Sárgabaracklekvár konyakkal

ugratott ilyen finom képekkel, és csak konyakom és cukrom van! mit kéne, most barackért szaladjak?

[Liss-é]

Fuss Lola Liss-épont, fuss! Nem fogja megbánni, őszintén !!!

[Apró]

Apró, megéri, nedves lesz! meddig szükséges, két óra elég? Este szeretnék főzni, jön egy barát, kér egy csemegét

a barackok hámozása közben azt tapasztaltam, hogy kényelmesebb hámozni, mint az őszibarack: vágjuk "derékig", majd, mint egy parafa egy üvegből, csavarjuk a felső felét alulról

itt van egy fotóriport:

Az orvos rendelte a konfekciót, majdnem meggyőztünk 2 literes dobozokat, jaj, bocsi, már nem árulunk barackot

És ma a bazárban voltam ... nos, még nincs házi barackunk

[Apró]

Apró, megéri, nedves lesz! meddig szükséges, két óra elég? Este szeretnék főzni, jön egy barát, kér egy csemegét

Liss-é
Két óra elég lesz, főleg, ha jön egy barát!

[Apró]

Apró, mint mondjuk, "uklinno dyakuyu" (köszönöm szépen) egy ilyen finom receptért !!! fantasztikusan finom!

csak én főztem maximális hőfokon, és szinte rongyokká tört, csak néhányban még mindig kitalálhatja az egykori barackot ... a következőben. csak főzni átlagosan

de még ez sem árnyékolta be minden ízét! Köszönöm!

[Horgolás]

Horgolás ,
Ez valamiféle miszticizmus. A férjem éppen felhívott, és azt mondta, hogy sárgabarackot visz a Volgograd régióból. És itt vagy! A vélemények olvasása közben nyálas voltam. És van egy kérdésem - és az ilyen szépség tárolásához (hacsak természetesen nem marad valami) hol kell? vagy a hűtőben?

[Liss-é]

Liss-é
Mennyire örülök, hogy tetszett a lekvár! Nos, a becsület szó, ez annyira szép, mint a horror! Egészségedre, kedves!

Horgolás ,
Ez valamiféle miszticizmus. A férjem éppen felhívott, és azt mondta, hogy sárgabarackot visz a Volgograd régióból. És itt vagy!

Omela
A férj egyenesen telepatikus ...

Horgolás ,
És van egy kérdésem - és az ilyen szépség tárolásához (hacsak természetesen nem marad valami) hol kell? vagy a hűtőben?

A konyhaszekrényben tartom, ellenőriztem - nincsenek aknák! Tökéletesen tart szobahőmérsékleten!

Tökéletesen tart szobahőmérsékleten!

ó, ez egy másik kétségtelen érdeme !!!

Citromért jártam!

[Apró]

Apró, és van cseresznye konfittje a tárolódobozokban?

[Liss-é]

Liss-épont, fogás: FŰSZERES CSERESZTETÉS

Van pisztáciás cseresznyés konfrontáció is, már két változatban, ha szükséges, az lesz! Nos, abban az értelemben, hogy írok ...
Most emlékszem, hogy még mindig meggyem van ... úgy tűnik, hogy volt valami a fekete ribizlivel kombinálva ... Megyek megnézni ...

Nézzük, nézzük - pisztáciával várjuk Cherry-t, és röviden mindenre szükség van

[Horgolás]

Horgolásfűszeresen elkapta

Cseresznye pisztáciával szükséges, és röviden mindenre szükség van

+1

Krosh, nos, ízletes csemegét találtál ki! Nincsenek szavak! Pontosabban, éppen ellenkezőleg - a férjem részéről néhány csodálatra méltó szót kaptam -, milyen aranyos úrnő vagyok, és a tiédben - hála tőlem! Mindenképpen megismétlem a kajszit.

[Apró]

Apró Köszönöm édesanyámtól, hogy köszönöm a konfitúrát. Mivel barackparadicsomban él, receptet diktáltam neki, mondom, e napok egyikében jövök, készítek egy pzhalustát, nagyon szeretném kipróbálni, mindenki dicséri. Nos, mamusya azonnal vett 3 kg sárgabarackot, egy üveg pálinkát ... általában csak felhívott, a telefonba nyikorgott, ami olyan nagyon ízletes, és arra gondolok, ha csak tudnék egy kicsit

[Apró]

Apró, lányok,

Mondja meg, hogyan főzhetnék vastag kajszibarackot cukor nélkül? Aztán a varangy megfojtja a vásárlásra kész ABC ízét. Annyira jól esik a sárgarépatortához ... Sűrítők nélkül is valódi? Vagy nem gőzölni és hozzáadni egy kis agart az utolsó szakaszban?

