Szárított csipkebogyó

Szárított csipkebogyó

Kategória: Üresek

Hozzávalók
csipkebogyó

Főzés módja

• Ezidri Snackmaker FD500 elektromos szárító
• Magas mód (magas) 60 ° C
• Közepes mód (átlag) 50-55 * С
• Válogatjuk a bogyókat, levágjuk a farkakat.
• Nem mosom a bogyókat, hogy elkerüljem a vízzel való érintkezést, mivel a kutyarózsa gyorsan felszívja a vizet és utána rosszul szárad.
• A csipkebogyót raklapokra tesszük, a szárítóra tesszük, az üzemmódot és a hőmérsékletet Magas (magas) 60 ° С-ra állítjuk.
• A csipkebogyó hosszan és egyenetlenül szárad! Körülbelül 10 órán át kibírta, majd szünetet tartott, amíg kihűlt, majd még egy éjszakát szárított!
• Kiszáradt, de rendezni kellett, mert így is nagyon puha bogyókra bukkantam, amelyeket félretettem. Szárítottam más gyümölcsökkel.
• Az eredmény egy ilyen szárított csipkebogyó! Télen lesz mit enni!
• 

jegyzet

Már használom a csipkebogyómat. Forró vizet öntök rá, hagyom állni pár percig, lemosom, leöntöm a vizet, majd ráteszem az italt. Forralom a vizet egy termoszba, és ragaszkodom hozzá.

Főzzön örömmel és jó étvággyal!



RÓZSA - vadon növő, azonos nevű, 0,5-3 m magas cserje tövű szárral és ágakkal (innen a névvel), összetett, csúcsos levelekkel (ellipszoid vagy ovális, élesen fűrészes levelekkel) és egyes illatos virágokkal. rózsaszínű, fehér, sötétvörös színű, számos porzóval. A sok diót benőtt húsos, lédús, bogyó alakú (gömb alakú, gömb alakú, hosszúkás, elliptikus, ovális alakú, hosszúkás) tartályok foglalják magukba, narancssárga, élénkpiros, narancsvörös színű, édes és savanyú ízűek.

A csipkebogyó az északi féltekén gyakori. A könnyű erdők aljnövényzetében, erdőszéleken, bokrokban nő. Legfeljebb 21% cukrot, 3,7% pektinanyagot, legfeljebb 4,5% tanninot, 2% szerves savat, ásványi sókat tartalmaz: 5 mg% nátrium, 23 mg% kálium, 26 mg% kalcium, 8 mg% magnézium. Vitaminösszetételét tekintve csak az aktinidia és a fekete ribizli versenyezhet vele, legfeljebb 1100 mg% C-vitamint, 2,6 mg% karotint, B-vitaminokat, E-, K-vitaminokat, flavonoidokat tartalmaz.

A korábban magoktól megtisztított csipkebogyót frissen és konzerven fogyasztják, lekvár, szirupok, vitaminkoncentrátumok, lekvár, lekvár, likőrök készülnek belőle. Otthon szárítható (szárított csipkebogyóban a vitamintartalom 2-3-szorosára nő), majd a téli-tavaszi időszakban főzzünk, mint a vitamin-tea: 20 g zúzott csipkebogyó 1 pohár forrásban lévő vízben , hagyja 10-12 órán át egy termoszban; Napi 1-2 pohár felnőttnek elegendő, 1 pohár gyereknek.

A csipkebogyó augusztus-szeptemberben érik, az első fagy beállta előtt betakarítják, mivel a fagy és az azt követő olvadások elpusztítják a C-vitamint. Gyűjtsön élénk színű, kemény csipkebogyót a csészelevelekkel együtt, amelyek megvédik a sérülésektől. A csipkebogyót széles körben használják nyersanyagként a C-vitamin előállításához. A csipkebogyó-készítményeket porok, drazsék, infúziók és kivonatok formájában használják.

olyan reális fotó
Meg akarom nyúlni, és leveszem a bogyót a képernyőről

Igen, minden jobb, mint egy sötét cseresznye, van szín, nos, nem lehet elkapni

Natasha, egészségedre! Különösen télen és tavasszal

Tegnap voltunk a dacha hozott 0,5 kg. csipkebogyó és 1,6 kg. galagonya. Betöltöttem az asszisztensemet, zümmög :-). A galagonya másodszor száraz föld. Az első alkalommal, amikor 9 órán át száradt, remekül sikerült, de azt hiszem, hogy a csipkebogyó tovább szárad. Még a legalsó részre is tettem - ott magasabb a hőmérséklet

A csipkebogyó hosszú ideig szárad, igazad van!

