Eclairs teljes kiőrlésű lisztből "Amikor valami édeset akarsz"

Eclairs teljes kiőrlésű lisztből "Amikor valami édeset akarsz"

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Búzaliszt CZ (helyettesíthető kukoricaliszttel)	50 g
Rizs liszt	50 g
Olívaolaj (van vaj + kókuszdió 50/50)	3 óra l
Víz	100 g
Tej (1,5% -om van)	100 g
Só	Csipet
Tojás (jobb, ha nagy C0-t veszünk)	2 db
Édesítőszer (van eritritem)	Íz
Krém:
Túró (5% -om van)	80 g
Krémsajt (van Hochlandom)	120 g
Édesítőszer (van FitParad 7)	Íz
Aromás (van kókuszdióm és csokoládém)	2-3 csepp
Csokoládé szósz
Keserű csokoládé (nincs cukrom)	30 g
Tej (1,5% -om van)	60 g

Főzés módja

• Mérlegen mérünk és kétféle lisztet keverünk össze.

  Öntsön vizet, tejet egy fazékba, adjon hozzá sót, olajat, édesítőszert. Keverés közben forraljuk fel.

  Öntsünk lisztet, alaposan keverjük össze, tegyük a tésztát homogénné. Ezután a forró tésztát egy verőedénybe helyezzük, és 5-7 percig hűlni hagyjuk.

  Hajtson 2 tojást a tésztába, minden egyes lyukat keverővel kevergetve. A tésztának simának, rugalmasnak kell lennie, mint a puha túró, nem önthet a kanálból, hanem fokozatosan leesik.

  Tésztazsák segítségével feltettük az eklereket a pergamenre. Fúvóka nélkül csináltam.

  180 fokra előmelegített sütőben 40 percig sütjük. Aranybarnáig. Ne nyisd ki az ajtót!

  Kivesszük és hagyjuk rendesen kihűlni.

  a krém elkészítése. Az összes hozzávalót összekeverjük, és turmixgéppel homogenitásba hozzuk.

  A krémet egy cukrászsákba tesszük, és az oldalon feltöltött eclereket megtöltjük.

  A termékeket egy tálra helyezzük, és felkészítjük dekorációra és díszítésre.

  Főzés csokoládé öntettel. Melegítsük fel a tejet (ne forraljuk fel!), Adjunk hozzá csokoládét, keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódik és besűrűsödik. Az eclaireket az egyik oldalával a mártásba mártjuk, vagy bármilyen rajzot a tetejére helyezünk.

Az edényt arra tervezték

9 db

A felkészülés ideje:

Körülbelül 1,5 óra (sütéssel együtt)

Főzés program:

Turmixgép, sütő

jegyzet

Továbbra is alacsony kalóriatartalmú édességeket készítek. Sok mindent elsajátítottam, sőt finom megjelenésű és ízű süteményeket is. De nem vajjal, világos krémmel ellátott eclérek a régi álmom! Tehát valóra vált!
Gyorsan készüljön (kivéve a sütési időt), egyszerű. Őszintén bevallom, hogy életemben először csináltam őket !!! És megcsináltam. Tapasztalat volt a weboldalunk gyors receptje szerinti főzésről, ez nem sikerült azonnal, de finom lett. De ott csak dolgoztam, kanállal raktam ki, vágtam és töltöttem pudinggal. Először dolgoztam cukrászsákkal. És örülök, hogy megbirkóztam mindennel. Próbáld ki magad. Biztosan sikerülni fog!
Örökké abbahagyja az eclairek vásárlását a boltban, és meg fog érni bármilyen érthetetlen összetételű byakát, de élvezni fogja a finomakat, tudva, hogy miből áll.
Menjen a konyhába és készítsen eclert, ha ... szeretne valami édeset!


A receptet a ppdessert_anastasiya-tól kölcsönözték, csak nő. A vajat kicseréltem szilva + kókuszdióra, aromás anyagokat (kókuszdiót és csokoládét) adtam a krémhez, az öntözéshez pedig csak megolvasztottam az étcsokoládét (tej nélkül) és rajzoltam egy "kígyót". Ennek eredményeként pompás eclairek jutalmazzák aromájukat és aromájukat (kókuszdió csokoládéban). Az aromák megváltoztatásával más ízt kaphat. Még a krém is készíthető csokoládéból vagy gyümölcsös / bogyós ízű. Ne félj kísérletezni!

[Guzel62]

Milyen kedves
Szeretem az eclaireket. Meg kell próbálni a receptjét Guzel62,

Guzelyushka, az eclairok csodálatosak. Bizonyos okokból mindenképpen meg fogom tenni a szeretteimért

[Irishk @]

Irishk @, köszönöm, hogy betértél.Győződjön meg róla, hogy biztosan tetszeni fog!

[Guzel]

Guzel, köszönöm a receptet! Isteni finom!

Én voltam az a szerencsés. Minden olvasható, a képek mind láthatók. Guzel, minden nagyon színes, gyönyörű, étvágygerjesztő! Remek recept!

[Guzel]

GuzelKöszönjük, hogy elhozta a receptet!

[Guzel62]

Guzel62, Guzel, köszönöm! A recept valóban nem bonyolult, mindenképpen meg kell főzni. Ma pogácsát készítettem tökkel és túróval, hogyan fognak véget érni az eclereid.

