Gemlux konvekciós kemencék

[Irinka]

Irinka,
Ismételje meg a bagetteket Előző 110g, ezek a 92g:

Milyen csinos manupusiki! És a morzsa gyönyörű, perforált!

[Marysya27]

Marysya27, a cz liszt tartalmaz vagy sötét a morzsa a fotón?
Soha nem jutottam el a bagetthez, a káposztás lepény meg van tervezve, és ez a megvásárolt tésztán - a maradék káposztát fel kell erősíteni, de nincs idő a tésztával cinkelni.
De ehhez a pite már kész szendvics, vagy akár vacsora

mert nincs mit tenni a bagettre, majdnem az összes csirkés carpaccio-t felvágtam egy szeletelővel, és csak úgy ettem meg kenyér nélkül. Most csak várjon, amíg a következő megolvad, és vegyen újra filét.

A sütő üzemmódjára még nem gondoltam, az elsőben (és talán az utolsóban is) puffás élesztőmentesen vásároltam.

[Anya,]

... a liszt részeként ...

Anya, szem - a liszt 1/3 része a gyémántot cukor helyett cz-vel, zabkorpával és mézzel helyettesítette
Ma hasznos kenyeret fogtam sütni tipp szerint alfa20, Victoria:

Puha zabkenyér kenyérsütőben (Horgolás)

És megkapta a torták megrendelését. Ezért az elkészített tészta húsos egészséges pitékbe került:

Itt ülök a bokrokban és olvaslak. Tehát itt "fertőző". És máris megvettem a Gemlux GL-OR-2045LUX-ot. Felmerült a kérdés: itt van egy időzítő 120 percig, és hogy nem lehet tovább működni? Vagy csak kapcsolja be újra az időzítőt. Nemcsak sütni akarok benne, hanem kolbászt is főzni.

[Lena]

időzítő benne 120 perc

Lena, Van ilyen kályhám. Az időzítő minden programnál eltérően van beállítva. A pizzánál például akár 10 perc, a pecsételésnél akár 720 perc, - percek alatt változik, leolvasztásnál akár 12 óra - órákban változik. Újra bekapcsolhatja, de csak meghosszabbítom az időt, anélkül, hogy megvárnám az időzítő végét.

A kérdés: működhet-e a kályha folyamatosan 3 órán keresztül?

[ElenaM]

ElenaM, Vászon, olvassa el az első oldalon a sütők spoilereinek áttekintése alatt. Itt Kubanochka-Lena amely ezt írja:
"Ma a GEMLUX-2265 készülékemnek van egy" kolbásznapja ". Miután a kolbász a hűtőbe lógott, egy órán át 50 * -on, majd 70 ° C-on és 75 ° C-on tartottam. A tűzhely a hőmérsékletet tartotta a feladat. Korábban tamburinnal kellett rendeznem a táncokat. Nyissa ki az ajtót nyitva, tegye hozzá a hőmérsékletet, hűtse le újra ... Ellenőrizetlenül távozhat innen. Minden működik))) "
Igaz, 65 literje van - nos, egyáltalán, kinek kell! és a kályhák ugyanúgy működnek. (Csak nem csinálok kolbászt - még nem csinálom)

Köszönöm, mindent megnéztem. Meggyőződve :-)

[Elena, Irochka]

Meggyőződve :-)

A tanár aranyszabálya: ha egy gyermek hallgat rád, utasítsa arra, hogy tegye azt, amit ő maga akar (álmodik)
Elena, Irochka, a kölcsönös megértés műrepülése
+ még egy kályha megtalálja a gazdáját
Lenochka, Üdvözöljük

[Timochki]

Üdv mindenkinek
És pitékkel vagyunk (elkészítés - 30g) Almával


És hús:


Bolyhos és puha tészta Timochki:

Pite bármilyen töltelékkel (Elena Tim)

Helló hostessek
A "kedvenc" tésztám (és több is) a hűtőszekrényben van, és a lányok kedvencei "farkára ültem"
Dicsekedem, és kérem, próbáld ki:

A receptet egy tippen találtam Krosh, Innochki:

"Ammchiki" pite (Stеrn)

És saichki (a recept szerint zsemlének kell lennie) Baguette tartókból, üresen - 100g:

És fóliaformák. Ezúttal sütés előtt széttoltam az elválasztó oldalakat (mint a szilikonszőnyegű változatban), hogy a hordók is "barnulni":

Vágás (még mindig meleg):

Recept:

Birodalmi zsemle (Kaiserbrotchen) (Stеrn)

A kályháink pedig shi-kar-ny-e! Náluk minden nap ünnepi.

