Krémes spagetti tökkel és fokhagymás káposztával

[Szósz.]

Krémes spagetti tökkel és fokhagymás káposztával

Kategória: Kulináris receptek

Hozzávalók
Tökmártáshoz
Napon szárított paradicsom (olajban)	1 csésze
Izzó hagyma	1 db számítógép.
Fokhagyma (szeletek)	2 db
Friss zöld bazsalikom (vagy zsálya)	3 lap
Tök püré	1 + 1/2 st.
Paradicsompüré vagy paradicsommártás	1 evőkanál.
Csirke húsleves	4 csésze
Krém	1/2 evőkanál.
Őrölt fahéj	1/4 teáskanál
Olivaolaj	1-2 evőkanál. l.
Só	íz
Tésztához
Darált pulykahús	450 g
Spagetti (tészta)	230 g
Izzó hagyma	1 db számítógép.
Chili paprika (őrölt) vagy fekete bors (őrölt)	íz
Őrölt szárított fokhagyma	íz
Só	íz
Fokhagymás káposztához
Olivaolaj	2 evőkanál. l.
Kelkáposzta	1 csomag
Fokhagymás ékek	2 db
Kiszolgálni
Parmezán vagy bármilyen sajt ízlés szerint

Főzés módja

Szósz. Egy közepes lángon álló nagy serpenyőben néhány evőkanál olajon megdinszteljük a szárított paradicsomot. Adjunk hozzá hagymát, fokhagymát, bazsalikomot és puhára pároljuk.

Adjunk hozzá tökpürét, paradicsompürét, csirkehúslevet és fahéjat. Főzzük alacsony lángon, alkalmanként megkeverve, körülbelül 15 percig. Adjon hozzá vizet vagy húslevest, ha szükséges, hogy a szósz ne legyen túl sűrű.

Hozza a keveréket homogén konzisztenciára merülő keverővel. Adjunk hozzá tejszínt, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és melegítsük fel a mártást.

Paszta. A tésztát a csomagoláson található utasítások szerint főzzük meg.

Amíg a tészta forr, egy extra serpenyőben megpirítjuk a darált húst finomra vágott hagymával, borssal és sóval. Adjon hozzá néhány evőkanál vizet, ha szükséges, hogy a hús lédús legyen.

Káposzta. Az olívaolajat közepes lángon felhevítjük, fokhagymagerezdeket adunk hozzá, és világos aranybarnára pároljuk. Távolítsa el a fokhagymát a serpenyőből. Adjon hozzá káposztát, szár nélkül és ne durvára vágva. Addig sütjük, amíg le nem esik, a hangerő csökken.

Ha úgy dönt, hogy a kelkáposztát a brokkolival helyettesíti, először forralja fel a brokkolit forrásban lévő vízben 3-5 percig, majd olvasztott vajban (vagy olívaolajban, növényi olajban) fokhagymával és fekete borssal párolja. Spagettit készítettem mizunával és brokkolival.

Befejezés. Keverje össze a pulykát, a mártást és a tésztát. Tálaljuk káposztával, ízlés szerint sajttal megszórva.

jegyzet

Vényre kapható Lindsey... Köszönet a szerzőnek!
Egy forrás: .

[Ilona]

Ilona, Köszönöm! Sok fagyasztott káposztát vettem könyvjelzőbe a tavalyi évről. Ez az év nem vetette el. Amint a ládába ásom, megfőzöm.

[jachtkikötő]

jachtkikötő, Örülni fogok, ha a recept jól jön.