[Alexandra]

Alexandra , Azt hiszem, nem lehet megtenni agar nélkül. A kajszibarack mindig sok levet forral, és mivel nincs cukor, nagy valószínűséggel nehéz lesz sziruposat elérni.

[RybkA]

RybkA, Sűrű, nem folyékony tömegre van szükségem ...
A citrom segít megvastagodni?

A pektin segít itt?

[Alexandra]

Alexandra
Véleményem szerint a sűrű sárgabaracklekvár cukor nélküli főzése hosszabb ideig tartó forralással és ennek megfelelően a felesleges folyadék elpárologtatásával (IMHO) lehetséges. Bár én is szeretem az agar verziót, miért ne? Jómagam régóta szerettem volna kísérletezni agar hozzáadásával a konfritióba, de valahogy minden nem jön össze ... amikor "gyorsan és vastagon" kell hozzáadnom a "Zhelfix 2: 1" -t, de ez az opció nem fog működni az Ön számára , porcukor is van benne ... ...

[Apró]

Apró, Köszönöm. A kísérletet hétvégére hagyom.

prascovia, Nincs pektinem, de sütéshez van almaborpor a Peki áruházból.
Nem tudom, milyen lesz az íze. Süteményekben jól megy élesztő teljes kiőrlésű tészta előállításához.

[Apró]

úgy tűnik, hogy a dió alkalmas a barack ízére, és finomnak kell lennie.

Racionalizálási javaslatot szeretnék tenni ezzel az idézettel kapcsolatban.
Sárgabaracklekvár / konfekció főzése közben szakítsa meg a barackgödröket, tegye a magokat a lekvárba, és így főzzön. Nagyon finom, finomabb, mint dióval. Anyám mindig ezt csinálja.

Egyébként ezek a sejtmagok nem változtatják meg a lekvár színét, ami nagyon jó, azt hiszem.
Apró, Ma főzöm az ön konfittjét is.
Abricoskiék hazafelé tartanak.
Arra gondolok, hogy mennyi cukrot kell beletenni. Most úgy döntöttem, hogy a recept szerint főzök egy adagot. És akkor eldöntöm.

[Qween]

Sárgabaracklekvár / konfekció főzése közben szakítsa meg a barackgödröket, tegye a magokat a lekvárba, és így főzzön. Nagyon finom, finomabb, mint dióval. Anyám mindig ezt csinálja.

Qween
Én is ezt csinálom - nagyon jó!

Arra gondolok, hogy mennyi cukrot kell beletenni. Most úgy döntöttem, hogy a recept szerint főzök egy adagot. És akkor eldöntöm.

Mindenesetre én is ezt tettem, és rájöttem, hogy ez édes számomra, de toleráns, és mindenki más rendben volt. Most kevesebb cukrot tettem.

lányok, figyelmeztetni akarom, a vad csontjainak magjai keserűek lesznek, ezért vigyázzatok.

Szerintem a mandula jól passzol a kajszibarackhoz, lehet, navrenoe, mandula szirmai ..

[Liss-é]

Liss-é, ezért a barackmag nagyon édes és finom, éppen neked - mandula. Drága manduláink vannak, a magok "ingyen" vannak.

Hölgyeim, a barackmagot meg kell tisztítani a barna héjától, nem lesz keserű íze.

Lányok, hát beáztattam a kajszimat. Konyakszagúak. Sárgabarack, amit megvettem, nem túl szép, mindenféle foltos, nos, oké ... Idén még nincs sok választásunk.
Most egy másik témakör kérdése - MIT lehet tenni a citromhéjjal? Sajnálom, hogy kidobtam ...

Vágjuk le és szárítsuk meg, majd főzzünk tea levelekkel és igyunk teát. Különösen jó ilyen pokoli melegben - oltja a szomjat és feltölti a vitaminokat a szervezetben

Inna, köszönöm a csodálatos receptet, nagyon ízletes és aromás.

Üdv mindenkinek! A fél citrom héját csészéként használom citrom és tea szorbetthez.

