Fonjon vajba sajttal

[6]

Fonjon vajba sajttal

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Búzaliszt	700 g
Teljes tej	350 ml
Frissen sajtolt élesztő	28 g
Vaj	91 g
Só	14 g
Cukor	7 g
Csirke tojás	1,5 db (70g)
Kemény sajt	47 g
Kenő tojás	1 db számítógép.

Főzés módja

• Ma egy érdekes, nem bonyolult receptet szeretnék megosztani veletek.
• Forrás anyagain alapult:
• 
• Át 6 perceken keresztül adjuk hozzá a csirketojást, és amikor a tojás teljesen feloldódik a tésztában,
• 
• adj hozzá vajat részenként.
• 
• a tétel végén pedig reszelt kemény sajt:
• 
• A gyúrás végén a tésztának így kell kinéznie:
• 
• A tésztát gömbbé tekerjük, és 15 percig hagyjuk állni.
• Ezután ossza el a tésztát 3 egyenletes részre, formázzon belőlük 3 köteget,
• 
• fonja a kenyeret
• 
• Kenje meg tojással, és hagyja a végső próbát + 25 ° C-on 80 percig.
• Süssük +220 ° C hőmérsékleten, kevés gőzzel (~ 35 perc).
• Hagyományosan: rácson hűteni!
• 
• 
• Jó étvágyat kívánunk!

Az edényt arra tervezték

1 darab 1200 g-os cipóra

A felkészülés ideje:

200 perc

Főzés program:

a sütőben

Hasonló receptek

Sovány kovászfonat (ang-kay)

Fonat (kenyérkészítő) (Galusik)

Ünnepi barsa (fonat) (julifera)

Igazságtalan lenne elhallgatni, hogy ez inspirált engem arra, hogy ezt a fonatot többször is süssem

süthet 300 gramm liszt arányában (1 500 gramm súlyú fonat esetében):


Egy órás igazolás után



A sütés előtt 0,5 órával kenje meg (1 csirketojás + 15 g tej + csipet só) a fonat felületét:


Azonnal, amíg a felülete nedves, megszórjuk mákkal. A sült máknak egyedi illata és íze van!





A háttérben látható a kedvenc sajtkenyerem a "tésztán"


Holnap folytatni kell

A recept elsajátítása közben megpróbáltam egy fonatot sütni formában:



Tojásfecsegéssel kenegetve, bőven megszórva mákkal. Szeretem a mákos termékeket!



Az alábbiakban egy zsírkefe látható, nagyon hasznos dolog ...

Most süt:



Által

Itt kezdődtek a problémáim. A recept készítője javasolja a fonat forma nélküli sütését. Nem tudtam kihozni a kenyeret a forró penészből - a kenyér MINDIG ragadt a formához. Fel kellett hagynom ezt a vállalkozást - más formára van szükségünk, mondjuk szilikonra. Érdemes elgondolkodni rajta.

[AXIOMA]

AXIOMA, csodálatos kenyér és tervezési ötletek Köszönöm, élveztem

Van egy másik lehetőség a kenyér eltávolítására - levehető formák, kerek és ovális.
Ez egy ovális forma, amelyet szállításkor várok