Túrós sütemény

Túrós sütemény

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Búzaliszt	6 evőkanál. l.
Cukor kevésbé ízlés szerint	1 evőkanál.
Margarin, szilva. olaj	100 g
Tojás	2 db
Túró	250 g
Szóda	0,5 tk
Vanília
Mazsolák

Főzés módja

• Adok hozzá még mazsolát.
• A torta nagyon gyengédnek bizonyul, csakúgy, mint az összes túrós sütemény.

Az edényt arra tervezték

fél adag

jegyzet

Chuchelka fotók

Hasonló receptek

Cupcake "túró" (Yana)

Túrós sütemény Sandy-től (Gasha)

Túrós torta almával és karamellmártással (Pulisyan)

[Misha]

Misha, és ebből a mennyiségből hány ilyen cupcakes készül

[Misha]

Misha, és ebből a mennyiségből hány ilyen cupcakes készül

Nos, ez a formák méretétől függ. A formákat 1/3-mal kitöltöm, hogy a tészta jól meg tudjon kelni.

MISHA Ma túróvesszőbe kerültél. A hétvégén mindenképpen elkészítek egy jó receptet.

Szeretem a túrós tésztát és a belőle készült süteményeket. Süss és egyél egészségesen

Fogadja el az eredményt.

🔗 🔗

Végül bármivel is végeztem, csak nem olyan süteménnyel, amelynek állaga már megszokott.
Először "tender" túrót vettem (ház a faluban 5,5%). Ez az egyetlen túró, ami hazafelé volt a boltban. Mint tudják, ez nem a szokásos túró, inkább a túrós massza (nem édes, de folyékonyabb). Ennek eredményeként végül egy szép tésztát kaptam. Készítettem egy dupla adagot, de 12 evőkanál liszt helyett 14-et tettem. A vágás során nem porózus, hanem a rakott homogén szerkezete van. De! Nagyon ízletes! Sajttortára hasonlít (túrós pite - Kese-kyuchen). Csak ugyanabból a túróból készül. Mint minden túró vagy rakott, én is ezt a "süteményt" hűtöttem eleinte, különben nem vágod le, a szerkezet nagyon finom.

A Cupcake nagyon ...

A kérdés először az unalmasaktól származik.

Az alak alapján a sütemények a sütőben voltak.

Akkor kérdés: mi a T * C és meddig

Igen, a sütőben. A HP-ben nem mertem belökni ezt a remekművet. A HP vödröt pergaminnal kell kirakni, középen pedig a tésztakeverő csap van, amely betöri a papírt. Általában a torta tészta nem reagál erre a lyukra, és túl folyékony volt, és könnyen átfolyott a pergamen alatt.

1 órán át sütöttem, először 190g hőmérsékleten, fél óra után 170-re csökkentettem. De! Konvekciós sütési módom van. Ez azt jelenti, hogy a konvekció nélküli sütővel való különbség körülbelül 10-20 fok. Ha a sütő konvekció nélküli szokásos, akkor körülbelül 200 és 180 fokosra kell koncentrálnia. Ezután ellenőrizni kell egy fából készült fogpiszkálóval, és ha minden készen áll - kapcsolja ki a sütőt, és hagyja ott a süteményt további 10 percig, hogy "beérjen". Így sütök túrót, ezért ugyanazt a technológiát alkalmaztam, mivel a szerző nem jelölte meg a hőmérsékletet és a sütési időt. Ezután teljesen lehűtjük, kivesszük a formából, és kipukkadhat.

Most ki kell próbálni a szokásos túróval.

[Túrós sajttorta.]

Túrós sajttorta.

Ma megint megsütöttem ezt a tortát.
Ugyanaz a recept, ugyanaz a finom íz.

És egy evőkanál liszt, amelynek teteje egyáltalán nincs? akkor inkább túrós rakott, csak zsíros - vajjal :)

A tetejével evőkanálokat kell gyűjteni. Szándékosan mérlegeltem mérleggel - és valahol 190-200 gramm liszt jött ki. Pontosan kiderül, hogy a torta, mind ízében, mind a tészta szerkezetében.

Aztán más kérdés, hogy Gramm jobb hozzáadni a fő recepthez, különben jelentős a különbség :)

[a recept szerint 6 evőkanál liszt kb. 200 gr.]

