Challah a tésztán

Challah a tésztán
Kategória: Élesztő kenyér
Hozzávalók
Hozzávalók 1 db-hoz:
Opara
Fehér kenyérliszt 225 g
200 ml víz
Só 1 tk
Cukor 1 ek. l.
Száraz élesztő 1 1/2 tk
Tészta
Fehér kenyérliszt 225 g
Só 2 tk
Cukor 1 ek. l.
Olvasztott vaj 50 g
Tojás 2 db.
Zománc:
Tej 1 evőkanál. l.
Tojássárgája 1 db.
Mák
Főzés módja

1. Öntsön vizet egy tepsibe. Ha a kenyérgyártó utasításai azt mondják, hogy először tegyen élesztőt a kenyérkészítőbe, egyszerűen fordítsa meg a sorrendet, amelyben száraz és folyékony összetevőket ad a kenyérkészítőhöz. Öntsünk lisztet úgy, hogy a folyadék teljesen ellepje. Adjunk hozzá cukrot és sót a kenyérsütő különböző sarkaihoz. Vegyünk egy kis mélyedést a liszt, a hiányzó víz közepére, és adjunk hozzá élesztőt. Állítsa a kenyérsütőt "Tészta" módba. Nyomja meg a "Start" gombot.
2. Amikor a tésztát összegyúrta, kapcsolja ki a kenyérkészítőt, és hagyja benne a tésztát. Ne emelje fel a kenyérsütő fedelét. Hagyja a tésztát a gépben 8-10 órán át. Ha szükséges, tegye át egy tálba, takarja le nedves törülközővel és tegye félre.
3. Ezután adjuk hozzá a tojásformához, adjunk hozzá lisztet. Adjunk hozzá cukrot, sót és olvasztott vajat a kenyérsütő gép különböző sarkaihoz. Válassza ki ismét a "Tészta" módot, és nyomja meg a "Start" gombot. Kenj meg egy tepsit olajjal.
4. Amikor a tészta meggyúrt, vegye ki a kenyérsütőből, és tegye lisztezett felületre. Üsse be a tésztát, simítsa el 2,5 cm vastagságúra. A tenyerével óvatosan tekerje el a tésztát kúpos szélű kötéllé. Csavarjon fel 3 "kötelet". Csípje be a három "kötél" végét, és fonja bele fonatba. Letakarjuk egy törülközővel, és 1 órán át hagyjuk kelni, amíg megduplázódik. A sütőben 45 grammnál próbát használok. Konvekcióval - 40 perc.
5. Melegítse elő a sütőt 190 ° C-ra. Egy tálban habveréshez verje fel a tojássárgáját tejjel. Ecsetelje a barsa keveréket. Szórjuk meg egyenletesen mákkal és süssük 30-35 percig, amíg aranybarna nem lesz. Helyezze át a rácsra.

Julia, köszönöm, meg akartam sütni!