Borsóliszt

Borsóliszt

Kategória: Kulináris receptek

Hozzávalók
Borsó

Főzés módja

• A borsó olcsó és nem kevés. A borsóliszt pedig elég drága. És nem minden boltban lehet megvenni.
• De én magam csinálom.
• Nagymamám receptje szerint.
• Áztassa a borsót. Éjjel szoktam feltenni.
• Forralunk. De nem forralás előtt. A borsót főzni kell, de még mindig szilárd.
• Tegye a borsót sütőpapírra. Sütő 100 fokon, de hagyja kissé nyitva az ajtót. Nagymama betette a hűtőkályhába.
• Körülbelül egy óra múlva sodrófával megforgatjuk a borsót. Egy óra múlva ismét begurulunk.
• A borsót tovább szárítjuk. 3 óra biztosan. Nagyi elment éjszakára.
• Tolja a borsót.
• Szitáljuk. A szitán morzsák maradnak. Nem dobjuk el! Ő segít nekünk, ha instant borsólevest akarunk készíteni. Ez csak egy életmentő, amikor nincs idő.
• És ez a célunk - borsóliszt. Sok finom étel elkészíthető belőle.
• Lesz idő - lefektetem a recepteket.

jegyzet

Miért nem őröltem meg a nyers borsót ugyanazon a kombájnon?
Minden egyszerű. A lisztem és a darám nem teszi csevegővé az utolsó étkezést (ahogy mondani szokás), vagyis nem lesz fokozott gázképződés az evők között. Mivel a borsó hosszú hőkezelésen ment keresztül. Ez az első plusz.
Másodszor: az őrölt borsóból készült termékeket gyakran nyers borsóként adják meg. Az íze nem túl kellemes.
Harmadszor: a lisztemből készült termékek gyorsabban főznek.

A lisztet pár hónapig tárolták a minőség romlása nélkül. Nem próbálta újra. A Krupka könnyen megérheti a zárt üvegedényben hat hónapot.

Irina, van egy részünk AZ ALKOTÓRÉSZEK TARTALMA ÉS A KENYÉR SZEKCIÓJÁNAK TARTALMA , beleértve a liszt témákat.
Hogyan őröljünk lisztet különféle szemekből és gabonafélékből otthon

Célszerű a receptjét erre a szakaszra, a fórum általános adatbankjába átvinni, ott a helyén lesz

Köszönöm a liszt receptjét

Egyetértek, megfelelőbb lenne neki ott. Csak a moderátorok ebbe a szakaszba vitték a keményítő elkészítésének receptjét. És én analógia útján itt hozzáadtam a borsóliszt receptjét.

De vannak horogkezeim. Nem tudom, hogyan vigyük át a Temkot a szükséges szakaszra. A moderátorok tudnak segíteni?

[Tatyana]

Tatyana, és hagyhat receptet? És adjon ott referenciát

[Ira]

Ira, és miért szórjuk szét a sütéshez szükséges alapanyagokat a fórumon? Később újra feltenni a "hol találom" kérdéseket? Végül is a téma hosszú évek óta létezik, és a recept inkább a liszt hozzávalóira vonatkozik, nem csak hasznos tanácsokra.

[karamell]

karamell, Irina, köszönöm a receptet! Könyvjelzővel ellátta!
Bárhol is van, most nem veszítem el.
Most tésztagépen búzát és borsótésztát fogok készíteni.

[Irina]

Irina, köszönöm Könyvjelző

És ez a célunk - borsóliszt. Sok finom étel elkészíthető belőle.
Lesz idő - lefektetem a recepteket.

Irina, köszönöm! Várjuk meg az érdekes recepteket! De amennyire megértem, ilyen liszt hozzáadható a kenyérsütéshez?

Most tésztagépen búzát és borsótésztát fogok készíteni.

És akkor tukmachi belőle:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=511705.0
Próbáld ki. Nagyon szokatlan íz. Vagy inkább szokatlan kilátás. Vizuálisan inkább hasonlít a szokásos tésztára. És ízlés szerint - borsó füstölt hússal. A minta törése.

De amennyire megértem, ilyen liszt hozzáadható a kenyérsütéshez?

Persze, hogy megteszi.