Valamilyen oknál fogva az első üzenet a recepttel nem megfelelő, ezért ide teszem hozzá a recept szerint 6 evőkanál liszt kb. 200 gr. (Egy újabb megerősítés arról, hogy mennyivel megbízhatóbb a recept grammban)

Ezt a tortát kenyérsütőben sütöttem. Az egyetlen változtatást a finomított növényi olaj margarinjára hajtottam végre.
Jól sült, gyengéd, szellős. A szódát nem ecettel oltotta, és félt, hogy nem kel fel. De nem - több mint kétszer emelkedett.
Köszönet a szerzőnek a receptért

PS: mondja meg, milyen esetekben nem tudja eloltani a szódát a sütés során?

[liberiam,]

Ezt a tortát kenyérsütőben sütöttem. Az egyetlen változtatást a finomított növényi olaj margarinjára hajtottam végre.
Jól sült, gyengéd, szellős. A szódát nem ecettel oltotta, és félt, hogy nem kel fel. De nem - több mint kétszer emelkedett.
Köszönet a szerzőnek a receptért

PS: mondja meg, milyen esetekben nem tudja eloltani a szódát a sütés során?

liberiam, egészségre.
A túrós süteményekben ecettel nem kell oltani a szódát. Ha a recept erjesztett tejterméket tartalmaz, akkor kioltja a benne lévő szódát. Például a kefir vagy a joghurt tökéletesen kioltja a szódát.

ja, és ezt csinálom :)))
csak az én receptemben 150g. túró és 3 tojás ...
és mindig cupcakes-ben vagyok 1.. l. Hozzáadok konyakot - akkor aromásabbá és bolyhosabbá válnak.
+ kiváló ez a cupcake HP-ben sütve
A csapot csak pergamenre tekerem, nem is terítem az aljára - semmi nem szivárog :)

+ oltott szóda helyett (vagy csak a szóda a receptben) mindig 1: 1 szóda + citromsavat veszek és liszttel keverem - kiváló perforáció érhető el :)

Sütöttem egy ilyen cupcake-et - nagyon lelkileg kiderült. A túró nem különösebben hallható, de általában nagyon érdekes íz, köszönöm a receptet! most megtudom, hogyan lehet gyorsan eldobni a pangó túrót

[Túrós sajttorta.]

Túrós sajttorta.

Nagyon érdekes recept, köszönöm! A kérdés csak az, hogy lehet-e túrótésztát főzni kenyérsütőben (lusta vagyok, bevallom)? Vagy fogantyúval kell gyúrni, de csak HP-ben kell sütni?

Nos, miért használhatja a fogantyúkat, a keverőket.
Ezt a tésztát kenwoodban készítem.

a sütő gyúrhatja a tortát ... csak a torta tésztájához a tojásokat és a vajat fel kell verni, nem pedig gyúrni.
tapasztalataim szerint a HP-ben "kevert" torta különbözik a kombájnban "felvertektől" ... a kombájntól - 1,5-szer magasabb és pompásabb.

Egyetértek, hagyjuk a kályha-pechkovót és a kombájnt

[Misha]

megtaláltam a saját receptemet túrós süteményhez, macska. mindig jól süt a sütőben.
Mishaha nem bánod, ha hozzáadod a témádhoz, nem?

Túrós sütemény

Tojás - 3 db.
cukor - 200 gr.
verni egy konyhai robotgépben (vagy hülyén habverővel)
+ 100gr. aludttej
+ 100gr. vaj szobahőmérsékleten (a vaj egy része helyettesíthető növényi olajjal, ha nem elég)
+ egy csipet só
+ vanília vagy más fűszerek ízlés szerint
+ 1-2. l. konyak
simára verjük

+ opcionális töltőanyag (opcionálisan szárított barack / mazsola / dió / kandírozott gyümölcs / aszalt szilva / csokoládé pehely / stb ... igen ... szárított barackból a tészta nedves lesz - ellenőrizve!)

+ liszt - 320 gr. - öntsön a tetejére
+ 1 óra l. szóda
+ 1 óra l. citrom. sav
+ (opcionális) pár st. l. kefir / tejföl / gyümölcslé (már gyúrás közben hozzáadva, hogy a tészta olyan legyen, mint a tejföl - veretlen ... a folyadék hozzáadásának szükségességét a túró állaga és a liszt nedvességtartalma szabja meg)

gyúrja a tésztát liszttel rövid ideig - pár másodpercig

tekerje a csapot pergamenbe
öntsük a tésztát
Vízbe áztatott ujjal húzzon egy "barázdát" a tészta közepére (a forma mentén), hogy amikor a tészta megemelkedik, középen "megrepedjen".

sütési program 1: 30-1: 50 (de a teteje színén kell nézni ... a teteje arany legyen)

a különböző töltőanyagokkal rendelkező kes teljesen másnak bizonyul ... nadys csokoládét (a liszt kakaót helyettesítő része) aszalt szilvával - valami leírhatatlan volt!

