"From Natasha" csokoládé torta sörrel

"From Natasha" csokoládé torta sörrel

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
tojás	2 db
vaj	110 g
cukor	250 g
prémium búzaliszt	175 g
kakaópor (keserű)	50 g / 20-25 g
barna sör	200 ml
szóda	1 tk
sütőpor a tésztához	1/4 teáskanál
étcsokoládé (darabokban)	50 g

Főzés módja

• 180 C-on bekapcsoljuk a sütőt.
• A puha vajat és a cukrot habosra verjük.
• Adjon hozzá tojást, mindegyik után felverve.
• Lassan öntsük a sört a kakaóba egy külön edénybe (én általában 20-25 g kakaóport teszek, véleményem szerint ennél a tortánál elég), kevergetve, hogy ne legyenek csomók. Egy másik extra tálban keverje össze a lisztet, a szódabikarbónát és a sütőport. Felváltva, kis adagokban adjon hozzá kakaó - sör keveréket, majd szitálja ki a liszt egy részét. Minden alkalommal alaposan keverje össze az összetevőket simára. Az eredmény egy olyan folyékony keverék, mint a vékony tejföl.
• Adjunk hozzá csokoládét, keverjük össze. (Szeretnék csokoládét adni, mielőtt a süteményt a sütőbe teszem, hogy egyenletesen eloszlassam a tésztában, és hogy a torta szép formában maradjon).
• Öntsük a tésztát 20 cm átmérőjű, sütőpapírral bélelt és olajozott formába.
• Tegye a sütőbe kb. 40 percre. De 30 perc után kezdje el ellenőrizni, hogy ne száradjon ki. A torta nagyon magasra emelkedik, szokatlanul puha és lédús lehet. Nagyon finom csokoládé darab, lédús, gyengéd, érdekes ízű. Nem keményedik sokáig. Nagy elővigyázatossággal vegye ki a tortát a formából: könnyen elszakad.

jegyzet

Irina Guzhvina (Novoszibirszk) receptje szerint a "Samobranka terítő" című újság. Köszönet a szerzőnek!

Ja, és ír tortának tekintettem a Guinness-ben. Nagyon ízletes. Én is megpróbálom ezt az értelmezést. Köszönöm!

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, AnitaKöszönjük érdeklődését a recept iránt!

Ja, és ír tortának tekintettem a Guinness-ben.

szakácskönyvemben ez a recept az "Internet előtti" időkből származik, vagy majdnem abból az időből csak egy megjegyzés található, hogy Naty (Olaszország) ismertette a szerzőt a recepttel.

Én is megpróbálom ezt az értelmezést.

Van-e különbség a szokásos és a lúgos kakaó között?

[moleka]

moleka, Igen. Alapvetően az alk. Használata esetén. A tészta összegyúrása előtt ajánlatos a kakaóport összekeverni a liszttel, valamint jelentősen csökkenteni annak mennyiségét (valószínűleg további liszt hozzáadásával), a szódát a tészta sütőporral helyettesíteni (a csomagoláson szereplő gyártó ajánlásaival összhangban) használjon természetes csokoládét (a természetes kakaóvaj helyett a készítményben). Nehéz megmondani, hogy a helyettesítés milyen hatással lesz a kész pékáruk szerkezetére és ízére, mivel a szóda és a közönséges kakaópor reakciója után nemcsak a tészta savassága és színe, hanem szerkezete is változik - tejszínes.

Köszönöm

[Korzika]

Korzika, Ilona, ​​jól értettem a kakaót ahhoz, hogy kakaóalkoholt vegyek?
Nagyon szórakoztató kipróbálni

[Liliom]

Helyesen értettem a kakaót az alkoholfogyasztáshoz - kakaót?

Liliom, a torta elkészítéséhez közönséges kakaópor ajánlott, amelyet az összetevők listája feltüntet. A kérdés a lúgos kakaóporról szólt moleka és az összetevő esetleges cseréjéről szólt.

Nagyon szórakoztató kipróbálni

a sütemény elkészítése nem túl nehéz, csak kissé különbözik a szokásostól a tészta állaga, valamint a kész pékáruk szerkezete és íze szerint.

[Korzika]

Korzika, Ilona és ha kis cupcakes-ot készít? Jó lesz, mint Marfinov?

[Kokoschka]

Kokoschka, Liliomjó lehetőségnek bizonyulhat, de jobb, ha kipróbálunk egy minimális adagot, vagyis elválasztjuk a tészta tömegétől a szükséges mennyiséget pár apró muffinhoz (a formák méretétől függően), és megsütjük lefelé állítva a főzési időt. Nem túl jó eredmény érhető el, ha szokásos téglalap alakú tortaformában sütünk, mivel a sütemény sokáig nem süt, és a sütési idő növekedésével sűrűbb héjat kapunk, ami befolyásolja a kész ízét torta.

Finom cupcake lett. Nordic téglalap alakú és 2 Madlenitsa könyvjelző. Isteni finom! Csokoládé-csokoládé. Köszönöm. Mindenképpen megismétlem a receptet.

[Barmamam]

Barmamam, köszönöm a visszajelzéseket és a bizalom bízását!

[Ilona]

Ilona, nagyon köszönöm, ez nagyon !!!!

[Elena]

Elena, egészségére és köszönöm a tippet!