Profiterolok (gyúrás a 3801-es Brand kenyérsütőben)

Profiterolok (gyúrás a 3801-es Brand kenyérsütőben)

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Víz	250 ml
Vaj	100 g
Só	1/2 tk
Liszt	180 g
Csirke tojás	3-4 db.

Főzés módja

• Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben, adjunk hozzá sót és vajat. Ismét felforraljuk.
• Ezután adjon hozzá lisztet (180 g a HP BRAND teljes mérőpohara), alaposan keverje össze. Ezután ezt a masszát egy vödör HP-be tesszük, a "Ghee" vagy a "Jam" programra tesszük, és egyesével feltörjük a tojásokat. Amikor a massza sima lesz, körülbelül 10 perc múlva vegye ki a HP-ból, dió nagyságú golyókat formáljon (kézzel kissé megnedvesített kézzel). Tepsire tesszük, enyhén beolajozzuk és 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük. és 35-40 percig sütjük.
• Ha a sütő termocirkulációs, akkor egyszerre 2 tálcát tehet.
• A kész profiterolokat felvághatjuk és megtölthetjük krémmel, vagy egyszerűen megszórhatjuk porcukorral és reszelt csokoládéval a tetején.

micsoda remek ötlet! Könyvjelzőkbe vittem, mindenképpen megpróbálom! Köszönöm!