[RybkA]

Vettem sárgabarackot, ami nem túl szép, mindenféle foltos

RybkA, nos, csak a kajszimról. Szóval mi, de illatos és házi készítésű!

Holnap főzök konfitúrát, de ma megmostam az üvegeket és szárazra állítottam.

A héjat cukorral ledaráltam és hűtőbe tettem, sütésbe teszem. Levette, mielőtt kinyomta volna a levét.

És már megfőttem. Hozzáadtam egy nagy citrom levét, és savanyú volt ...

A kajszibarack szintén nem túl jó, de a piacunk árainál feleért vásárolják. Saját fája egy tucat gyümölcsöt adott, és a földre hullottak.

[P.S]

Hozzáadtam egy nagy citrom levét, és savanyú volt ...

És most egyébként lassú tűzhelyben főzök, ez annyira kényelmes, forr, nem szalad el sehova, nem ég - szépség! Hozzáadtam két hatalmas citrom levét és 0,5 kg-ot. cukor, nekem az ilyen arányok éppen megfelelőek! Ennyi, elmentem a dobozokat önteni ...

P.S... 1 kg-tól. sárgabarack, 2 nagy citrom leve és 0,5 kg. Kaptam egy liter edény cukrot, és még mindig van még egy kis kipróbálnivalóm.
MV-ben főtt. Oltási mód, miután a keverék 10 percig forralt. Ezután cukrot adott hozzá, óvatosan feloldotta a baracktömegben, az edényt óvatosan rázogatva (hogy ne sértse meg a kajszibarack sértetlenségét), visszatette a serpenyőt a helyére, és az MV-t "Sütés" üzemmódba helyezte (ne csukja be a fedelet !!!), amint (és ez szinte azonnal) erőszakos forralás kezdődik, 20 percet észlelünk, és ez idő után kikapcsoljuk az MV-t. A szirup állagát az orvos rendelte!

[Horgolás]

Horgolás, és hogyan tárolja 0,5 kg cukorral? Lehet műanyag / papír fedél is, vagy fel kell tekerni? És akkor nekem is túl sok a cukor, de megnyertem azt, amit éppen el lehet tárolni

KÖSZÖNÖM Ez tényleg nagyon finom, és semmi sem édes vagy savanyú számomra, bár két citromtól majdnem 200 ml gyümölcslevet kaptam! A szirup besűrűsödött, a színe csodálatos.
Főzés közben nagyon erősen habzik.
Megpróbáltam hasogatni pár csontot. Darabokra omlottak, a diót összetörték. Pár felét beledobtam a lekvárba, és abbahagytam a hülyeségeket.
Kijöttem a szokásos adagból - három 0,5 l és egy 0,25 l. Az utolsót hagyták szétszakítani

[Horgolás]

Horgolás, és hogyan tárolja 0,5 kg cukorral? Lehet műanyag / papír fedél is, vagy fel kell tekerni? És akkor nekem is túl sok a cukor, de megnyertem azt, amit éppen el lehet tárolni

Nata333
Összetekerem az ón alatt, a konyhaszekrényben tárolom. Csavarható, de akkor csak hűtőszekrényben tárolhatja, és máris kitört a varratoknál ...

Megpróbáltam hasogatni pár csontot. Darabokra omlottak, a diót összetörték. Pár felét beledobtam a lekvárba, és abbahagytam a hülyeségeket.
Kijöttem a szokásos adagból - három 0,5 l és egy 0,25 l. Az utolsót hagyták szétszakítani

RybkA
Az elmúlt napokban már feldaraboltam egy zacskó magot, ezt nagyon kényelmes megtenni egy közönséges fokhagymaprésszel, mogyorót és mandulát is megszurkálok vele! Próbálja ki valamikor - nagyon ajánlom!

P.S. A konfitúrám lehűlt, kipróbáltam teával, nekem édes és ennyi ... és a kajszibarack savanyú volt, és sok volt a citromlé ...

Lányok, gyakorlatilag nem volt hab, amikor MV-ben főztem, vagy inkább először, majd elpárologtatott valahol ... Ma még a metélőhagymát sem kellett levennem)) ...

Lányok, a szirupom nagyon erős alkoholszagot áraszt. Meg tudnád mondani, hogy ez hogyan befolyásolja a lekvár ízét?

Csak pozitívan reflektálj!

