Clatronic BBA2865. Fehér kenyér kenyérsütőben

Clatronic BBA2865. Fehér kenyér kenyérsütőben

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Friss élesztő	9 g
Cukor	1 táblázat. a kanál
Kefir	200 ml
Tej	100 ml
Liszt	500 g
Só	1 tea a kanál
Vaj (margarin)	20 g
Növényi olaj	2 asztal. kanalak

Főzés módja

• Az élesztőt a vödör aljáig morzsoljuk le, és fedjük le cukorral.
• 
• Öntsön tejet és kefirt. Adjunk hozzá lisztet. Helyezzünk kockára vágott puha vajat a liszt tetejére. Öntsön sót és növényi olajat a vödör különböző sarkaiba.
• 
• 3. számú program - "Fehér kenyér" (Weissbrot) - 3 óra 50 perc. Átlagos méret, könnyű kéreg.
• A fedél csatlakozását többször is hajtogatott törülközővel fedem le a HP-vel.
• 
• A mézeskalács ember normálisan formálódik. A tészta puha.
• Valójában ez minden.
• Arra az esetre, ha szeretném megmutatni, hogyan kerülöm el a lyukakat a lapockákból.
• Az utolsó edzés után (ekkor a kijelzőn az idő 1:55)
• Kiveszem a tésztát a HP-ból, kiveszem a lapockát, kikenem a csapokat növényi olajjal, és a tésztát a helyére teszem.
• 
• Így néz ki a tészta sütés előtt.
• 
• A program befejezéséről szóló jelzés után kivesszük a vödröt a HP-ból, hagyjuk állni 10 percig, és rázzuk ki a kenyeret a rácson. Fedjük le vászon törülközővel, és hagyjuk kihűlni. A tej és a vaj kenyérszagúvá teszi a kenyeret.
• P.S. A tető kissé ráncos lett, miközben lehűlt, mivel a konyhám nagyon hideg.
• 
• 

A felkészülés ideje:

3 óra 50 perc

Főzés program:

3. szám - Fehér kenyér

[Stеrn]

Ez a szépség! bukhanulik wow

Stеrn, miért takarja el egy törülközővel, van-e nagy rés, huzat?

Tsyganochka, köszönöm!

Úgy tűnik, nincs rés, de ha nem takarja el, akkor egyenetlenül emelkedik, és a teteje nem barnul.

Köszönöm a sima fehér kenyeret.



A kislányom most nem sütit, hanem a kenyerét kéri. Ez számomra a legnagyobb mutató.

Milyen szép kenyér!

Akinek?

Mind a tied, mind a mama Sony
Tegnap és ma sütöttem az első kenyeremet. Remekül jött, bár nagyon féltem, hogy nem fog sikerülni. A gyermek és férje örülnek!

Remekül jött ki. A gyermek és férje örülnek!

Uraaa !!! Gratulálunk!!!

[Stеrn]

P.S. A tető kissé ráncos lett, miközben lehűlt, mivel a konyhám nagyon hideg.

Stеrn, felteszek itt egy kérdést, hogy ne szaladgáljak a fórumon?

A tető csak emiatt gyűrődik, vagy a víz / liszt arányának be nem tartása miatt ez is lehet? Ugyanakkor az oldalak és maga a tető a helyén vannak, nem omlanak össze.
Olyan sértő, amikor egy lapos cipó deformálódik lehűlés után.

Sonadora, úgy gondolom, hogy ez csak a hirtelen hőmérséklet-csökkenésből adódik.

Én is ráncos vagyok, szerintem ezért. hogy azonnal kiveszem a kenyeret és letakarom egy törülközővel. Ma megpróbálom a sütőben hagyni, amíg teljesen kihűl.

zoinka15, addig nem szükséges, amíg teljesen kihűl, a kéreg nedves lesz!

Köszönöm a receptet, a kenyér nagyon finom lett. De leesett a kalapom, valószínűleg annak köszönhető, hogy a kenyérkészítő huzatban állt. És a kefirt is helyettesítettem erjesztett sült tejjel)) az íze ettől nem romlott

[chertenok13]

chertenok13, Nagyon örülök, hogy tetszett a kenyér! Köszönjük a visszajelzést!
Lehetséges, hogy a huzat miatt kidőlt a kupola, talán kellett hozzá egy kis liszt, akkor a kupola nem esett le.

köszönöm) Legközelebb megpróbálok lisztet adni)

A kenyér hűvös, csak egy szabályszerűséget vettem észre, mindig az összetevőket fordított sorrendben tettem, te csak az élesztőt tedd a legvégére, ahogy az az utasításokban meg van írva, nekem SUPRA-230 van, talán ezért van ez VAN VALAMI Feszes nekem!?!?!?!?

