Padlizsánpár - recept a Mcooker fotójával: legjobb receptek

Padlizsán pár

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Közepes méretű padlizsán	3 db
Cukkini	200 g
Bolgár pirospaprika	200 g
koktélparadicsom	150 g
Zöldhagyma (fehér rész)	3 evőkanál. l.
Közepes méretű paradicsom	1 db számítógép
Olivaolaj	4 evőkanál. l.
Só	íz
Fekete bors	íz
Fokhagyma	1 fog.
Húsgolyók:
Darált sertéshús	500 g
Pálca	50 g
parmezán sajt	40 g
Izzó hagyma	1 db számítógép
Fokhagyma
Bazsalikom száraz	csipet
Oregano	csipet
Só	íz
Fekete bors	íz
Tálaláshoz:
Friss bazsalikom
koktélparadicsom	50 g
Svájci sajt vagy parmezán	40 g

Főzés módja

Vágjon le egy 0,5 cm vastag fedelet a padlizsánról a gyümölcs mentén, ne távolítsa el a szárát. Vágja körbe a pépet, és végezzen mély vágásokat az egész felületen anélkül, hogy átvágná a gyümölcs héját. Kenje meg olívaolajjal, és tegye mikrohullámú sütőbe vagy sütőbe. Süssük, amíg majdnem kész.

Távolítsa el a pépet egy teáskanállal, vékony réteget hagyva.

A cukkinit és a cseresznyét vékony alátétekre vágjuk, a borsot és a padlizsánpépet apró darabokra.

Jól felforrósított olajban pirítsuk meg a cukkinit, és fedjük le egy réteggel a padlizsán alján. Tedd félre a többit.

Ugyanebben az olajban pároljuk meggyet, borsot és hagymát, majdnem addig, amíg meg nem puhul, adjunk hozzá padlizsánpépet és még 2-3 percig pároljuk. Fűszerezzük sóval és borssal.

Töltse fel a padlizsánokat zöldségekkel szinte a tetejéig, kissé besűrítve a réteget.

Az összetevőkben felsorolt összes összetevő közül készítsen darált húst a húsgombóchoz, amelyet jól felvernek.

15-20 húsgombócot formázunk, enyhén porrá liszttel megsütjük aranybarnára.

Helyezze a húsgombókat a zöldségréteg tetejére, kissé megfulladjon benne. Helyezzen sajtszeleteket (40 g) és vékony sajtszeleteket (40 g) a húsgombók közé. Csavarja be a szárat fóliával. 185 "C-ra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük.

Tálaljuk a kész padlizsánt bazsalikomlevéllel és friss kenyérrel.

Keverjük össze a megmaradt zöldségeket a megmaradt cukkinivel, adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot (100 g), és főzzük főzésig. A maradék darált húsból kis szeleteket sütünk.