Mákos tekercs (m & # 225; kos rudacska)

Mákos tekercs (mákos rudacska)

Kategória: Cukrászda

Konyha: Magyar

Hozzávalók
A tesztre:
Liszt / s	400 gr.
Vaj vagy margarin	250 gr.
Tejföl	200 gr.
Só	csipet
Töltéshez:
Mák	125 gr.
Cukor	30 gr.
Tej	75 ml.
Citromhéj	1 db számítógép.
Mazsolák	1 marék
édesem	2 evőkanál. l.

Főzés módja

• Szitáljuk a lisztet és keverjük össze sóval. Adjunk hozzá apróra vágott vajat.

• Darál mindent morzsává.

• Adjunk hozzá tejfölt.

• Gyúrj rugalmas tésztát. Csomagolja műanyag csomagolásba és távolítsa el több órán át, vagy akár éjszakára is beteheti a hűtőszekrénybe.

• A töltelékhez őröljük a mákot a kávédarálómban. Öblítse le és szárítsa meg a mazsolát.

• Keverje össze a tejet, a cukrot, a mézet, a mazsolát, a citrom héját, tegye tűzre és melegítse, amíg a cukor és a méz fel nem oldódik, de ne forralja fel.

• Adjunk hozzá mákot, keverjük össze és vegyük le a tűzről. A tölteléknek lehűlnie kell.

• Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből egy enyhén lisztezett asztalra.

• Kihúzza egy kb. 32x32 cm-es négyzetbe.

• Négy csíkra vágjuk, vagy egyszerűen bevagdossuk a tésztát.

• Helyezze a mákos tölteléket a tészta széle köré. Tekerj fel egy tekercset.

• Vágja el a tekercset a bevágás mentén. Ezután vágja a tekercset nyolc kis darabra. Ugyanezt tegye a teszt többi részével is.

• Helyezze a tekercseket sütőpapírral bélelt tepsire, és küldje el az előmelegített sütőbe.

• 20 percig sütjük 180 fokon, nálam konvekcióval van.

• A kihűlt tekercseket megszórjuk porcukorral, vaníliás cukor hozzáadásával. A tekercseket tökéletesen tárolják akár egy hétig is.

• 

jegyzet

December 24-én este, amikor az első csillagok megjelennek az égen, Magyarországon karácsony van. Minden elkészített ételnek az asztalon kell lennie, mert úgy gondolják, hogy senki sem kelhet fel az ünnepi étkezés végéig.
Étkezés előtt feltétlenül imádkozzon, és csak ezután folytassa a vacsorát. Lehetetlen elképzelni egy karácsonyi asztalt alma nélkül, amelyet a család egységének szimbólumának tekintenek. Vacsora után a háziasszony a legszebb és legszaftosabb gyümölcsöt veszi a kezébe, és annyi darabra vágja, ahány vendég van az asztalnál, ugyanakkor azt mondta: "Legyen családunk jövőre olyan szoros, mint ez az alma kerek. " A magyarországi hagyományos karácsonyi ételek közé tartozik a mákos és diós tekercses bagli (diós-mákos beigli), de mivel karácsonykor és újévkor mindenki meglátogatja egymást, és szokás édességgel kezelni őket, különféle sütiket is sütnek, az egyik a mákos rudacska.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, milyen kedvesek ezek a tekercsek. Ünnepnapokon mindenképpen megpróbálok főzni. Köszönöm a receptet! Boldog karácsonyt és boldog új évet !!!

[Alexfox]

Alexfox, köszönöm és boldog ünnepeket

[Tatyana]

Tatyana, Rájöttem, hogy nincs cukor a tésztában?
Jobb?

[Margarita]

Rájöttem, hogy nincs cukor a tésztában? Jobb?

Margarita, ugye, és nincs sütőpor vagy szóda A tészta nagyon rugalmas és hajlékony a munkában

Tatyana1103-Tatyana, köszönöm, ezek a tekercsek is érdekeltek ...
A töltelék pedig valami konzisztenciájú lekvár-lekvár jellegű, de a mazsola külön bogyóként marad-e?

A töltelék pedig valami konzisztenciájú lekvár-lekvár jellegű, de a mazsola külön bogyóként marad-e?

Natasha, a töltelék meglehetősen vastag, különben nem lehet tekerni a tekercset, ezért ne vigyük túlzásba tejjel. A mazsola külön bogyók maradnak, és jobb, ha nem nagyokat, hanem kicsiket veszünk. Ne először áztassa a mazsolát, hanem egyszerűen mossa le és szárítsa meg egy szalvétával.
Azt is szeretném megjegyezni, hogy másnap jobban tetszettek a tekercsek, mint közvetlenül sütés után



Natasha, nézd, itt jobban látszik a töltelék, nekem egy kicsit vékonynak tűnt, de minden tökéletesen be volt csomagolva, és sütés közben nem jött ki semmi

[Tatyana]

a töltelék elég vastag, különben a tekercset nem lehet becsomagolni, ezért ne vigyük túlzásba tejjel. A mazsola külön bogyók maradnak, és jobb, ha nem nagyokat, hanem kicsiket veszünk. Ne először áztassa a mazsolát, hanem egyszerűen mossa le és szárítsa meg egy szalvétával.

