Lamington - ausztrál desszert

Lamington - ausztrál desszert

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Tojás	8 db
Cukor	250 g
Vaj	30 g
Liszt	250 g
Csokoládé	300 g
Tejszín 33%	250-300 g
Kókuszreszelék	200 g kellett hozzá

Főzés módja

• Törje a tojásokat hőálló edénybe, és adjon hozzá cukrot

• Helyezze a tartályt tojással vízfürdőbe. Ehhez öntsön forrásban lévő vizet egy serpenyőbe, és tegye közepes lángra. Helyezzen egy tojással ellátott edényt a tetejére (az edény alja ne érjen a vízhez). A tojásokat kézi habverővel felverjük, amíg a keverék 40 fokosra nem melegszik

• Ezután vegye le a tűzről, és keverővel keverje maximális sebességgel, amíg a hangerő 2-3-szorosára nő

• A masszának bolyhos habbá kell válnia (a habnak nagyon stabilnak és sűrűnek kell lennie). 10-15 percet vesz igénybe

• Szitáljon lisztet megközelítésben, három részre osztva, majd egy hajtogatással óvatosan keverje össze egy spatulával

• Olvasztott vajat öntsünk a liszt második és harmadik része közé. Keverje meg alaposan egy spatulával

• Öntsük a kész tésztát téglalap alakúra. 190 fokra előmelegített sütőben puhára sütjük, 20-25 percig. Nyárssal ellenőrizze a készültséget. Vegye ki a kész kekszet a formából, rácson teljesen hűtse le. Ezután négyzetekre vágjuk

• Amíg a keksz hűl, el kell készíteni a csokoládészószt. A nehéz tejszínt felforraljuk, öntsük étcsokoládéval ellátott edénybe, hagyjuk 2-3 percig állni, és keverjük simára

• A kekszdarabokat belemártjuk a csokoládémasszába

• Próbáld meg elérni, hogy a csokoládé ellepje a kekszet

• Minden oldalról

• És minden kekszet azonnal tekerj kókuszba. Ideális esetben a kókuszreszeléknek fehérnek kell lennie, de még sehol sem találtam.

• Rendezze a kész kockákat a deszkára úgy, hogy kissé megfogják őket (a csokoládé megdermedt)

• Az eredmény finom csokoládé-kókuszos sütemény.
• Jó étvágyat kívánunk!
• 

Az edényt arra tervezték

20 db

A felkészülés ideje:

Körülbelül 2 óra

Főzés program:

Kályha, sütő

jegyzet

Hallottál már Lamingtonról? Ez egy ausztrál desszert!
A Lamingtons továbbra is népszerű snack Ausztráliában és Új-Zélandon.
2006. július 21-én, pénteken rendezték meg Ausztráliában a Lamington Nemzeti Napot.

Kiderült, hogy sok recept van a lamingtonra. Andy szakács igazolt helyén választottam és főztem.

Az eredmény finom csokoládé-kókuszos sütemény.

Nagyon jók is.

Igen, ilyen olvadó édességek És valahogy nehéz megállítani ...

Elena nagyon szép, szerintem finom, közben könyvjelzővel.

[Remény]

Remény, Köszönöm!
Örülnék, ha tetszik a sütemény.
Vékonyabbá tehetők, és két darabban krémmel kombinálhatók