Squash Cavier

Squash Cavier

Kategória: Zöldséges ételek

Hozzávalók
Cukkini	0,5 kg
Sárgarépa	0,3 kg
Hagyma	0,2 kg
Paradicsom	0,5 kg
Só	1 evőkanál. l. csúszdával
Cukor	1 evőkanál. l. csúszda nélkül
Növényi olaj
babérlevél	2 db
Őrölt bors	íz

Főzés módja

• Hámozzon meg minden zöldséget. Vágjuk kockákra a cukkini és a hagymát, a sárgarépát durvára reszeljük. A paradicsomot reszeljük le a paradicsomról, a bőrét dobjuk ki. Először megsütjük a cukkinit, fazékba tesszük. Hagymát és sárgarépát sütünk. Fedjük le paradicsommal és pároljuk 5 percig. A kapott mártást öntsük a cukkinire, adjunk hozzá sót, cukrot, babérlevelet, borsot és lassú tűzön 30-40 percig pároljuk. Tegye a kaviárt turmixgépbe, a babérlevelek eltávolítása után, és mindent őröljön meg pürében. Ha nincs turmixgép, akkor mindent finomra darálnak egy húsdarálón keresztül. Hűtőszekrényben, zárt edényben tárolandó.
• 

Remek recept! A legjobb, amit kipróbáltam.