Tegnap túrótortát sütöttem a klazy recept szerint. Nagyon tetszett mindenkinek. A férjem csak arra kért, hogy legközelebb adjak hozzá mazsolát. Köszönöm a receptet, csatolok egy fényképet

Ma túrós süteményt sütöttem mazsolával. Áztatott mazsola konyakban.
Egy szokásos, pergamenrel bélelt öntöttvas serpenyőben sütöttem meg (nincs tortaformám). A sütőben jobban tetszett, mint a HP-ben, egyenletesen sütött és nem égett alulról.

20 perc múlva a tűzhelyem elkészíti a sütőt. Finom illatú, remélem, van elég akaraterem arra, hogy reggelig várjak, és ne próbálkozzak. Két kérdésem lenne: 1) milyen állagú legyen a tészta és 2) meddig tart a cupcake mód a kenyérkészítőben? Magamnak azt mondhatom, hogy a tészta gyengédnek bizonyult, bár a túró fagyott volt, mégis felverték, hogy ne sejtse a tésztában való jelenlétét. Az egyetlen dolog, amitől tartok, vastagabb volt.

A tésztám elég vastagnak bizonyult.Kanállal raktam ki, de nem keményen. A túró, mint te, Natasha, szinte nem különböztethető meg a tésztában, de egyedülálló gyengédséget kölcsönöz a tortának. KhP-ban pedig "csak sütés gyúrás nélkül" üzemmódban sütöttem 1 órát 50 percig, de akkor kissé sütőben kellett sütnem, mivel a tető nedves volt. És amikor legközelebb rögtön a sütőben sütöttem, és annyira megtetszett, egyenletesen süt, és fekete színig nem süt.

Nos, megosztom a benyomásaimat. Eleinte örültem, az ablakban egyértelműen látszott, hogy a cupcake kétszer is előkerült, majd elkezdett leesni. Általában, hasonlóan Chuchelkához, én sem tortát kaptam, hanem gyengéd túrós rakottat. Ma reggeliztem vele meggysziruppal, finom. Legközelebb teszek még egy kis lisztet. Kíváncsi vagyok, hogy csak az én kenyérkészítőmben van-e mindenki számára ilyen hosszú cupcake mód?

[Misha]

Misha És szeretném elmondani KÖSZÖNÖM, végül megsütöttem. És mivel az evőim mindegyiküket a sajátjukra vágyták, annak érdekében, hogy egyszerre mindenkinek örömet szerezhessek, kiderült, hogy ez egy zebra-szerű túrótorta csokoládéval. Teljes adagot készítettem, csak kevesebb lisztet tettem, mert a túró (csomagokban) vastag volt, én is kevesebb cukrot tettem mazsola nélkül, a tészta feléhez tejcsokoládét adtam és a sütőbe. Hihetetlenül jó lett! Nagyon finom, aromás cupcake (pontosan cupcake, nem rakott). Öt perc alatt elrepült, a "hogy van?" Kérdésemre. - válaszolta: "MALOOOOOOOOOOOO .......... "Még egyszer nagyon köszönöm, írta a receptet a füzetembe. A bizonyíték csatolva van.

Kis süteményeimet is a sütőbe tettem ... Ki tudja, meddig kell sütni, 30 perc. elég? Mivel csak 6 sütőedényem van, nem tudom, mit kezdjek a tészta maradékával, esetleg a hűtőben, majd megint a formákon?