[Stеrn]

A mai 2 vegye be az ammcsikat:

Először tegnap a tesztnek csak a felét használtam fel. A többit fagyasztóba tettem, megnézem, hogyan viselkedik. Ma kaptam:

Pár óra múlva:

A fagy figyelemre méltóan túlélt.
Másodszor. Amikor a kész tésztát tegnap 6 részre osztották, mindegyik 160 g-nak bizonyult. Mindegyiket "fűrészelte" az ajánlások szerint Stеrn, 6 részre.
Ma megpróbáltam 8 részre "vágni". Itt vannak az "ammchiki":

A többiből pedig bageleket készítettem (üres 30g):

"Ammchiki-yum-yummik"

És kovászos bagetteket is c / z liszttel. Az első tétel (110 g a vakon):

És a második (egyenként 102 g)

Egészen addig

Üdvözlet
Ma van burgonya és hagymás bagettünk:


Itt a hagyma alig látható

És pite változatban ez a recept:

"Bulin alma" pite (Lyulёk)

Több liszt, mint a receptben. A tészta normájának feléből 18, egyenként 30 g-os süteményt kaptunk:

Semmivel nem kentem a tetejét:

A tészta nagyon kellemes vele dolgozni. Amikor a piték megsültek, érződött a szódaszag. Főzés után elment, minden finom lett

Jó estét ennek a témának minden háziasszonyának! Köszönettel mindannyiótoknak, megkaptam ezt a kályhát is, konkrétan a Gemlux 1538Lux modellt. Ha azt mondom, hogy boldog vagyok, az azt jelenti, hogy nem mondok semmit! Bár a teljes felszereltségem megvan, ez a kályha határozottan nem felesleges. Alig két napig tartó tulajdonosi ideje alatt már kekszet sütött benne, pulykacombot sütött, házi kolbászt főzött, habcsókot szárított és angol karácsonyi süteményt sütött - minden elképesztően jól sikerült. Általában jó benyomásaim vannak a Gemluxról, mivel van egy sous vide és egy fagylaltkészítő is, és ezek is jól működnek. Örülnék, ha tanácsom bárkinek is hasznos lenne - itt olvastam, hogy szilikonszőnyeget helyeznek a rácsra, és szerencsém volt, hogy nem csak ilyen szőnyeget, hanem lökhárítós szőnyeget is szereztem. Ez a szőnyeg valójában keksz sütésre való, és 5 pluszra tölti be ezt a funkciót. És akkor tökéletesen odamentem a tűzhelyemhez! Ha ráteszi a Gemlux rácsra, akkor egy újabb teljes értékű tepsi képződik, sőt tapadásmentes is. Tegnap így szárítottam a habcsókot - a saját tepsimen és egy szilikonon. Egy ilyen szőnyeget WB-ben árusítanak, és láttam az Aliexpress-en található értékeléseket is. A szőnyeg oldala 0,5 cm, ez elég ahhoz, hogy semmi se öntsön sehova és ne szaladjon el. Nekem így néz ki

[Marysya27]

Marysya27, ránézett az Ammchikire, mondja meg, hogy nincs szüksége ott tojásra? sütésben nagyon vékonyak? és meddig tart sütni őket?



Anastasia, Nastya, gratulálok a vásárláshoz. A következő hónapban fogom megvásárolni. megvilágította lányaink véleménye nagyon

[mowgli]

mowgli, Natalia, köszönöm szépen!
El kell vennünk a kályhát!

Hány litered van?

38 liter. 45 és 38 között választottam. De a vadászat rosszabb, mint a rabság, ezért az történt, amit visszavásároltam. Nem tudom, talán később megbánom, hogy nem vettem nagyobb méretet. És a férjem azt mondja, hogy ez tökéletesen megfelel nekünk)))
P.s. Kiderült, hogy először helytelenül tüntettem fel a modellemet, 38 helyett 18-at írtam. Most kijavítottam - van Gemlux 1538Lux.

[Anastasia]

Anastasia, Nastenka, gratulálok! Szívből gratulálok!
Valószínűleg ugyanez van nálam. Már el is felejtettem.
Természetesen nem nagyon használom, mert sok más játék is van, de a sütő hűvös!

