Tukmachi füstölt húsokkal

Tukmachi füstölt húsokkal

Kategória: Első étkezés

Konyha: orosz

Hozzávalók
Borsóliszt	100 g
Búzaliszt	100 g
Tojás	1 db számítógép.
Füstölt csirke a csonton	0,5 kg.
Füstölt sertés csontok húshoz	0,5 kg.
Sárgarépa	1 db számítógép.
Izzó hagyma	1 db számítógép.
Só	íz
Zöldek	választható

Főzés módja

• Újabb étel a nagymamámtól. Tészta. Nem szokott, de nagyon finom.
• Csirkét és sertéscsontot szívunk. Levágjuk a bőr egy részét és a zsírt.
• A húslevest főzni tesszük. Amint a hús kész, válasszuk el a csontoktól, és tegyük vissza a húslevesbe.
• Keverjen össze kétféle lisztet és egy tojást. Két sárgáját kaptam.
• Borsólisztet készítek ennek a receptnek megfelelően: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=511702.0
• Összegyúrjuk a tésztát.
• Kidobjuk. Összetörve tekerem ki. Nekem kényelmesebb, mint a sodrófa, ha a hangerő kicsi.
• Vágja le a tésztát. Elég szélesnek kell lennie. Majdnem olyan, mint a fetuccini.
• Süssük meg a csirkehéjat és a zsírzsírt.
• A tepertőket egyelőre félretesszük. Kicsit sózzuk meg őket.
• Az olvasztott zsíron apróra vágott hagymát és reszelt sárgarépát pirítunk.
• A húslevest megtöltjük tésztával, és oda tesszük a zöldségsültet. A tésztát készenlétbe hozzuk.
• A leves fogyasztható gyógynövényekkel,
• tepertővel.
• De szeretem minden nélkül. Mert a leves íze már gazdag, mély.
• Jó étvágyat kívánunk!

jegyzet

A családunk szereti az elsőt. Vegyes cikkek. Meleg, hideg, fűszeres, édes ...
Ez a téma arra késztetett, hogy adjak ki egy receptet a Tukmachihoz: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=408427.0
Amikor rábukkantam, örültem. Tukmachi, Tumanchikból! Irinának sok csodálatos és finom receptje van. De miután elolvastam a receptet, csalódtam.
Irisha, sajnálom, de Tukmachi borsótészta. Nem krumpli. Még egyszer elnézést kérek, hogy beküldtem a recept saját verzióját.

Van egy vicces családi történetem a Tukmachokkal. A férjem (akkor még a vőlegény) jött a versenyből. Egy napot sem aludtam. De aztán eljött hozzám, hogy dicsekedhessek sikereivel.
Természetesen azonnal javaslatot tettem:
-Mész?
-Igen.
- Szeretne egy tésztalevest?
-Örömmel melegen fogok enni.

Adtam neki egy tányért tukmachot. A férj megette a kanalat, a másodikat, a harmadikat lehunyt szemmel. Aztán felébredt.
ÉN:
-Mi történt?
-Szerintem elaludtam. Csirketésztát eszem, íze borsóleves.
- Nos, ez a borsóleves.
A férj szeme elkerekedett. A tányérra meredt.
-De ez tészta. Látom. Vagy még mindig alszom?
-Tészta. De borsó.


Ez a leves olyan csaló. Azt hiszed, egy dolgot eszel, de végül valami mással jársz.

Először találkozom ilyen recepttel! Nagyon érdekes, mindenképpen megvalósítom. Köszönöm !

[Irina]

Irina, Ira, csodálatos recept, nagyon hasznos lesz számomra, a fiam egyáltalán nem szereti a borsót, talán legalább tetszeni fog neki
Be akarok avatkozni az Irishkin-Tumanchik receptért. Valójában Fehéroroszországban létezik egy "tukmachi" nevű független étel, és ez egyfajta burgonyás rakott. Nos, valószínűleg úgy történt, hogy a beloruszok kölcsönvették a nevet, és az étel ezzel a szóval a magukét nevezte.