De nem lett belőle semmi: a cupcake nem sült meg
Valószínűleg sütőre van szükség a sütőben

Misha! Ez történt velem !!!!! Ilyen szépség és ilyen finomság .... egyenes "AH" csak nekem nem volt mazsolám, de anélkül is finom lett. Ezután megpróbálom HP-ben elkészíteni .... Egy csomag túrós sütés (200 g), és kiderült, hogy egy kis "családi" muffin, gyakorlatilag egyszerre

Tegnap próbáltam megsütni ezt a cupcake-ot. De a tészta dagasztása közben rájöttem, hogy túl sűrű, a keverő egyáltalán nem vette, alig volt kanállal összekeverve (6 kanál lisztet vettem tetejével). 2 evőkanál kellett hozzá. l. tejföl. Sütve nagyon jól megemelkedett (a sütőben). Egy óra és 10 perc múlva. Úgy döntöttem, hogy elég lehet, és kikapcsoltam a sütőt, és hagytam benne a süteményt. És ó, borzalom, kb. 10 perc múlva elesett, majd levágtam, és láttam, hogy nem volt teljesen megsülve belül, bár a gyufát átszúrva száraz volt. Feltettem sütni, de nem volt értelme. Nagyon tetszettek az ízlés szerint sütött darabok, továbbra is szeretnék sikerrel járni ezzel a recepttel. Mi a hibám? Milyen tetejével vegyen kanál lisztet? Milyen állagú legyen a tészta és meddig kell sütni a sütőben? Elnézést a sok kérdésért, de nagyon szeretem a túrós süteményeket, és nem adom fel, amíg nem kapok egy finom cupcake-ot

[avgusta24]

avgusta24
a tésztám elég vastagnak bizonyult, szinte olyan, mint a darált hús, kanalat tettem a formába. amolyan tészta lett. aztán az egész megolvadt a sütőben (túró) és egyenletesen eloszlott ... szóval ne félj a kemény tésztától ...
Az összes édes pékárut "addig sütöm, amíg illatoznak" (természetesen nem égnek meg), aztán elkezdem figyelni a folyamatot, idővel valahol 35-40 perc múlva elkezdődik, a sütő hőmérséklete körülbelül 190 fok, a sütőm nem nagyon helyesen adja ki. -ru, de jól sül el ... a receptből vett időt veszem alapul ...

Misha !!!
Receptet adott egy finom, csodálatos cupcake-hoz !!!
A pokolban már háromszor, a férjem boldog, mint egy elefánt.
Az egyetlen módosítás (számomra), hogy kevesebb olajat használhat, én gr. 80, és több mazsola.
Köszönöm Misha !!!

Kétszer is megsütöttem már egy cupcake-ot, és mindkét alkalom nem teljesen sikeres (tényleg még mindig vízforraló vagyok, és a tollak valószínűleg rossz helyen tűnnek ki). Először a tésztát gyúrtam le a kezemmel - nagyon sűrű tészta lett, és nem nagyon sült. Tegnap megpróbáltam összegyúrni egy konyhai robotgépben, a tészta gyengédnek bizonyult, de sütés után mégis nedvesnek bizonyult ... De NAGYON ízletesnek gondoltam, talán kevesebb vajat kell tenni (a torta belsejébe) kissé kövérnek tűnt)

Szóval ma sütöm

A cupcakes nagyon ízletesnek, olyan légiesnek bizonyult

rögtön sütés után van, majd a közepére főtt sűrített tejet teszek.

mailgor, milyen szépséged van !!!
Oszd meg, hol vetted a cupcake formákat?

És nem harmadszor sütöttem
Kísérleteztem már túróval (bolt, piac) és sütő üzemmódokkal, kézzel gyúrtam és kombájnnal. Kívülről tökéletes, kis ízletes kéreggel, de belül nedves ... Talán kellene legyél ilyen, végül is túróval ..

Egy szibériai nő, a Novosibirszkben, Ashanban vásárolt egy penészgombát, ott ősszel elhaladtunk. Megbántam, hogy nem vettem kettőt, mert 6 darab van egyben, a recept pedig csak 12. A Lisa magazinból az egzotikus cupcake-ot banánnal és sárgarépával is próbáltam megsütni, ott 3-szor sütöttem.

[Túrós sajttorta - "Tavasz".]

Túrós sajttorta - "Tavasz".

A recept továbbra is ugyanaz - fél adag:
-100 gr. margarin
-1 verem. cukor, lehet
kevesebb, ha nem szereted édes (100gr).
-250 gr. aludttej
-2 tojás
-6. Cikk l. liszt (200gr.)
-0,5 tk szóda
-vanília
- mazsola (120 gr).

Színes papírformákat szúrok egy nagy fémformába.

1/2 tésztával megtöltöm. (Két kanalat használok).

Sütés 180 * 40 percnél.

Díszek - kész gofri virágok és levelek.

[Misha]

Misha , szóval te és én, kiderült, névrokonok vagyunk!