[Rituslya]

Rituslya, Rita, köszönöm!
Tegnap örömömre okoztam férjemet: egy unokatestvért szárítottam neki, fecskendőt - kolbászt, sütőt - reggelire süteményt, nagy kemencét - pizzát, füstölőt - elszívtam az első adagot kolbász és én vagyok e gazdagság között - szünetet tartok a munkában. Számomra ez egy olyan egészséges váltás a munkáról a hobbira, ez nagyon megemeli a kedvemet, és szeretnék még valamit csinálni és csinálni valamit .... de mit is magyarázhatnék - itt a fórumon mindenki annyira lelkes, hogy ő provokálhatja egy másik asszisztens vásárlását.

[Anastasia]

Anastasia, Nastyusha, Örülök veled a kályhádban! Gratulálunk! A kályhám már hat hónapja boldoggá tesz! Adja Isten, hogy neked is legyen lyuboffod!

[Anastasia]

Anastasia, gratulálok az asszisztenshez Azonnal forgalomba hozott, jól sikerült
Natalia, Válaszolva az "Ammics" témában ma "kényeztettem magam" túrós tésztával. Ha lesz időm, akkor főzök "ammchikit" is.
Itt vannak a "morzsák" a kályha teljes "összes" munkájából. Egy tesztből:



És még néhányat a másikból:

[Allusechka]

Allusechka, micsoda szépség! És most nincs időm kreatívnak lenni, csak a napi kenyeremet sütöm. Amíg az időjárás kényezteti, sietek rendet rakni a szőlőben, virágágyásokban, veteményeskertben, mindent, hogy időben legyen az esők és fagyok előtt. Csak bemászok a számítógépemhez, van időm elolvasni és megnézni valamit itt-ott, és elkezdek elaludni ... Aztán a mérleg meghibásodni kezdett, utánpótlást kell keresnünk. Mennyire elkényeztetve - a nagymama mindent szemmel rakott le, és minden mindig finom volt! (talán csak nosztalgia a gyermekkor után?)

[Irochka]

Irochka, a dolgok rendbe hozatala szintén kreativitás

... a nagymama mindent szemtől lefektetett ...

A nagymamáknak egyszerűen más volt a "kukucskálójuk". Csésze, üveg, csipet formájában. Plusz a különféle termékek - nem lehet túlhúzni, a menü lényege stabil és egyszerű. Nem sallangig. Jól táplált és jó. A technológiától kezdve - sütő és sodrófa zúzással és terheléssel
Nekünk még mindig könnyebb, a lehetőségek pedig szélesebbek. És a nosztalgia természetesen.

Tehát az "ammchiki" készen áll. Ma egy tojással kentem a felső részt. A kilátás természetesen nagyon más:

főtt házi kolbász,

Anastasia, meg tudnád mondani, milyen hőmérsékleten és meddig főztél? Jól működött?
Kiválasztok egy kályhát, és a kolbász elkészítése érdekel

[Ledka]

Ledka, Svetlana, üdvözöljük a témában A válaszra várva Anastasia, így főztem kolbászt kubanochka, Elena :

Ma van a GEMLUX-2265 kolbásznapom. Miután a kolbász a hűtőszekrényben lógott, egy órán át 50 * -on tartottam, majd három órán át 70 ° C-on, egy órát 75 ° C-on. A kályha a feladatnak megfelelően tartotta a hőmérsékletet. Másoknál szoktam tamburinnal táncokat rendezni. Nyissa ki az ajtót nyitva, tegye hozzá a hőmérsékletet, hűtse le újra ... Itt ellenőrizhetetlenül távozhat. Minden működik)))

Ez a válasz az 1. oldalon található. témák itt:

A GEMLUX GL-OR-2265 modell tulajdonosainak véleménye

+ az előző oldalon:

ElenaM, Len, olvassa el az első oldalon a kályháink spoiler áttekintése alatt. Itt van Kubanochka-Lena, aki ezt írja:
"Ma egy kolbásznapom van a GEMLUX-2265-en ...

Anastasia, meg tudnád mondani, milyen hőmérsékleten és meddig főztél? Jól működött?