🔗 , 🔗

[Irina]

Irina, a tatároknak levesük van "szinte tésztával", és tokmachnak hívják
A különböző nemzetek kulináris hagyományai összefonódnak. Még számos lehetőség is rendelkezésre áll ugyanarra az ételre. És vannak különféle, hasonló nevű ételek is. Tehát nincs ok csalódni
A levesed nagyon érdekes Meg kell próbálnod

[Irina]

Irina, nagyon érdekes leves, köszönöm a receptet, mindenképpen megpróbálom

[V-tina]

Lányok, köszönöm a kedves szavakat.

Kicsit el tudok térni? Csak egy kicsit szeretnék tisztázni, miért készítettem linket Irina receptjéhez.Bár elhallgathatott volna.

Egyrészt fehérorosz gyökerekkel bírok, és ez a konyha közel áll hozzám.
Nagyon, nagyon szeretem Irina (Tumanchik) összes receptjét. És szinte mindegyik megfelel a családi receptjeinknek.

És ezzel a recepttel először kábulatba estem.
Körülbelül két évvel ezelőtt olvastam Irinától. És nem adott pihenést. Miért ilyen feltűnő különbségek a receptekben? Melyik helyes? Vagy csak homonimák?

És elkezdtem információt keresni. Tudnád, milyen dzsungelbe kerültem, hány könyvet turkáltam ... Nem modern, de legalább forradalom előtti recepteket kerestem a tukmachihoz.

Valójában Fehéroroszországban létezik egy "tukmachi" nevű független étel, és ez egyfajta burgonyás rakott.

V-tina, úgy tűnik, hogy minden helyes, vannak ilyen információk az interneten. De nem találtam egyetlen megbízható forradalom előtti forrást, amely szerint a tukmachi krumplis étel. Számomra úgy tűnik, hogy ez a téveszme Elena Mikulchik javaslatára indult. Ő maga egy interjúban elismerte, hogy néhány idős hölgy elmondta neki ennek az ételnek a receptjét. Kár, hogy nem mentettem a linket.

És téves nagymamák lehetnek. Például az egyik nagymamám főzött knyshit - ezek krumplis piték, haltöltelékkel. Ízletes. De ezek nem igazi cicák. Az igazi cicákat egy másik nagyi készítette.

Ezért csalódtam Irina receptjében. Ennek feldolgozása. Kár. A recept egyszerű, gyönyörű és finom. Úgy tűnik, nagymamám burgonyát készít.

Irina, a tatároknak van egy levesük "majdnem tésztával", és tokmachnak hívják

Elég jó !!! Innen jött a tukmachink. Salmának is hívták őket. A Tukmachi egy borsó szalma.

Már szinte jelképes hírszerző tisztnek tartom magam. Mégis megtenné. Ennyi információt lapátoltam.
Tehát most miért Linket adtam Irinin receptjéhez: véleményem szerint a burgonya tukmachi a helyi neve egy finom ételnek. Irina receptje pedig nagyon méltó.
De szeretném, ha más tukmachi is szerepelne ezen a fórumon.

A választás szabadságáért. Több jó és különböző tukmachot adsz! (Majdnem C)
És úgy, hogy békésen egymás mellett éljenek, hiszen családunkban a Baba Nastya és a Baba Mani könyvei élnek együtt.

P.S. Egyébként lesz idő, megmutatok több olyan ételt, amelyek a belorusz változatban különböznek, például az ukránétól. A név egy, de a recept más.
Van egy szomszédom Ukrajnából. Főzés - enni az elmét. Párszor "félreértéseket" folytattunk vele homonimák miatt.

És téves nagymamák lehetnek.

Ira, mindenki tévedhet! Üzenetemmel pontosan ezt akartam mondani - vannak linkek egy ilyen belorusz receptre, a hálózaton keresztül terjesztik, nem tudjuk ellenőrizni az összes recept hitelességét és megbízhatóságát, néha egyáltalán nem világos, hogy ki és mi mit kapott, nem mindenkinek van vagy volt csodálatos nagymamája és meleg kapcsolata van velük Még egyszer köszönöm a csodálatos receptet és a csodálatos családi történeteket

És Irina tukmachi nagyon finom. Kipróbáltam. Úgy tűnik, még egy ilyen köretet is készítettem valamilyen ünnepre.
És milyen térd! Mmm !!! Finom. Imádom ezeket a mártásokat.