Anna77, azt hiszem, nem a termékek sorrendjéről van szó (természetesen a HP utasításait követjük).
Nincs mit összehasonlítanom, van egy HP-m.De pontosan emlékszem arra, hogy két HP egyik tulajdonosa rámutatott, hogy minden modellnél szükség van a liszt mennyiségének beállítására.
Csak próbálkozzon legközelebb valamivel kevesebb liszttel.

köszi, megpróbálom !!!

[Stеrn]

Stеrn Kipróbálom a kenyerét, mert vettem friss élő élesztőt, de most kétséges volt, hogy a 9gr nem elég, és még inkább, mert a fotón egyértelműen nem 9gr és nem 1 evőkanál van. 1 cukor, akkor mit tegyek itt? az eladó 30kg / 1kg lisztet mondott
Van 500 jelentése 15gr? 10 percet várok, és keresek egy másik receptet (élő élesztővel), kérem, gyorsan válaszoljon

a fotón van ott egyértelműen nem 9gr és nem 1 evőkanál. l cukor

Nem értem, mi okozta ezt a bizalmatlanságot?
Ez 9 gramm friss élesztő és 1 asztal. kanál cukrot.

Nem értem, mi okozta ezt a bizalmatlanságot?
Ez 9 gramm friss élesztő és 1 asztal. kanál cukrot.

Már a te módszered szerint sütök és nekem úgy tűnt, hogy amikor minden elaludt, ez így nézett ki
sajnálom

Gyerünk! Sok sikert a kenyérhez!

sült kenyér, de mint itt már írták, a tető az emelkedés alatt is leesett, és nem emelkedett, (valószínűleg ez az egyetlen mínusz ebben a receptben) azonnal megpróbálta a férjem vkkuussnno-val! buja porózus!

Hátránya nem a receptben van, hanem abban, hogy mindannyiunknak különböző minőségű lisztje van. Legközelebb adjunk hozzá egy keveset, a tető nem esik le.

RENDBEN!! köszönöm a tanácsot!! Adok hozzá még liszt grammot, így 50

Az utasításokban olvastam, hogy miért esik a kenyér: nincs elég élesztő (mert általában 500 gramm lisztért 20 gramm élesztőt számolnak), a folyadékot nem lehet kombinálni élesztővel. jobb, ha az élesztőt lisztbe temetik

[Általában]

Elena28, üdvözlöm a fórumon!

Általában (Mármint a legegyszerűbb asztali kenyér) 500 g liszt megy 10 g friss élesztő. 20 g-ot használnak zsemle tésztához, és akkor sem mindig.
Nagyon gyakran előoldom az élesztőt egy folyadékban, és általában csak az élesztőt és a cukrot öntöm a folyadékkal.
Tehát a tapasztalatok egészen mást mondanak, mint amit a HP utasításai írtak.

Az első kenyeret is megsütöttem, élesztőt öntöttem folyadékkal, mivel én magam mindig pitékkel tettem, de elestem, elolvastam és a következő alkalommal eltemettem, és tudod, hogy működött. Tényleg soha nem takartam le törölközővel, most megpróbálom. általában kezdő vagyok ebben a szakmában, ezért érdekel, jó kenyeret keresek

Igen, a legtöbb jó recept megtalálható a fórumon, de bármelyiket módosítania kell "magának", a termékeinek.

Remek kenyér !!! Csak sütöm, csak nemrégiben elfelejtettem és összekevertem (kuncogtam) hozzáadtam 100 ml kefirt és 200 ml vizet, de így is remekül sikerült! Még jó, hogy megtaláltalak, különben talpra emeltem az egész fórumot, most nem veszítem el !! Hozzáadva a könyvjelzőkhöz!

Lyudmila, jó egészséget neked és köszönöm a tippet!

ma sütött. ízletes))
de a tető leesett

kefirt váltott joghurtra és 80 g lisztből 500 g teljes kiőrlésű volt

ma sütött. ízletes))
de a tető leesett

kefirt váltott joghurtra és 80 g lisztből 500 g teljes kiőrlésű volt

Néha el is esek, de itt vagyok hibás, ha a kefir vastag, akkor alig teszek hozzá lisztet, és mindig 20 g-ot teszek többet, és nem esik

Nos, csak gondoltam - hozzá kell adni a lisztet)))

Stern, nagyon köszönöm a receptet. Van egy vadonatúj kenyérkészítőm, csak 2 napig van nálam. Imádok főzni és sütni. Még mindig a kemencében sütöttem a kenyeret. Remélem, hogy a HP-vel ez a folyamat leegyszerűsödni fog. Kérem, mondja meg, milyen lisztet használ, hol veszi, milyen számmal? Én is Berlinben élek.

donatel, gratulálok egy asszisztens megvásárlásához! Az egészségére és köszönöm a tippet!