Véleményem szerint jól sikerült. De a kolbászszakmában új vagyok, ezért nagyon tetszett a téma https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=417595.0 és úgy tettem, ahogy ott írták - nem siettem és fokozatosan emeltem a hőmérsékletet. De kezdetben 60 fokot állítottam be, mivel a fogantyúk leolvasott értékei kissé elmaradnak az egész kemencekamra tényleges hőmérsékletétől. Szondát használtam - bedugtam az egyik kenyérbe. Ezért a hőmérő leolvasására összpontosítottam. Amint belül elérte az 50 fokot, fokozatosan növelni kezdte, és 77 fokosra hozta a cipóban. Ott a témában azt mondják, hogy ezt 2 órán belül meg kell tenni - annyira igyekeztem, nem siettem. Aztán nagyon gyorsan kihűlt és elszívta a Brand dohányházban lévő kenyerek egy részét. Saját hőmérséklete is van.
Örültem az eredménynek. De ez csak a második házi kolbászom, ezért most megpróbálom szigorúan betartani az ajánlásokat

[Anastasia]

Marysya27,Anastasia, Nastya, köszönöm. Kezdő kolbászkészítő is vagyok. Nem használja a konvekciót? És felmelegedni? Valakitől olvastam, hogy csak az alját.

Számomra úgy tűnik, hogy az egyezményre szükség van az egyenletes elosztás érdekében. Végül is egy serpenyőben főzik. És ott a fűtés minden oldalról elérhető

Nem használja a konvekciót? És felmelegedni?

Először nagy sütőben főztem, de ott a konvekció nem kapcsol ki, és a kolbász jól sikerült, ezért úgy döntöttem, hogy bekapcsolom ebben a kis sütőben. Hőmérséklet - mind a felső, mind az alsó. Ez is az egységesség érdekében.

Üdv mindenkinek
"Ammchiki" burgonyával (+ hús, hagyma és gyógynövények)


További "ammchiki" a tészta többi részéből

És "Buliny Yabloko":

Üdvözlet mindenkinek Ma "ugyanazok vannak az arénában"

A "Bulin Yablokochnik" folytatja az ünnepi menetet

És néhány "ammcsik" almával:

🔗
🔗
🔗
🔗
További hálával mindenkinek, aki megnyitotta ezt a témát és megosztotta tapasztalatait a használatával kapcsolatban!
Soha egyetlen álló kemencében sem kerültek ilyen finomra a süteményeim, a rozsdásság, a levegősség, a vékony kéreg egyenletessége szempontjából ... A "Nevsky Pie" úgy gondolta, hogy teljesen elrontom, mivel nem ellenőrzött recept alapján készült, a gyúrási folyamathoz lisztet kellett adnom, majd sürgősen távoznom kellett, és a tészta a hűtőszekrényben volt, és a sütő mindezt varázslatos pompás élesztős pitévé változtatta. Bolyhosnak, súlytalannak, nagyon felemeltnek bizonyult, alulról és felülről is kivörösödik

[Anastasia]

Anastasiamilyen jó nézni a kályha örömteli használatának eredményeit Köszönöm a dicsekvést Minden remekül sikerült
Közben továbbra is játszunk "ammcsikkal" és almafákkal. Még nem volt meggyünk. 20g tészta elkészítés:

kérem, mondja meg, a sütés minősége a sütő méretétől függ, 38 és 45 literes sütő között rohanok

[galina11]

galina11, Galina, az első oldalon mindkét kályha tulajdonosának véleménye található (például a Ritusli, Rituni tűzhely 38 literre, Hattyú-Sirály, Irochki - 45 liter). Mindenki boldog. Az eredményekről fotók is vannak. Válasszon az Ön igényeinek megfelelően. A sütik jók

45-öt vennék. Nagyobb.

[ang-kay]

45-öt vennék. Nagyobb.

Én is.A vásárláskor csak 38 literért voltam kapható, de türelmetlen voltam. Nem akartam várni, ezért elvettem. De elvileg nekem 38 elég. Íme két pite szépségemből. Az első citromos pite (régi receptfüzetemből), a második pedig Angela Conuel almás pite (ang-kay), amiért külön köszönet illeti őt

[Lera-7]

A vásárláskor csak 38 literért volt kapható, de türelmetlen voltam

Ugyanez a történetem - 45 literre kellett várnom, és 38 litert gyorsabban szállítottak, de alig várom. De bár 38 liter elegendő, nem vagyok ideges, nem csalódott, a benne lévő sütemények egyszerűen kellemesen csodálatosak!



Lera-7, csodálatos szépségű piték! Olyan ügyes! Nagyon finom! Lehetetlen levenni a szemed!

45 literre kellett várni, és 38 litert gyorsabban hoztak, és alig várom.

nem ideges, nem csalódott, a benne lévő sütemények egyszerűen kellemesen csodálatosak!

Én is első látásra megszerettem a sütőmet (sütés)!

