Shanga túróval

Shanga túróval

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Liszt	600+ mennyibe fog kerülni
Tej	250ml
Cukor	120gr
Olaj	120-150gr
Só	0,75 tk
Szent élesztő	25gr
Tojás	2
Vaníliás cukor	2 tasak
Töltő
Túró	500gr
Kis tojások	2
Cukor	Íz

Főzés módja

Azokban a szovjet időkben az ünnepeink mindig sütés illatúak voltak, mindenki tekercset, zsemlét, pitét, sangit sütött, és az ünnep délelőttje mindig vidám menetekkel kezdődött, amelyek mindenkit felébresztettek a demonstráció előtt.
Léggömböket felfújtak, ágakat fogtak és barátságos tömegben jártak egy nagy oszlopban, énekeltek dalokat, hurrá kiabáltak !!
Aztán volt egy lakoma, de azóta a sütés illata erős kapcsolatban van bennem ezekkel az ünnepekkel.
És természetesen megpróbálok sütést sütni azokra az ünnepeinkre.
Családunkban mind a nagymamák, mind az anyukák zsemlét, pitét és shangit sütöttek. Mindig volt illatos halpite és shangi madárcseresznyével, túróval, vörös áfonyával. A tésztát zománcozott vödörben hozták, mi pedig mindig szaladtunk és csíptük le a darabokat.
Ma van shangám túróval és zsemlével.
Bármilyen tésztát vehet, ahogy akar.
A tésztát kenyérsütőben kezdem.
Melegítsük fel a tejet, tegyünk élesztőt, kevés cukrot, tejet egy kenyérsütő gépbe, és adjunk hozzá egy kevés lisztet. Bekapcsolom az első programot, amellyel találkozom, hogy a liszt zavarja a tésztát, egy-két perc múlva kikapcsolom a kenyérkészítőt, és hagyom, hogy a tészta feljöjjön.
Ezután tojást, sót, cukrot, lisztet adok hozzá, bekapcsolom a tésztaprogramot, és amikor a tészta elkezd összegyűlni, vajat adok hozzá. Egész idő alatt követem a tésztát, ha szükséges, adok hozzá vagy lisztet, vagy folyadékot, vagyis a szükséges állagúra hozom. Amint a tészta összegyűlt egy kissé elkenődő zsemlében, becsukom a fedelet és megvárom a program végét, van 1 óra 30 percem.
A shangi tészta bármilyen vaj lehet, tartalmazhat vajat, tojást.
A shangi töltelék elkészíthető túróból, madármeggyből, bogyókból, mi vörös áfonyából cukorral.
Az áfonyából a tetejére rács tésztát kell tenni (nos, ezt mindig is tettük), látszólag folyékony.
Van túrós töltelékem.
Vegyünk 500 g túrót és 2 kicsi vagy 1 nagy tojást, ízlés szerint cukrot.
Kivesszük a tésztát, levágjuk a formának megfelelő mennyiséget, kinyújtjuk, beletesszük a formába.
Kis oldalakat készítünk. Helyezzük a túrót, kiegyenlítjük és kissé meghajlítjuk az oldalát.

Melegítsük elő a sütőt 190 '-ra, és süssük kb. 25-30 percig.

Hűtsük le.
Keverje össze a tejfölt cukorral és kenje meg a túrót.
Hagytuk egy kicsit állni, és megbarátkozni tejföllel és túróval.

A tészta második feléből zsemlét készítünk, én kihúztam egy tésztalapot, kivajaztam vajjal, megszórtam cukorral, tekercsbe tekertem és alátétekre vágtam. Süssük aranybarnára.

Minden nagyon finom lett !! Szolgáld ki magad!! Jó étvágyat kívánunk!!

Kellemes Ünnepeket !!!! Uraaaaaaaa

Irina, hogy akartam kipróbálni !!! Nagyon köszönöm a megosztást. Főznünk kell! Kellemes Ünnepeket!

Milyen lelkes és meleg recept!
Irisha, köszönöm a megosztást.
És kellemes ünnepeket !!!

[Cvetaal]

Cvetaal, most kötekedni fogok - ez egy nagyon finom shanga, ki tudok emelni egy darabot és köszönöm !!
Trishka, a nosztalgia szörnyű dolog, először reggel énekeltük magunkat, aztán bekapcsoltam azokat a dalokat a régi életből,



aztán szlogeneket kiabáltam, a férjem hurrá, röviden a saját otthoni bemutatójukat rendezték. Csak nem formációba mentünk

nem formációban ment

Hiába, végig kellett vonulnom a folyosón

[Trishka]

Trishka, Nem kínáltam labdát, elutasítottam

a nosztalgia ijesztő dolog

Egyetértek, köszönöm
A recept fantasztikus! Csak maradt egy kis túróm ...

[zvezda]

zvezda, és mindegyikünknek megvannak a saját emlékei, saját hagyományai azokból az évekből, amikor a fák még mindig nagyok voltak

mindannyiunknak megvannak a maga emlékei, saját hagyományai

Természetesen ,,, de ez csak az enyém .. mindig bemutatókra jártam, dalokat énekeltem ,,,

[zvezda]

zvezda, mindenki sétált
És ünnepi légkör volt, várták az ünnepeket, mindenki okos volt, és hogyan énekeltek és táncoltak a bemutatók alatt !!
Most nincs ilyen

Köszönöm a csodálatos receptet.
Most Khlebushek befejezi a sütést. Hadd főzzem a tésztát.
Nagyon szeretném kipróbálni. Remélhetőleg ma vagy holnap tudok.

[Lerele]

Lerele, köszönöm a fincsi!)
Itt van a Shangulki ... az omlettből.

[mamusi]

mamusimilyen jó ember vagy, még kényelmesebb megenni őket, az idős hölgyek néha készítettek kis shanezhkami-t, lusta vagyok
Nagyon örülök, hogy tetszett !!