Örmény gata

Örmény gata

Kategória: Péksütemények

Konyha: örmény

Hozzávalók
Tészta
Liszt	3 pohár
kefir	1 pohár
tojás	1 db számítógép
margarin	250 g
ecettel oltott szóda	¾ óra. Kanalak
Töltő
Liszt	2 pohár
cukor	1 pohár
Vaj	250 g
vaníliás cukor	1 tasak

Főzés módja

• Recept Lyubov Pasechnaya-tól
• 1 pohár = 250 ml
• Keverje össze a lisztet, a sót és a szódát, adjon hozzá margarint, tojást, kefirt, gyúrja össze a tésztát. Osszuk a tésztát három részre, és tegyük hűtőbe 30 percre.
• Ez idő alatt készítse elő a tölteléket. Megolvasztjuk a vajat, (nem olvadtam meg, nekem így tetszett, összehasonlításképpen kétszer sütöttem), adjunk hozzá cukrot, keverjünk össze mindent és adjunk hozzá apránként lisztet. Keverjünk össze mindent, amíg morzsák képződnek, osszuk ezt a tölteléket három részre.
• Vékony rétegben sodorjuk ki a tésztát, tegyük rá a tölteléket, és simítsuk végig a teljes felületen. Diót még mindig felakasztottam, ott is vannak
• Felgöngyöljük, a tetejét megkenjük egy felvert tojással. Készítsen villával csíkokat teljes hosszában. És átlósan nagy darabokra vágjuk (7-8 cm)
• Tegyen egy tepsit, süteménypapírra, és tegye előmelegített sütőbe, sütje 40-60 percig 200 fokos hőmérsékleten (minden sütőnél más és más idő van). Egészen jó arany színig. Finom!

jegyzet

Gata - kerek édes lapos kenyér pirított lisztes töltelékkel; az örmény konyha hagyományos cukrászda.

Szuper!!! A receptben nincs semmi "katonai" és ilyen csodálatos eredmény !!!

És mehet oda mazsola vagy szárított áfonya is ...... a receptet behúztam a malacka bankba. A családom nagyon tiszteli a különböző sütiket.

[celfh]

celfh... jó lenne egy ilyen gatát hullámos késsel levágni. Nagyon szépen kiderül.
Köszönöm, hogy emlékeztetett, valahogy megcsinálom. Fiatalkorában akkor sütött, amikor a Kaukázusban élt, ahol ez a péksütemény nagyon népszerű. És elvesztettem a receptet.

celfh, finom sütik!
Ja, és én majdnem ugyanazt sütem, amit gyakran sütök, az étkezők körében nagy a kereslet, és a gondolatok, mint általában, összefutnak a láthatáron ...
Az én verzióm kissé kevésbé merész. Add hozzá, ha nem bánod? Nincs értelme külön témának, ez csak egy kissé kiváló lehetőség

Tészta
3 evőkanál. Liszt
180-200 gr szilva. vaj - hideg vagy fagyasztott
1 p. Sütőpor
só
1 evőkanál. aludt tej
1 tojás
Liszt + vaj - morzsává daráló segítségével. Ne gyúrja sokáig a tésztát, gyűjtse össze egy csomóba - és ez elég.

Töltő
1,5 evőkanál. Szahara
1 evőkanál. Liszt
1 pt vaníliás cukor
50 gr szilva. vaj - megolvadt

Lányok és milyen tészta lesz belőle - omlós tészta / puff? Mint 2 az 1-ben?

[celfh]

celfh, és milyen margarin legyen a tészta?

[celfh]

celfh, és milyen margarin legyen a tészta?

Sajnálom, kicsit későn válaszolok: mintha nyaralni mentem volna, már egy hétre. Általában a margarint szedem. A hűtőből.

Kiderült, hogy margarint kell reszelnie? És hogyan lehet vékonyra kinyújtani a tésztát?

A margarint levágtam, amint kiderül, eszembe sem jutott a reszelő, de reszelhet is. És egészen vékonyan kinyújtom, de nem a selyempapír állapotáig, nos, talán 0,5-0,7 cm-ig.

celfh! Nagyon köszönöm egy ilyen finom receptet! Most ő a legkedvesebb a családomban, és ha a konyhámban rohan a vendégek érkezése, akkor Gata mindig segít. És az íze és aromája, amit végül nem lehet átadni. Bármilyen recept alapján ritkán, háziasszonyként olyan erkölcsi elégedettséget kaptam, mint a Gata sütése. Még egyszer köszönöm a receptet !!!!

[luda_smol]

luda_smol , köszönöm a borravalót! Nagyon-nagyon örülök, hogy Ön és vendégei kedvelik Gata-t. Általában csodálatos, saját dió, helyi, mindig friss

[Tanya!]

