Polip torta teljes kiőrlésű liszttel, túróval és gyógynövényekkel

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
zsírmentes kefir	250 ml
tojások C-O	1 egész + fehérje
szagtalan növényi olaj	50 gramm
teljes kiörlésű liszt	350 gramm
búzaliszt 1 fokozat	150 - 200 gramm
szóda	1/2 teáskanál
sütőpor	1/2 teáskanál
só	csipet
stevia / stevioside / rebaudioside	1/2 kávéskanál
Töltő
zsírmentes préselt túró	400 gramm
ízlés szerint bármilyen zöld	100 - 150 gramm
só	1 teáskanál
Kenéshez
tojássárgája s-0	1 darab
tej 0,5%	1 teáskanál

Főzés módja

Öntsünk szódát kefirbe, keverjük össze, hagyjuk 5 percig.
Ezután adjon hozzá egy tojást, fehérjét, növényi olajat a kefirhez. Keverjük össze.
Fűszerezzük a teljes kiőrlésű lisztet sóval, adjunk hozzá stevia-t és sütőport. Keverjük össze.
Folyamatosan kevergetve fokozatosan adja hozzá az egész lisztet a kefir keverékhez.
Ezután adjon hozzá egy kevés 1. osztályú lisztet, amíg puha, nem tapadó tésztát kap. Fedje le az edényt a tésztával egy törülközővel, és hagyja az asztalon 10 percig.
Amíg a tészta pihen, készítsük el a tölteléket.
Ehhez keverje össze a túrót, az apróra vágott gyógynövényeket és a sót.
A tésztát pontosan három részre osztjuk.
Mindegyiket 25 cm átmérőjű körbe gördítjük.
Az első kört azonnal átvisszük egy szilikonszőnyeggel vagy sütőpapírral letakart tepsibe.
A töltelék felét elterítjük, nem érjük el a 2 - 3 cm szélét.
Tegye a tetejére a második hengerelt kört. A töltelék második felét megkenjük.
Zárja be a harmadik körrel. Először nyomja meg az éleit az ujjával, majd villával.
Egy bögrét vagy tálat tettünk az blank közepére.
Vágjon minden réteget egyenlő részekre a szélek mentén. Ha a munkadarab, az enyémhez hasonlóan, szilikon szőnyegen fekszik, a vágásokat műanyag késsel végezzük.
Mindegyik darabot kibontjuk, kissé rögzítve az alsó szélét, és párszor becsavarjuk a hegyét kolbásszal.
Keverje össze a sárgáját tejjel, és kenje rá az egész tortát. A közepét megszórhatjuk szezámmaggal vagy len- vagy napraforgómaggal.
180 - fokra előmelegített sütőbe tesszük 50 - 60 percig.
A készültséget bottal ellenőrizzük.
Tálaljuk külön ételként vagy kenyér helyett.
A túró fele helyett reszelt sajtot adhat a töltelékhez. Ebben az esetben csökkentse a só mennyiségét.