Fonat Piergiorgio Giorilli formájában

[Tészta:]

Fonat Piergiorgio Giorilli formájában

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Tészta:
száraz élesztő	4,5 g
a legmagasabb fokú búzaliszt	350 g
tej	175 g (+30 g)
cukor	3,5 g
só	7 g
tojás	35 g
vaj	45 g
kemény sajt	24 g
Továbbá:
tojás a befejezéshez	10 g

Főzés módja

• Keverje össze a lisztet (1 evőkanál. L hagy) élesztővel. Öntsön hozzá tejet (nekem +30 gramm van dagasztáskor) és egy tojást, adjunk hozzá cukrot. Gyúrjuk 8-9 percig.

• Hozzáadunk lágy vajat, sót, megmaradt lisztet és sajtot.

• Gyúrjon puha, nem ragadós tésztát.

• Erjesztés 15 percig 25-27C fokos hőmérsékleten.

• Osszuk a tésztát három részre. Tekerje ki minden egyes darabot, tekerje fel.

• Görgesse meg a tekercseket az asztalon, meghosszabbítva őket.

• Formázzon egy fonatot.

• Helyezze a vesszőt egy sütőpapírral bélelt edénybe. Tojással megkenjük.

• Fedje le lazán műanyag burkolattal. 80 percig próbatétel 25C fokon.

• 220C (konvekciójú 200C) fokra előmelegített sütőben, kevés gőzzel, 35-40 perc alatt készre sütjük.
• 
• 

Az edényt arra tervezték

1 600 gramm súlyú cipó

A felkészülés ideje:

2 óra

Főzés program:

sütő

jegyzet

Borisz főzési receptje - bvallejo

Agaaaaa !!! Végül senki nincs ott, és én vagyok az első, aki elmegy Manochkin fonatához

Mindent látok, és szeretnék egy darabot is!
Manechka, zsemle!

[Sveta]

Sveta, hörcsög az egészségre, miközben senki sem látja.

Ksyusha, csatlakozzon, van elég mindenkinek.

Ember, te az L-7-ben sütöttél? Én is fel akarok keverni egy ilyen nagyon fiatalt

Galina, feltétlenül keverje fel, a kenyér nagyon könnyen elkészíthető. Rendes muffin / kenyér serpenyőben sütve 23x11x8 cm (HxSxM).

[Manechka]

Manechka, milyen kedves!
Áttetsző pergamen kérge alatt, súlytalan morzsa ...
Ember, friss élesztővel sütök, szintén csak 15 perc erjesztéssel?

igen, és a sajttal kapcsolatban, kérjük, magyarázza el: ízre vagy konzisztenciára szolgál?

Pompás, mint mindig! Istennő!

[Manechka]

Manechka, Azt hittem, hogy te csinálod

Köszönöm! A tekercs illata elképesztő. Túl lusta bekapcsolni a sütőt. Kenyérsütőben sült. Minden szigorúan a recept szerint történik.

[Lányok,]

Lányok, nagyon köszönöm a figyelmet a receptre.
szem, Tanechka, az erjedés és a próbálás ideje ebben az esetben, mint a száraz élesztő esetében.
Az eredeti recept tömörített élesztőt tartalmazott. Az első fonat megsütötték rajtuk, de a kész kenyér nagyon erősen szagolta őket. Másodszor csökkentettem a mennyiséget, de a szag továbbra is megmaradt, ezért szárazra váltottam.
A kész kenyérben lévő sajtot könnyű megjegyzéssel érezzük.
ang-kay, Angela, az istennőknek és a sütőipari guruknak - mint Kínának gyalog. De van mire törekedni.
Albina, Köszönöm.
Mirtochka, csodálatos kenyér. Nagyon köszönöm a bizalmat és a kezdeményezést.

[Férfi]

Az eredeti recept tömörített élesztőt tartalmazott. Az első fonat megsütötték rajtuk, de a kész kenyér nagyon erősen szagolta őket. Másodszor csökkentettem a mennyiséget, de a szag továbbra is megmaradt, ezért szárazra váltottam.

Férfi, az illata valószínűleg a rövid első emelkedés miatt megmarad, de ez csak vonzó ... Valamikor nagyon leeresztett a saf élesztő, azóta, több éve, csak nyersen, szerencsére az értékesítés során mindig legyenek jók.
Megint kockáztatni valamit szárazon ... a cipó nagyon jó)

[Cser]

Cserigen, ez egy gyors kenyér recept. Ezért sok élesztőt visznek be a tésztába, préselve - 14 grammot (nekem Lux volt).
Szárazon tartsa a Saf-momentot (vörös és fehér csomagolás). Csak egyszer összefutott egy hamisítással, megvette a piacon.

Egy másik félelmetes konty. Könyvjelzők, most befejezem az üres helyeket, és megpróbálom.

Köszönöm, Gal. Várni fogok.

[Manya]

Manya, őrizze meg a jelentést !!

[Elena]

Elena, döbbenten! Remek kenyér.A morzsa igazi csipke!

és vettem - tehát a sütő electrolux platina gőzzel
a felújításnak vége, és én is tudok ilyen tekercset sütni, itt!

[aprelinka]

aprelinka, Elena, gratulálok a vásárláshoz! A sütőt csak kérem.

Manya! Még egy ☝








Felső bolond fejjel lefelé

[Jeanne]

Jeanne, köszönöm, rúgást adott a zsinórra ...

[Jeanne]

Jeanne, bájos fonat. Nagyon szép kenyér lett.

köszönöm, rúgást adott

Ki áll a sorban a rúgásokért? Nekem is. Akár egy párod is lehet.

Akár egy párod is lehet.

milyen rúgások vagy! utánad nem tudsz lépést tartani ...

Lena !!!!

Lena !!!!

Itt ugyanaz a baljós, ugye? Rúgást adni - és megbánta.

[Sonadora]

Sonadora, köszönöm a receptet! A "amikor pihenni akarsz" hashtag jó változata a kényelmes és könnyen használható tésztának (kézi gyúrás) és ennek eredményeként aromás és ízletes kenyérnek.

A fonatomnál a hőmérséklet 220^{ról ről}A C feleslegesnek bizonyult, nem vette észre azonnal, 200-ra csökkent^{ról ről}C és készenlétbe hozta a kenyeret.

[Ilona]

Ilonanagyon szép kenyér. Formája és tartalma egyaránt.

[Manechka]

A "amikor pihenni akarsz" hashtag jó változata a kényelmes és könnyen használható tésztának ... és ennek eredményeként az aromás-ízletes kenyérnek.

plusz és köszönöm, amikor kenyérre van szüksége, és az idő rövid - a legjobb megoldás.
Igaz, az emelkedést 40 percig adtam, nos, megvoltak, és megháromszoroztam a cukrot, nem kentem a felületet, csak megszórtam.
Manechka, Meghajlok!

[Tanyush]

Félelmetes fonat Tanyush! Úgy tűnik, hogy egy finom morzsa rejtőzik egy vöröses kéreg alatt.

[Manechka]

Manechka, köszönöm, dicséreted kellemes és hízelgő számomra!