Kiváló finom, használom. A kérdés az, hogy lehet-e helyettesíteni a rizslisztet?

[Venera007]

Venera007, Azt hiszem, vehet vu CZ-t, vagy a rizst kukoricával helyettesítheti. Próbáld ki. Nincs ilyen nagy mennyiségű termék, nem lesz kár, ha csak zsemlét kap.



Irishk @, mivel szereted az eclaireket, csináld! Remélem tetszik.
Larsszevszk, miért várni? Ott minden gyors és egyszerű! Kényeztesse tehát férjét egy uzsonnára! Hála jeléül kap egy extra csókot (vagy esetleg valami más szakad meg?)
fatinya, egyél meg hamarosan a pogácsádat! Peki eclairs és meséljen nekünk tapasztalatairól!

Nincs ilyen nagy mennyiségű termék, nem lesz kár, ha csak zsemlét kap.

Készítek egy dupla adagot a falánkhoz

[Guzel]

Guzel, Beszámolok neked. Két napig profiterolokat sütöttem a tésztádból. Finom. Még az első adagot sem volt időm lefényképezni, csattanással csokis tésztával ették a házi készítésűeket. Ma még egy adagot sütöttem. Próbálok feltölteni egy fényképet, de mivel telefonról írok, valami nem sikerül.




Igen, hozzá akartam tenni. 3 tojás kellett hozzá, a második tétel pedig olajbogyó keverékén (2 tk és 1 tk napraforgó) készült, mert a tészta kiváló, dupla adagot kell készíteni egyszerre. Ez a tészta elegáns profiterolokat is készít a sós töltelékhez. Lányok, süssetek, ne habozzatok.

[Guzelka,]

Guzelka,köszönöm a remek receptet! Igen, olyan gyötrelemmel ... ahogy olvastam ... csak öröm a szem számára. Nemrég vettem egy rizst, mindenképpen meg fogom csinálni. Azt hittem, hogy van egy nagy tortám a születésnapomra, most kisebbre készítem, és az ilyen eclerek biztosan lesznek.

[Borkovna]

Borkovna, Helen! Csináld! Minden olyan egyszerű, hogy nincs miről beszélni sem! Házi készítésű az összes süteményem mellett, és ezek az eclerek folyamatosan kérnek! Olyan könnyűek, finomak és egy óra alatt elkészülnek. Mindenképpen tedd! Ne sajnálja!

[fatinya]

Íme néhány kép a Svetyns-ről fatinya,) profiterolok az eclairek receptje szerint. Nem számít, milyen alakúak? Fontos, hogy milyen ízű!

osztály! és kissé nyugodt, könyvjelzőkbe viszem

Az ízük pedig varázslatos. A tésztához adott tej egy része miatt nagyon lágyak, és láthatóan a rizsliszt is hozzáadja ezt a gyengédséget. Szóval, süsd meg a barátaidat és légy szíves a családodnak.

Történt, hogy a krémsajt egzotikus számomra, én magam még nem járok boltokba, a férjem pedig azt mondja, hogy nincs ott krémsajt. Nos, nem, szóval nem, nincs igazán szükségem, véletlenül volt almás pudingom, minimális mennyiségű vajjal és cukorral. Majdnem egy órán át sütöttem, bár lehet, hogy valamivel hosszabb is lehetett volna, olívaolajat adtam a tésztához. És pár evőkanál cukor. Csodálatos íze van, nem csaló, minden, ami tetszik)))




És a tészta a vizemen, nem volt otthon tej. Különben is finom))
Köszönet Guzelinek az alacsony kalóriatartalmú finom recept csodálatos receptjéért))

[Venera007]

Venera007, Tatyana. Nagy eclairok jelentek meg! Szép munka! Köszönöm, hogy bízott a receptben, nagyon elégedett vagyok.

[Guzel62]

Guzel62, Azonnal elestem érte, egyszerűen nem volt rizsliszt, és nem mertem 100% teljes kiőrlésűre sütni.

Jó napot mindenkinek és főleg Guzel írónak. Sokáig mindent cukor nélkül készítettem, izomaltitol-eritrit-szteviozid keveréket készítettem, arra számítok, hogy az eredmény megközelítőleg a cukor édessége lesz, receptként még a kenyérhez is hozzáadom. Megértem, hogy mindenkinek más az édességérzete, ezért nehéz eligazodni, hogy ízlés szerint hozzá lehessen adni) kérem írja meg mennyit) köszönöm

[Guzel62]

Guzel62, remek recept!
És ha a tej felét vízzel helyettesíti, akkor a tészta engedelmesebb és kevesebb kalóriát tartalmaz.

[Svetlana051]

Svetlana051, Svetlana. Nagyon nehéz meghatározni a sahzam, macska adagját. péksüteményeket kell tenni a PP-be, mert mindenkinek más a sahzamja és más az édessége. Például először látom a „keverékedet”, és el sem tudom képzelni, milyen édes. Sőt, hasonlítsa össze a cukorral. Ezért nem tudom pontosan megmondani, hogy mennyi sahzamot kell bevenni. Különösen ... a keveréked. Elnézést!



kolobashka, Barbara. Igazad lehet! De a tejjel a tészta íze ... más. .... "krémes" vagy ilyesmi. De a választás mindenkinek szól! Csere lehetséges.