Ha csak vastag bőrét hegyezi éles fésűvel

Tehát még mindig szurkálni kell? És már 3 órája száradok. Túl késő melegíteni?

És itt ilyen fésűvel szurkálok (hagymaszeleteléshez)



Megkenem a bogyókat, és rajtuk fésűvel - mindent, és azonnal megszurkálom

De a csipkebogyó tetoválás nélkül száradt, természetesen sokáig tart a száradása!

Ezt kaptam galagonyát és csipkebogyót

Milyen szebb, szuper kinézetű és simább az egész

Bravó!

Egy probléma - sokáig szárad

Igen, több mint 10 óra

Egyébként elfelejtettem jelenteni:
a hozam 1,6 kg. galagonya - 600 gr., csipkebogyó 0,5 kg - 0,3 kg.

És itt van a csipkebogyóm a szárítás folyamatában. És ez nem tűnt olyan hosszúnak. Minden relatív ... Tavaly speciálisan varrott zacskókban szárítottam akkumulátoron ... egy hétig szárítottam - ez sokáig)))

És itt ilyen fésűvel szurkálok (hagymaszeleteléshez)



Megkenem a bogyókat, és rajtuk fésűvel - mindent, és azonnal megszurkálom

De a csipkebogyó tetoválás nélkül száradt, természetesen sokáig tart a száradása!

Szenvedtem a csipkebogyó szárításától is - túl hosszú volt. A piercinghez pedig éppen ilyet használtam húshoz

Nagyon kényelmes és gyors. És a csipkebogyó sokkal gyorsabban száradni kezdett.

[Tanyusha]

Tanyusha, jól sikerült, sejtettem
Csak egy kérdés: akadályozza-e az alsó tányér, erősen nyomja-e a bogyókat?

[Tatyana]

Tatyana nem nyom egyetlen grammot sem. Nagyon kényelmes. 10 perc alatt három raklap csipkebogyót dolgoztam fel. Igaz, a bogyókat vágódeszkára és bam-bam-ra fektették - és kész

És a fürdőszobában szárítottam fűtött padlón. Csipkebogyóval borította be a régi lepedőt. A szárító elfoglalt volt.

Jó nap! mondd, kérlek, idén csipkebogyót szárítottam, hogy hozzáadjam a gyógyteákhoz, de nincs íze! A megvásárolt bogyók (és eladják a "kutya" csipkebogyót, alacsony vitamintartalmat) jellegzetes ízt adnak, és a gyógyszertárból származó csipkebogyó szirupja semmire sem kóstolható semmivel sem keverhető össze, de a betakarításom ... sajnos. A főzéshez használt termoszba 2-3 evőkanál őrölt bogyókat, néhány evőkanál Iván teát teszek, remélem a szibériai bogyók nagy előnyeit. Szeptember elején, fagy előtt, vörös, sűrű és fényes, gyűjtöttem őket, Izidriben szárítottam, de csalódottan.

És mik a panaszai közvetlenül az Isidri szárítóhoz? A kutyarózsa rosszul szárad?
A fotó alapján a bogyók jól száradtak.

A szárított bogyók íze pedig attól függ, hogy milyen minőségben voltak frissek. Milyen bogyókat, ki hol és hol szedett, hol termett, és így tovább ...

Jó nap! mondd, kérlek, idén csipkebogyót szárítottam, hogy hozzáadjam a gyógyteákhoz, de nincs íze! A megvásárolt bogyók (és eladják a "kutya" csipkebogyót, alacsony vitamintartalmú) jellegzetes ízt adnak, és a gyógyszertárból származó csipkebogyó szirupja semmire sem kóstolható semmivel sem keverhető össze, de az aratásom ... sajnos. A főzéshez használt termoszba 2-3 evőkanál őrölt bogyókat, néhány evőkanál Ivan teát teszek, remélem a szibériai bogyók nagy előnyeit. Szeptember elején gyűjtöttem össze őket, fagy előtt, vörös, sűrű és fényes, Izidriben szárítottam, de csalódottan.

Próbálja meg nem őrölni a bogyókat, főzni egészben.
Egyszer vettem egy csipkebogyót zacskóban a gyógyszertárban, ott őrölték, nincs íze, valamiféle papír. És a szokásos gyógyszertár teljes bogyókkal normális ízt ad.