Natasha, nézd, itt jobban látható a töltelék

Tatyana, Nagyon szépen köszönöm !
Meg akarom próbálni csinálni (elvégre a tárolás időtartama + a lehetséges kétlépcsős előkészítés (és a tészta-hajlékony-nem szeszélyes)).

[Natasha]

Natasha, gyorsabban készül, mint írták, mindent meg lehet csinálni az ünnepek előtti házimunkák között
Este elkészítettem a tésztát és hűtőbe küldtem, este a mákot is felaprítottam.

[Tanyusha]

Tanyusha, remek recept! A könyvjelzőkbe veszem (már annyi recepted van, hogy ideje jelentésekkel érkezni, de nincs mindig), remélem, a közeljövőben rendbe hozom!
Köszönöm a receptet!

[Tanechka]

Tanechka tudva, milyen elfoglalt kis ember vagy, de mint mondtam, elkészítheted ezeket a tekercseket, és kipróbálhatod időközönként, remélem, hogy tetszeni fog

[Tatyana,]

ezek a tekercsek időközönként elkészíthetők

Tatyana, Köszönöm, mire van szüksége (és hogyan)!

[Natasha]

Natasha, sok szerencsét

Tanya, egy másik kérdés. Mik azok a "fogak által"? Laza, száraz, nem nedves?
Nem tudom, hogyan kell megfogalmazni ... mi maga a tészta?
Gyanítom, hogy omlós? Vagy rugalmas ...
In megkérdezte!

Mik azok a "fogak által"? Laza, száraz, nem nedves?
Nem tudom, hogyan kell megfogalmazni ... mi maga a tészta?
Gyanítom, hogy omlós? Vagy rugalmas ...

A tészta rugalmas és nagyon hajlékony a munkához. Sütés után nem nedvesek, másnap morzsásabbak, de egyáltalán nem szárazak. Margarita, sajnálom, hogy sokáig nem válaszoltam

Csodálatos tekercseket készítettem, gyengéd, pelyhes, mérsékelten édes, teával csak egy öröm

Lányok, erősen tanácsolom, hogy főzzenek
Tatyana, köszönöm az egész családnak

[Irina]

Irina, Nagyon örülök, hogy a család kedvelte a tekercseket, sütött és egészségre fogyasztott

Margarita, sajnálom, hogy sokáig nem válaszoltam

Gyere, Tanechka!)))
Amikor tudunk, válaszolunk.
Mindent, köszönöm, vissza fogok számolni!

Mindent, köszönöm, vissza fogok számolni!

Minden várakozással

Nagyon tetszett a recept! Fiatalkoromban ilyen tésztából sütöttem, de elvesztettem a receptet!

[Elena]

Fiatalkoromban ilyen tésztából sütöttem, de elvesztettem a receptet!

Elena, minden új - ez egy jól elfelejtett régi recept, amelyet egy magyar folyóiratból vettem, kissé javítva, mert nem minden termék egyforma

[Tatyana]

Tatyana,
Ma a feleségem lábánál duzzadok a legkevesebb főzési kérelemmel!
Igazi máktöltő mániákus vagyok!

Igazi máktöltő mániákus vagyok!

Ezt rendelte neked az orvos, az itteni töltelék a leginkább mákos

Ma a feleségem lábánál duzzadok a legkevesebb főzési kérelemmel!

Az előkészítés alatt álló tekercsek egyáltalán nem bonyolultak, a tészta nagyon hajlékony, semmi sem szakad és nem esik szét

[Tatyana]

Tatyana,
Ma a tekercsek ezüst árnyalatot nyertek!
Gratulálunk!

Tanya, gratulálok! Csoda tekercs! Azonnal észrevettem őket !!!

[Tatyana]

Tatyana, GRATULÁLUNK!!!

[Igor]

Igor, Margarita, Ilmira

[Tanechka]

Tanechka, gratulálok a verseny megnyeréséhez! Köszönöm a mákos tekercs receptjét!

[Zhenechka]

Köszönöm a mákos tekercs receptjét!

Zhenechka helyek az egészségért

Tanya, gratulálok

[Svetlana]

Svetlana,





Margarita, kellemes elvárások és finom tekercs

Gratulálok, Tanya a győzelemhez! Hú, valamilyen oknál fogva biztos voltam a tekercsedben.

[Vika]

Vika,

Tatiana, köszönöm a tekercs receptet, nagyon finom! Most gyakran fogok főzni.Az omlós tészta finom.

[Natalia]

Natalia, Nagyon örülök, hogy tetszettek a sütik, egészségre főztem őket, és nagyon szeretem ennek a sütinek a tésztáját a munkahelyemen

A tészta is nagyon tetszett, és úgy döntöttem, hogy más töltelékkel is kipróbálom.

Úgy döntöttem, hogy kipróbálom a tésztát más töltelékkel.

Natasha, jelentkezz később, hogy megy