réteg lett. Nagyon puha, szellős, súlytalan egyenes .. Almaszósz és meggypüré és házi kajszibarack, minden fagyasztva tiszta.

[gawala]

gawala, egyenesen és meggyulladtam.
De miközben futok, mint egy hiba.

De miközben futok, mint egy hiba.

Lesz ideje, lesz. A dolgok fontosabbak.

És szeretnél egy kis cukorkát!

És szeretnél egy kis cukorkát!

Akkor meg kell tennie ..

Almás-bogyós pasztilla.
Braeburn alma és fagyasztott bogyók: piros, fekete ribizli, málna, szeder.
Határozottan azt tanácsolom, hogy miután a sütőben megsütötte a bogyókat, ürítse le a levét, és forralja fel kevés cukorral, majd ezt a zselét tegye a bal oldali szufléba a sütemények kenésére, és habverésig nagyon jól verje fel. Vagyis pontosan kiderül, hogy a zselés, és tovább kell verni, hogy a zselés darabok megfelelően eloszlassanak. Nagyon illatos kenetet kapunk, kifejezett bogyós aromával.