Nem tudom megvenni ezeket a papír muffin csészéket. Kérjük, ossza meg tapasztalatait. Hogyan választják el őket a készterméktől? Könnyen?

[Misha]

Misha , szóval te és én, kiderült, névrokonok vagyunk!

Nem tudom megvenni ezeket a papír muffin csészéket. Kérjük, ossza meg tapasztalatait. Hogyan választják el őket a készterméktől? Könnyen?

Stеrn, hát mondhatod
Különösen a lehűtöttekben nehézség nélkül elválnak egymástól.

Most sütöttem ezeket a cupcakes-eket. Nagyon ízletes! Köszönöm a receptet! Nagyon egyszerű és fantasztikusan finom.
6 darab lett. 170 fokon 40 percig sült. Fapálcával ellenőriztem.
Szódás helyett 2 ek. sütőpor.
Sajnos a fényképet nem sikerült behelyezni

Tegnap süteményt sütöttem egy kenyérsütőben - nagyszerű lett !!! a második oldalról vett egy variációt a HP számára
Finom!!!

Finom cupcake, köszönöm! 2 evőkanál konyakot adtam a recepthez. Szilikon formában - téglában - sütőben sütött.

[Misha]

Misha, SZERETEM ezeket a muffinjaidat !!!
Rendszeresen, szinte minden héten sütök és nem táplálkozom !!!
Gyors, egyszerű, finom!
A férj gyakran kér "túrós muffint" és "ne kíméljen mazsolát"! Repüljön el az "URA" -on.



KÖSZÖNÖM a receptet !!!

Tegnap készült a piac morzsás túrójából. Kicsit kevesebb olajat kötöttem - 80 gramm, 180 gramm liszt.
Otthon nem volt mazsola, ezért egy pohár cukornál valamivel többet tettem bele, citrom és narancs héjat adtam hozzá, a csokoládét morzsára vágtam és ott is.

Kenyérsütőben sütöttem pergamen nélkül. Nagyon gyengéd és ízletes lett.
Köszönöm a receptet

ma ennek a receptnek a szerint sütött cupcakes szilikon formában. Öröm !!! Légies, szelíd. Köszönjük az egyszerű és finom receptet!
Az egyetlen dolog, hogy nem tettem egy pohár cukrot, hanem a felét (nem szeretem a nagyon édes péksüteményeket), otthon mindenki kedvelte. A túró pedig zsírmentes volt, de jobb, ha a szokásosat vesszük, különben a túró szemei ​​a tésztában maradnak (a zsírmentes végül is száraz).

Szuper cupcake !!!!!
Nagyon sokáig jártam erők gondolatokat, és végül megtette !!! És nem bántam meg. Nagyon szelíd, félelmetes !!!
A korábbi vélemények elolvasása után azonnal készítettem egy dupla adagot. A család örült, hogy nemcsak ízletes, hanem az is, hogy nem szükséges megosztani a morzsákat. 2L, 0,5L és 3 kicsi papírtálcában sütjük. Jól megkelt és megsült.
Nem tudom, mennyire alakult a hőmérséklet szempontjából - valószínűleg körülbelül 170 fok. De a nagy tortát 1 órán át 15 percig "megsütötték". Kicsi - 30 perc, közepes 50 perc.

A dagasztás - mint a GOST szerint egy cupcake - először egy vajat és cukrot csapolt le egy keverővel, majd túrót adott hozzá, és újra felvert. Tojást adtam hozzá, szóda - megkevertem. Lisztet adtam hozzá és megkevertem.

A túró piaci zsír és gabona volt. Amikor a tésztába dobtam, azt hittem, hogy nem oszlik el, de tökéletesen megkevertem, dohányzóhelyiségben

Elfelejtettem mazsolát tenni, és legközelebb konyakot öntök

Kicsit édesnek tűnt számomra, és a gyerekek el voltak ragadtatva. Egy falatot adott a lányomnak a kert előtt, még többet követelt. Arra a kérdésre - mi van a zabkással a kertben reggelire - a válasz így hangzott: "Nos, ez olyan finom!"

Misha, nagyon köszönöm! Most van még egy finomságunk !!!!

Ezek a cupcakes családunk kedvence!
Gyakran ennek a receptnek megfelelően sütök - mindig egyszerű, ízletes és megbízható. A túró és a vaj aránya véleményem szerint nagyon sikeres!

🔗