Inkább Lidl-ben vásárolok lisztet a Grafschafter Typ 405-től. Ez a liszt megfelel a GOST receptjeinek. Ugyanabban a boltban kipróbáltam a Bio Typ 550-et. Ez sem rossz, de ehhez a liszthez sokkal több kell.

[Stеrn]

Stеrn, nagyon szépen köszönjük!

Jó napot mindenkinek! Új vagyok a fórumon és a pékségben egyaránt. Szó szerint három napja vettem meg a Clatronic BBA2865 kenyérkészítőt ... Kérem, lányok, adjanak nekem egy jó receptet az egyszerű kenyérhez és muffinhoz ehhez a modellhez. Hálás lennék mindenkinek a visszajelzésért!

Sonic58, üdvözlöm a fórumon!
Tehát csak a HP-hez készült egyszerű fehér kenyér témakönyvében szerepel.

Sonic58, üdvözlöm a fórumon!
Tehát csak a HP-hez készült egyszerű fehér kenyér témakönyvében szerepel.

Igen, megértem, hogy a témában elolvastam az első receptet, és azonnal egy csomó kérdést .... 1. a könyvjelzők sorozata - mindenhol, ahol ezt az első folyadékot írják - a végén élesztő (tetején liszt morzsolódik) - így van? 2. milyen élesztő - ezek mind különböznek (hogyan lehet meghatározni a mennyiséget? Csak empirikusan valószínűleg a receptje szerint próbálom ki, az eredményről írok ...

Igen, megértem, hogy a témában elolvastam az első receptet, és azonnal egy csomó kérdést .... 1. a könyvjelzők sorozata - mindenhol, ahol ezt az első folyadékot írják - a végén élesztő (tetején liszt morzsolódik) - így van? 2. milyen élesztő - ezek mind különböznek (hogyan lehet meghatározni a mennyiséget? Csak empirikusan valószínűleg a receptje szerint próbálom ki, az eredményről írok ...

A könyvjelzők sorozatát a HP használati útmutatója írja le. HP-nkban először folyadék, majd liszt. Száraz élesztőt öntenek a tetejére, a friss élesztőt pedig folyadékban hígíthatjuk, vagy a vödör aljára morzsolhatom, ahogy én is.
Az élesztő mindenki számára más és különböző módon teszteli az élesztő aktivitását.
Sétál a fórumon, ezeket a témákat már megvitatták, és választ talál a kérdéseire.

Kellemes ünnepeket mindenkinek az asztalain !!!
Megoszthatja valaki a Clatronic BBA 2594 tűzhely bevált receptjeit a témában, a tűzhely hasonlít az enyémhez, de a receptjei csak nekem nem a fórumából származnak. És lehet rozs kenyeret sütni a sütőmben, ha lehetséges, akkor hogyan mondhatja el nekem a receptet. Köszönöm.

Kellemes ünnepeket mindenkinek az asztalain !!!
Megoszthatja valaki a Clatronic BBA 2594 tűzhely bevált receptjeit a témában, a tűzhely hasonló az enyémhez, de a receptjei nem csak a fórumából származnak nekem. És lehet rozs kenyeret sütni a sütőmben, ha lehetséges, akkor hogyan mondhatja el nekem a receptet. Köszönöm.

Itt tanulmányozzuk a kenyérgyúrás és sütés alapjait. A kenyér ismét nem sikerült, mindent szigorúan a recept szerint csináltunk. Mi lehet a baj? https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
A kenyérkészítők receptjei az élesztő kenyér alatt találhatók, kenyérfajták szerint

Köszönöm, elolvastam az összes ajánlást, és ez mindent segített. De tudná valaki megmondani, hogy lehet-e rozskenyeret sütni a kenyérkészítőmben (Clatronic Bba 2594), és ha igen, melyik programon, hogy ne rontsa el előre.

Tapasztalatcsere az x / tűzhelyről itt https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=360.0, nem szokás, hogy az összes információt egy halomba keverjük

Azonnal nagyon köszönöm, és nem talál annyit, hogy fél életedre lenne szüksége, hogy mindent elolvashass))) Nem keverem tovább))