Zselés hal tekercsek rákpálcákkal

[A főzés nem nehéz, a lényeg az, hogy szeretettel végezze szeretteivel.]

Zselés hal tekercsek rákpálcákkal

Kategória: Halételek

Hozzávalók
bármelyik hal filéje (van hekk tetemem)	250 gramm
sárgarépa	2 darab
fehérrépa hagyma	2 darab
búzadara	2 evőkanál. kanalak
rákpálcikák	4 darab
nori levél	1 darab
fokhagyma	1 gerezd
kapor	2-3 gally
halleves vagy víz	400 milliliter
zselatin	12 gramm
vizet a zselatinhoz	100g
száraz fehérbor lehetőség	30-50 gramm
só	íz
őrölt feketebors	íz
halfűszerek lehetőség	íz
babérlevél	1-2 darab
szegfűborsó	3-4 darab
------	--------
fóliát

Főzés módja

• Hámozza meg és mossa meg a sárgarépát, a hagymát és a fokhagymát.

• Ha van halfilé, akkor hagyja ki ezt az elemet. A hal tetemet őrölje meg, és távolítsa el a bőrt, vágja a filét hosszú csíkokra, így kényelmesebb átadni őket húsdarálón.

• Főzzön húslevest halcsontokból, sárgarépából, hagymából és fűszerekből. Addig főzzük, amíg a sárgarépa megpuhul, jól megsózzuk, és a főzés végén száraz fehérbort adunk hozzá. Távolítsa el a sárgarépát (szükségünk van rá a díszítéshez, szűrje le a húslevest.

• Vigye át a halat, a fokhagymát, a hagymát és a nyers sárgarépát a húsdaráló legfinomabb szitáján. Adjunk hozzá apróra vágott kaprot.

• Öntsünk búzadarát, sót, borsot, és ha szükséges, adjunk hozzá fűszereket a halakhoz.

• Keverje össze a darált húst, és kissé verje le.

• Vágja félbe a nori lapot, és kissé nedvesítse meg vízzel.

• Kiolvasztja a rákpálcákat, vegye le róluk a filmet. Helyezzen két botot egy nori lapra, és csomagolja be. Két tekercsünk lesz.

• Spread fólia. Osszuk a darált húst két részre. Tegye a darált hús felét a fóliára, téglalapot alkotva.

• Tegyen egy tekercs rákot a darált húsra.

• Film segítségével a darált húst rákpálcikával tekerjük tekercsbe, csavarja be a végeit, jól tömörítse, forgassa a "kolbászt". Két ilyen tekercset kapunk.

• Hajtsa össze a tekercseket használatra kész párolóban, és főzze 20 percig. Vegye ki, és hagyja őket néhány órán át teljesen kihűlni, lehetőleg hűtőszekrényben.

• Vegye le a filmet a jól lehűlt tekercsről, és vágja darabokra. A darabok vastagságát maga válassza ki. Kb. 2 centire vágtam.

• Öntsünk zselatint szobahőmérsékleten forralt vízzel, keverjük és hagyjuk megduzzadni.

• Vigye át a zselatint a húslevesbe, és melegítse, amíg teljesen fel nem oldódik. Ne forraljuk fel. Hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni.

• Tegyen tekercseket, főtt sárgarépát, zöldeket és citromszeleteket egy oldalsó edénybe. Töltse fel a tekercseket húslevessel akár a felére is. Tegye a hűtőszekrénybe, hogy beállítsa a zselét, majd teljesen lefedje a húslevest. Tedd a hűtőbe, amíg megszilárdul.

• 
• A főzés nem nehéz, a lényeg az, hogy szeretettel végezze szeretteivel.

jegyzet

Irina Khlebnikova és IrikF receptre választhat.
Kizárhatja a búzadarát. Tejbe áztatott és kinyomott zsemlét és tojást használjon.
Az étel nagyon hatásosnak tűnik. Számomra úgy tűnik, hogy egy amatőr számára.

Diót mondani .... milyen szép és egyszerű !!!

I. Bármelyik kocsonyás szeretője vagyok. Érdekes előadás.

Angela, varázslónő vagy! Nem erről a receptről beszélek. Ez minden kulináris varázslatodra vonatkozik

Milyen váratlan és egyszerű!
Angela, mint mindig!

[Angela]

Angela,! Ó, milyen csodálatos recept! Köszönöm!!! Könyvjelzővel ellátta. Imádom a halakat!

[Lányok,]

Lányok, Boldog új évet mindenkinek! Köszönöm a kedves szavakat. Örülnék, ha tetszik az étel.

Nagyon hatásosan néz ki! Köszönöm kedves egy újabb remekművet!

[Irishkina]

Irishkina, Köszönöm)