Lányok, kérjük, mérjék meg a kályha magasságát (38 liter) és az árnyalatok közötti távolságot. Vásárolni szeretnék a régi tűzhely helyett, de alig elég helyet.

Lányok, kérjük, mérjék meg a kályha magasságát (38 liter) és az árnyalatok közötti távolságot. Vásárolni szeretnék a régi kályha helyett, de alig elég helyet.

Este munka után kipróbálhatom. De amikor úgy döntöttek, a visszajelzés alapján vezérelték őket, hogy a fűtőelemek közötti kályhák közötti távolság azonos, csak szélességben különböznek egymástól, nem pedig magasságban ... ezért megnyugodtam és vettem egy kisebbet. 45 liternél 23 cm a távolság, és nekem is ugyanezt kellene. De este megmérem, ha előtte valaki nem méri.

[mowgli]

mowgli, Natalia, Lera-7, Svetlana,

citromos pite (a régi receptfüzetemből)

Svetochka, és itt kérem részletesebben. A jegyzetfüzet örömeit mindig érdekes kémkedni
A piték ekkorának tűnnek. Gyönyörű, ügyes, klassz, nehéz

[Lera-7]

Lera-7, Svetochka, megőrülhetsz a szépséggel !!!
Életemben minden hülye és shikos-nakos megvan, de itt csak öröm a szemnek!
Nagyon klassz, Svetochka !!!
És a citromos lepényről is kérem.

Rita, amíg itt vagy, mérd meg a kályha magasságát és az árnyékok közötti távolságot.

[Marinochka]

Kérjük, mérje meg a kályha magasságát (38L) és az árnyékok közötti távolságot.

Marinochka, kályha méretek
A gyártó honlapján: "Teljes méretek: 502х335х454 mm"
Fűtőelemek közötti távolság:

És mondja meg, kérem, van-e a Gemolusk 1538Lux-nak elegendő távolsága az árnyalatok között a kenyérsütéshez? és utána olvastam, de nem mindig világos, hogy melyik kemencében sütötték, 45 vagy 38 évesen. És érdekel, hogy 38 liter kenyérsütéshez

45 és 38 liter esetén - a fűtőelemek azonos távolsága 23 cm, az alsó szinten lévő rostélytól a felső fűtőelemig - 17 cm.

Köszönöm a méreteket. Ez azt jelenti, hogy az árnyékok közötti magasság 5 cm-rel több, mint a Shteba esetében 28 literrel.

Oh, lányok, csak zavarba hoztak, a 80-as évek eleje óta van sütemény receptem, nagyon szeretem. Most megírom a receptet.
Citromos pite.
Tészta:
200 g margarin (ezúttal sl. Vajat vettem)
0,5 csésze tej
¼ préselt élesztőpálca (valamivel kevesebb, mint 1 teáskanál száraz)
3 evőkanál. liszt (üveg 250 ml) (460–480 g)
vaníliás cukor
Töltelék: 1 nagy vagy 2 kis citrom, 1 evőkanál. Szahara.
Megolvasztjuk a margarint (vajat), kissé kihűtjük. Vezesse be az élesztőt meleg tejben hígítva. Ezután adjunk hozzá vaníliás cukrot és lisztet. Az élesztőm száraz volt, ezért csak összekevertem liszttel és összegyúrtam a tésztát. Fedjük le a tésztát fóliával, tegyük pihenni 20 percre.
Forraljuk fel a citromot forrásban lévő vízzel. Őrölje meg bármilyen kényelmes módon, miután gondosan eltávolította az összes csontot. A töltelékhez kb. 1 ek. l. zselatint és "forraljuk" a mikrohullámú sütőben, hogy vastagabb legyen a kész tortában.
Sütjük a tortát zárt állapotban (frissítettem a Teskomov űrlapot a háló kivágásához) 180 fokos hőmérsékleten.

az árnyékok közötti magasság 5 cm-rel több

igen, még sok más. Nem emlékszem, milyen Shteba volt nálam, de ez érezhetően jobban alkalmazkodik majd számomra.
Ez a kályha közvetlenül a csőben van, Shtebino helyén.
Ha volt hely, akkor valószínűleg vettem 45 litert. Habár...
Bár most alig sütök valamit, csak száraz kekszet. Miért lennék 45 éves?

[Svetlanka]

Svetlankaköszönöm a receptet

Miért lennék 45 éves?

Ritun, az érzések teljességéért és frissességéért, és mást sütni