Zsemle sajttal és kolbásszal (Simit Pogaca Tarifi | Sucuklu Kasarli Pogaca)

[AYemekTarifleri.com]

Zsemle sajttal és kolbásszal (Simit Pogaca Tarifi | Sucuklu Kasarli Pogaca)

Kategória: Péksütemények

Konyha: török

Hozzávalók
prémium búzaliszt	500-530 g
cukor	1 evőkanál. l.
só	1 teáskanál
száraz élesztő	8 g
tej	100 ml
forralt víz	100 ml
vaj	125 g
növényi olaj	35 g
tojás	1 db számítógép.
Töltéshez:
sajt	íz
kolbász	íz
Befejezéshez:
melasz vagy pecmez	1-3. l.
víz	2 evőkanál. l.
szezámmag

Főzés módja

• Öntsön tejet és vizet egy tálba, adjon hozzá törött tojást, cukrot, sót, lisztet és élesztőt, ha szükséges, aktiválja az élesztőt a vízben, mielőtt hozzáadná az összes többi összetevőt. Keverjük össze egy spatulával, öntsük bele a növényi olajat és az olvasztott vajat, gyúrjunk nagyon puha tésztát. Simítsa meg a tészta felületét, és hagyja körülbelül 1,5 órán át ülni.

• Kész tészta súlya ~ 1 kg.

• Alakformálás előtt készítsen elő minden további összetevőt: aprítsa fel a kolbászt, őrölje le a sajtot egy reszelőn, hígítsa a melaszt vízzel, tegye a szezámmagot egy tányérba, és készítsen két tepsibe olajozott sütőpapírt.

• Osszuk el a tésztát 16 darabra, és formázzunk minden golyót. Alapvetően a sajtos zsemlék (Peynirli Poğaça Tarifi) kerek alakúak, a tetejükön szezámmaggal van megszórva, a sajt és a kolbászkonzol ovális alakú, két keresztirányú vágással, és gyakran teljesen megszórják szezámmaggal, mint egy török ​​bagel. Hozzáadjuk a tölteléket és formázzuk a tészta darabot. Belemártjuk melasz és víz keverékébe, és beleforgatjuk a szezámmagba. Helyezze a tésztadarabokat tepsibe, és hagyja 20-30 percig állni.

• Melegítsük elő a sütőt 180-raról rőlC. Minden ovális tésztadarabon végezzen két sekély felületes vágást, hagyva a tészta egy részét, hogy megakadályozza a töltelék kifolyását a sütés során. Kb. 20-25 percig sütjük, amíg meg nem puhul.

• A kész zsemlét kissé lehűtjük és tálaljuk.

Az edényt arra tervezték

16 db

jegyzet

Vényre kapható AYemekTarifleri.com... Köszönet a szerzőnek!

[Ilona]

Ilona, Nagyon tetszett a megadott oldal. De nem tudom lefordítani az oldalt - nem tudom kiválasztani a szöveget. Hogyan fordította le a receptet?



Krómban nyitottam egy oldalt. Lefordított. Ez az opera nem kínál fordítást. Köszönöm!

[Olya]

Olya, igen, egyáltalán nem, hogy te magad is találtál volna erre opciót. Láttam a receptet a youtube-on, nem mentem el az oldalra és nem tudom ajánlani.

[Ilona]

Ilona, ott talált egy szirupos sütit. Megpróbálom megcsinálni. És készítek zsemlét. Később leiratkozom az eredményről.

[Olya]

Olya, sok szerencsét! Köszönöm . Az új, jó receptek jól jönnek a fórum számára.

Mi az a melasz?

[Ilona]

keksz szirupban

Valahogy muffint sütöttünk szirupban (mintha konzerv) - nagyon tetszett)))

Ilona, köszönöm a receptet. Szeretem a török ​​süteményeket. Maga csak simit sütött.

[Ilona]

Ilonamilyen gyönyörű zsemle! Kényelmes iskolába vagy munkahelyre vinni! Köszönjük, hogy könyvjelzővel látta el a receptet!

[ANGELINA BLACKtovább]

Mi az a melasz?

"A melasz (fekete szirup, francia mélasse) takarmánymelasz, a cukorgyártás mellékterméke; sötétbarna színű, meghatározott szagú szirupos folyadék.

Az Egyesült Államokban és Kanadában a nádmelaszot szirupként használják a főzéshez, és ebben a minőségben meglehetősen népszerű. Ez egyike azon kevés édesítőszereknek, amelyek mikrotápanyagokban és vitaminokban gazdagok

Forrás: wikipédia. A recept esetében ennek megfelelően a nádmelasz feltételezhető. Hiányában, és ha nem áll rendelkezésre pecmez, pótlási lehetőségként fontolóra veheti az erősen főzött teát egy kanál hajdina mézzel vagy almalekvárral, csak a szezámmagot öntik tovább a kész sütésből.
ANGELINA BLACKtovább, Natasha, egészségedre! És nem fogok simit sütni, miközben a tervekben vagyok. Tetszett a bagelek íze? Lehet, hogy a zsemle ízlése lesz. A török ​​konyha receptjeiben meglep, hogy képesek élesztő tésztát készíteni, hogy a szokásos szerkezet és íz ne maradjon a késztermékben.

Kényelmes iskolába vagy munkahelyre vinni!

Natalia, sok sikert és köszönöm a recept iránti érdeklődését! Igen, lehetséges. Egyébként a szezámmag omladozik, és a zsemléhez szükséges italra van szükség (száraz víz esetén egyáltalán nem lehetséges).

Mi az a pecmez? Nos, nagyon érdekes ... 40 évig éltem, de ezeket a szavakat hallom először ...

[Anastasia]

Mi az a pecmez?

Anastasia, A Pekmez-t szőlőbogyókból, cukor hozzáadása nélkül, meglehetősen hosszú ideig főzik, koncentrációjukkal kompenzálva a tápanyagok elvesztését, így az eredmény főtt sűrített szőlőlé vagy - ahogy másképpen hívják - szőlőméz. További részletek, például:

🔗

... Lehetőség van eperfából pekmez (bekmez vagy doshab) készítésére is, szerintük ez a legfinomabb és legegészségesebb.

wDZ58VPsQdc

Tetszett a bagelek íze?

Nagyon tetszett. Törökországban és itthon egyaránt.

Törökországban és itthon egyaránt.

[Ilona]

Ilona, megsült. A legfiatalabb egy zsemlét evett. Arra a kérdésre, hogy finom-e, azt válaszolta, hogy nagyon finom. Megtettem az adag felét. Féltem, hogy sok olaj lesz, de ez normálisnak tűnik. Pecmez helyett mézet vízzel. Köszönöm a receptet. Miközben a török ​​nő YouTube-ját sajátítom el.

[Olya]

Olya, köszönöm, hogy bíztál a receptben és a fotóban! Gyönyörű zsemlék lettek - egytől egyig, szép vágásokkal és pirospozsgákkal. Örülök, hogy tetszik. Igen, a török ​​receptekben az olaj mennyisége véleményünk szerint túlzottnak tűnik, valószínűleg a konyha egyik jellemzője. Remélem, ha jó receptre bukkan, megoszthatja?

[Ilona]

Ilona, természetesen megosztom! Köszönöm a dicséretet!

[Olya]

Olya, Köszönöm !

Wow, milyen szép))) Valószínűleg csak csodálatos ízű?))))

[Valya25]

Valya25, köszönöm, de a fenti üzenet áttekintést nyújt az ízlésről. De lehet, hogy más véleménye van ellenőrizni - főzni, a recept nem bonyolult.