Zselés süllő

Zselés süllő

Kategória: Halételek

Konyha: orosz

Hozzávalók
Zander	1,5 kg
Zselatin	10 gramm
Sárgarépa	2 db
Hagyma	2 db

Főzés módja

• Körülbelül 1,5 kg süllő, természetesen frissen, nem fagyasztva
• Jól megmossuk a halakat, kivesszük a kopoltyúkat, bemetszést végzünk a hason és vágásokat a háton, illetve a gerinc felett, ill.
• Két filét kapunk a bőrön pikkelyekkel.
• Távolítsa el a filét a bőrről (fogja meg a farok szélénél, és húzza késsel a filé alá a teljes hosszában)
• A filéket félretesszük.
• Tegye a fejét, a gerincét a farkával és a bőrével egy fazékba.
• Hozzáadunk 2 közepes héjas hagymát, kidobom magamról a leesőt, de magát a hagymát nem hámozom meg. De alaposan ki kell öblítenie.
• Pár közepes sárgarépa
• Zeller szár (opcionális)
• Egy gerezd fokhagyma
• Paprika, szegfűbors és babér.
• Másfél liter víz
• Tegyük tűzre és főzzük közepes lángon kb. 30 percig. Sósabb, mint a leves. A húslevesnek kissé sósnak kell lennie
• Szűrjük.
• Veszünk egy tiszta serpenyőt, kiöntjük a tiszta húslevest és hagyjuk felforrni.
• A fordulat a filéhez érkezett. Doboz méretű darabokra vágjuk, és beletesszük a húslevesbe. Ne keverd össze. 20 percet várunk.
• Kapcsolja ki és vegye ki a tűzhelyből.
• A zselatint áztassa hideg, forralt vízben, a csomagoláson található utasításoknak megfelelően. Vettem egy evőkanál (10 gramm) rendes port és öntöttem 150 gramm vizet
• Helyezze a "dekorációkat" az űrlap aljára.
• Lehet fele fürjtojás (aljára vágva), sárgarépa, áfonya, petrezselyem, citromkarika. Minden az Ön igényei szerint.
• Tegye a filét a tetejére
• Tegye a duzzadt zselatint a húslevesünkbe, és keverje pár percig.
• Finoman öntsük a húslevest a formákba merőkanállal. Megengedett, ha egyes fájlok kissé kinéznek a húslevesből. Az még mindig az alja lesz.
• Azonnal elkészíthető részletekben és formákba öntve homokkosarakhoz vagy szilikon formákhoz cupcakes-hez.
• Egy éjszakára hűtőbe tesszük. Bár pár óra alatt elkészültem.
• Mielőtt tányérra fordítaná, tegye a formát egy pillanatra meleg vízbe.
• Egy hal 3 hosszú alakot és egy négyzetet készített
• 
• Jó napot kívánok mindenkinek❤❤

A felkészülés ideje:

Egy óra, ráadásul a fagyás ideje

Főzés program:

Tányér

Minden fotó az oldalon van, de a jelentése világos

Zhanna, jó recept, van egy kis süllő a mélyhűtőben. Igyekszem aszeptikus lenni az újévre.

Irina, Semmi bonyolult)) próbáld ki. Egy óra idő az egész folyamatra.