Bécsi marhaszelet (alaprecept)

Igen, azt tervezem, hogy más húsból főzöm, amíg az evők készen állnak, különben a böjt alatt nem lesz idő újra húsra.

főzni más húsból

Marin, tedd bátran bárkitől. Akkor is finom lesz.

Igen, ezt már megtanultam.

[Galina]

Galina, Gratulálok önnek és férjének az éremhez!

Gratulálok önnek és férjének az éremért!

Köszönöm, Nel!

[Galina]

Galina, Gratulálunk! Köszönöm a remek receptet!

[gawala]

gawala, Galina, éremmel!
Nagyon jó, hogy létezik ilyen recept.
Ihlet!

[Eugene]

Eugene, AnatoljevnaKöszönjük egészségét. Legyen finom az Ön számára!

Checkmark, és ma reggel megcsináltam az ön szeletét, de nem egészen így, és megváltoztattam valamit. Tegnap este fedeztem fel Gashin hús receptjét:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=170619.0
Javasoljuk, hogy a felvert húst keményítőbe mártsa, majd a tőled eltérő recept szerint főzze. Reggel két receptet összekevertem, összekevertem, és az ötlet merült fel, hogy liszt helyett keményítőbe mártsuk a húst, és akkor minden 100% -ban megfelel az Ön receptjének. Mivel reggel főztem a húst, és a lányomnak el kellett volna vinnie a munkahelyére ebédre, vettem egy mintát, levágtam egy darabot. Hmmmm, a hús nagyon lédús és ízletes. A keményítő a gyümölcsleveket lezárja a húsban, ezért úgy döntöttem, hogy megosztom ezt az ötletet.
Remélem, nem fogsz szidni, amiért eltértem a recepttől

[Vika]

Vika, remek ötlet, azt hiszem, Galya nem fog esküdni, kedves. Halat és csirkét mártogattam keményítőbe, ideje kipróbálni az ilyen húst.

Remélem, nem fogsz szidni, amiért eltértem a recepttől
+1

Fogok...

nem esküszöm,

Lesz.

nem egészen így, és megváltoztatott valamit

Ez már nem egy bécsi szelet ..

[Vika]

Vika, remek ötlet, azt hiszem, Galya nem fog esküdni, kedves.

Marina, azt is gondoltam, hogy Galya kedves.

Ez már nem egy bécsi szelet ..

Galya, nos, bocsásson meg, legyen Harkov-szelet. És ezentúl nem tagadom meg a lisztet, ígérem, hogy liszttel is főzök. Meg akartam próbálni.

, legyen Kharkov-szelet

Igen, legyen ..

Meg akartam próbálni.

A lényeg, hogy tetszett ..

[Vika]

Vika, Galina nem káromkodik igazából, biztos vagyok benne.
Ez egy kis kitérő és finom eredmény.

Galina nem igazán káromkodik,

Egyáltalán nem szidja.

[Galina]

Galina, szóval erről beszélek. A jó szeletet nem lehet elrontani keményítővel.

A jó szeletet nem lehet elrontani keményítővel.

Csak nem mondod meg a férjemnek ...

[Galina]

Galinatehát ez a titkunk.

tehát ez a titkunk.

Igen, különben "belehal" a bánatba.

[Galina]

Galinahogy téged, a férjedet meg kell védeni, mint egy kincset.

Csak nem mondod meg a férjemnek ...

Galya, sem, sem, nem fogok hallgatni, mint egy hal.
A férj egészsége az első!

Tegye a ghee-t a serpenyőbe, és enyhén sózza meg. Egy csipet, nem több

Gal, mit ad a só ebben az esetben? Először olvastam erről a módszerről és értetlenkedtem

és mit ad ebben az esetben a só?

az olaj minden irányban abbahagyja a fröccsenést. Úgy van.

és mit ad ebben az esetben a só?

Az olaj sós lesz. Sóval és anélkül csináltam. Még mindig van különbség. Ízlik jobban sós vajjal.

az olaj minden irányban abbahagyja a fröccsenést. Úgy van.

Ghee nem köp közepesen alacsony hőmérsékleten. Amúgy nálam.

Először olvastam erről a módszerről és értetlenkedtem

Ezt a módszert valószínűleg csak itt alkalmazzák, ha szeleteket sütünk. De biztosan nem fogja elrontani a vajat sóval. A lényeg, hogy ne vigyük túlzásba sóval. Egy csipet szó szerint.