Tanya! Nagyon rendes recept! És nagyon finom.Ha nem bánod, felteszem a saját verziómat, esetleg valaki ki akarja próbálni. De elvileg a gata - ez a gata, csak te módosíthatod a tésztát a termékek elérhetőségétől függően.
A tesztre:
Liszt - 200 gr
Vaj - 100 gr (a vajat és a margarint félbe cseréltem)
Tejföl - 100 gr
Sütőpor - 1 teáskanál
Tojásfehérje - 2 db
Sárgája - 1 db
Egy csipet só
Töltéshez:
Cukor - 100 gr.
Vaj - 100 gr.
Liszt - 100 gr.
Vaníliás cukor - 10 gr

Valaki megkérdezte, hogy miféle tészta alakul ki, és így pontosan puffad - omlós tészta, inkább puff
Ezt tettem:



Nagyon ajánlom ezt a sütit, elismerést érdemel.

[Natusichka]

NatusichkaKöszönöm a receptet és az emlékeztetőt!

a téma írója örül egy ízletes csemegének!
Pontosan úgy tett, mint egy kalapban.
csak itt sóval nem jött ki egy kis baj. nem a receptben szerepel, hanem a leírásban.
fél teáskanálnyit öntött a szemébe - úgy tűnt, üt!
a reggeli főzőgataim miatt villásreggeli volt (másfél órára elvitte a konyhát).
ami a feleség elégedetlen nézeteihez vezetett.
kávéval azonban egy szinte forró gata szelet, amelyet elfogyasztott, érezhetően növelte a hangulatot.
és ebédidőben - megint egy darab!
olyan hideg gata, mondom, nem meleg neked!
sokkal finomabb lett!
köszönöm mégegyszer!

[trtvk]

trtvk, egészségedre!

[celfh]

celfh, Tanyusha, jelentéssel érkezett, és nagy "köszönöm" a finom süteményeket! Nagyon tetszett! Margarin helyett vajat használtam, a többi ugyanaz, mint a téma első bejegyzésében. Köszönöm a remek receptet!

[Anya]

Anya, ó, milyen csodálatos jelentés)))) elfelejtettem valamit a kapun))

: girl_in_dreams: Most vagyok, ghatokat is akarok

[Chuchundrus]

Chuchundrus, menj sütni! én is akarom

értem

[Híd]

uchundrus, menj sütni! én is akarom

Híd, szeretnénk együtt, különben ha sütök: titok: egyedül ostanissi

Kinek könnyű? Szerinted nem akarom?

Ha a lisztet vastag aljú serpenyőben folyamatosan kevergetve enyhén krémes színűre melegítjük, akkor sokkal finomabb lesz. A liszt diós ízt fog kapni. Nem adja ki a nedvességet. De természetesen égés nélkül.

Könyvjelzőnek fogom fel, a sütik nagyon étvágygerjesztőek. Lesz idő, mindenképpen főzök és megosztom a benyomásaimat. Köszönöm!

[celfh]

celfh, Tatyana, köszönöm a receptet!
Még nem próbáltam ilyen sütést, de megéreztem, hogy tetszeni fog, és megtörtént)
És och kényelmes: sok és kielégítő, sokáig elég.
azonban összezavarodott a töltelékkel: kiderült, hogy a gyurma konzisztenciájú, de nem volt hajlandó bekenni.
volt egy gondolat liszt hozzáadására, de nem akartam elveszíteni az édességet, csak mértékkel, féltem, hogy nehéz lesz.
Még a dióról is megfeledkeztem, nem tettem hozzá

olyan hideg gata, mondom, nem meleg neked! sokkal finomabb lett!

és éppen ellenkezőleg, a mikrohullámú sütőben felmelegítettük, jobban ízlik nekünk

[Tatyana]

Tatyana, egészségedre !!!

[celfh]

celfh, hogy a tésztám nem túl sűrű lett. Hogy kellene? Míg a hűtőben adhat még lisztet.?

ossza meg a tölteléket három részre

Tanya, miért kellene elválasztanunk? Valami, amit a receptből nem értettem.
Nagyon érdekelt ez a recept. Mindenképpen megpróbálom.

Míg a hűtőszekrényben adhat még lisztet.?

Igen, a tésztának olyannak kell lennie, hogy gond nélkül ki lehessen tekerni.

Tanya, miért kellene elválasztanunk?

Gal, mert a recepteket alaposabban kell megírni)))
Osszuk a tésztát három részre, és csavarjunk három tekercset))) Természetesen, és a tölteléket három részre osztjuk))

Osszuk a tésztát három részre, és csavarjunk három tekercset

Aaaa ... Semyon Semyonich ... Köszönöm !!!

Eeeeee ... itt:

Csak én nem oltottam a szódát ecettel, mert úgy gondoltam, hogy elég a kefir.
Isteni finom!
Tanya, köszönöm a receptet!
A kedvenceim közé húzom, és egyértelműen megismétlem.

[Galina]

Galina, Galya, szavaid balzsamot jelentenek a léleknek az egészség érdekében!

Nagyon szeretem a megvásárolt Gata-t. És a házi mégis százszor jobb! Mindenképpen meg fogom csinálni, főleg, hogy a kefirchik rögzíthető.