[Horgolás]

Oh, lányok, amit tanultam, lassú tűzhelybe tettem a lekvárt, mindent úgy, ahogy tanácsoltam Horgolás... amikor "sütés" üzemmódba helyeztem, sokáig nem akart forrni, becsuktam a fedelet (bolond) és gondoltam gyorsan lezuhanyozni ... Nagyon gyorsan vettem, mert Éreztem a lekvárom illatát! röviden, most fél éjszaka mosom, bárhol is úszott ... és az éjjeliszekrények között, és a kenyérláda alatt, és a szelepből az egész csempére, függesztett szekrényekre stb. stb. Röviden, a multicooker borzalma felváltva villogni kezdett: "időzítő" és "indítás", a kijelző elpárásodott ... de az ízletes ízletes egy üveg folyadékban valószínűleg nem lesz elég, de elég nyalogattam holnap megyek a második adag ételért

[Nelya]

Nelya
Nos, gúnyolódtak, hogy éjjel nézték !!!!! "Eleget nyaltam" - el tudom képzelni, hogy nézett ki !!! ... Sok sikert a második részhez!

... Sok sikert a második részhez!

Köszönöm csak, hogy mindent megmostam ... kaptam 2 db 480-as tégelyt ... Megértettem, hogy nem fogom "télire való felkészülésnek" számítani, csak az ízesítés nagyon finom. Mindenképpen meg fogom csinálni a jövőbeni felhasználáshoz (y) köszönöm Innochkának a receptet !!! Okos, te vagy a miénk

Lányok, ismét tanácsot kérek. Mondd, később sűrűsödik-e a szirup vagy sem? Sok folyadékom van, és kevés a bogyóm, bár ki is öntöttem egy zacskó konfitóriumot. Lassú tűzhelyben is főzök.

[Nelechka]

Nelechka
Kedvesem, bűnösnek érzem magam, hogy nem írtam a borítóról ... Ne haragudj rám, jó? Csak annyit, hogy gyakran főzök lekvárokat MV-ben, és valamiért azt gondoltam, hogy mindenki már tudott a nyitott fedélről ...
De ennek ellenére nagyon örülök, hogy tetszett az íze !!!

amikor "sütés" módba helyeztem, sokáig nem akart forrni, becsuktam a fedelet (te hülye)

Nelechka, furcsa, azonban a „Pörköltön” forraltam, anyám nem sírt, és miután áthelyezték a „Péksüteménybe”, szinte azonnal felforrt.

Elena63
Nos, most a konfitúrával bizonyosan vastagabb! Általában az első hozzászólásban azt írtam:

A kapott lekvárban a kajszibaracknak ​​a szirupban kell lebegnie, de a szirup nem lehet túl folyós.

Tegnap csökkentett mennyiségű cukorral főztem (csak 500 gramm / 1 kg barack), a szirup csodálatosnak bizonyult, nem sűrű, de nem is folyékony, éppen amire szüksége van!

P.S. Egyébként, ami a habot jelenti, amikor MV-ben főzünk, itt van:

🔗

Véleményem szerint ez elég kevés ... A fotón maximálisan hab van, a főzés végére teljesen elpárolgott!

Lányok, bajban vagyok. Szirup helyett karamell lett a vége, sárgabarackot öntöttem rá (eleinte nem értettem), úgy döntöttem, hogy készítek még egy szirupot, majd a cukor csomókba fogott, és nem akart szirupmá válni. Valami baj. Tegnap a kályhán és az MV-ben is. És ma ... Most bekapcsoltam az MV-t sütéshez, és ott vannak a barackok karamellával, úgy tűnik, hogy forrnak. Tanácsokat ad. Kár 2 kg kiváló (drága) kajszibarack.

Ha még nem fáradt, akkor adja meg az utolsó tanácsot. Forrón öntjük a lekvárt üvegekbe, vagy megvárjuk, amíg teljesen kihűl, majd feltekerjük? Köszönet mindenkinek, aki válaszokat ad nekem, nagyon örülök, hogy van hol és kivel konzultálni.

Összes. Főtt. Ezt a szépséget egy üvegbe öntöttük, és parafázás előtt álltunk, amíg teljesen kihűlt, egyszerűen a tetejére borítottuk egy szalvétával.

[Elena63]

Elena63
Külön főzte a szirupot? A szavaidból:

szirup helyett karamellásnak bizonyult, sárgabarackot öntöttem rá

Rájöttem, hogy igen ...