Sulu-khingal

[A főzés nem nehéz. A lényeg, hogy szeretettel tedd szeretteiddel!]

Sulu-khingal

Kategória: Első étkezés

Konyha: azerbajdzsáni

Hozzávalók
Khingal
víz	100 ml.
tojás	1 db számítógép.
só	hasábburgonya.
prémium búzaliszt	300-320 gr.
Sulu-khingal
ürühús	500 gr.
főtt csicseriborsó	250 gr.
hagyma	3 db
khingal	200 gr.
menta	íz
bors	íz
növényi olaj vagy ghee	3-4 evőkanál. l.
húsleves	1,8-2 l.
babérlevél	1-2 db.
só	íz

Főzés módja

Kemény tésztát gyúrunk lisztből, vízből, tojásból és sóból. Nem kell gyúrni. Helyezze a tésztát egy zacskóba, és hagyja 30-40 percig.

Szerezd meg a tésztát, gyúrd össze. A tészta hajlékony és sima.

A tésztát vékonyra sodorjuk. És apró gyémántokra (négyzetekre) vágva, mint a dussbars ... Hagyja száradni két-három órán át.

Forraljuk fel a húst egy hagymával és babérlevéllel, amíg megpuhul. Vágott.

Vágja a hagymát kockákra. Növényi olajban vagy ghíben sütjük.

Áztassa a csicseriborsót egy éjszakán át vízben. Cserélje ki a vizet. Forraljuk, amíg meg nem gyengül. Kész konzerv csicseriborsót vehet.

Add hozzá khingalt ahhoz a húsleveshez, amelyben a húst főzték.

Hús és csicseriborsó.

Adjunk hozzá sült hagymát. Hagyja forrni és főzze, amíg a khingala elkészül.

Fűszerezzük sóval és borssal. Adjunk hozzá gyógynövényeket és szárított mentát.

A főzés nem nehéz. A lényeg, hogy szeretettel tedd szeretteiddel!

jegyzet

Finom leves. Ajánlja!

Nagyon tetszett, de nekem megint hiányzik a bárányhús, de megteheted marhahússal is.
Szinte minden nap eszünk levest, jó lesz a változatosság

[Lerele]

Lerele, Irochka, természetesen marhahússal is lehetséges, ha nincs birka. Örülnék, ha a recept jól jönne!

[ang-kay]

ang-kaypersze ez jól fog jönni, a napok egyikén megteszem, ma kezdeném, de a borsóleves már készül, a lengyelektől fogtam néhány füstölt bordát, az illata megéri ...

El tudom képzelni. Nagyon szeretem a borsólevest.