Yorkshire puding

Yorkshire puding

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Búzaliszt	125 g
Tej	200 ml
Só	csipet
Vaj (1 g formához)	kb. 12 g
Tojás	2 db

Főzés módja

• Keverje össze a lisztet a tejjel és a tojással. Adjunk hozzá egy csipet sót. Alaposan keverje meg a tésztát. Az állaga palacsintára hasonlít.
• Hagyja a tésztát néhány órán át, lehetőleg egy éjszakán át.
• Tegyen egy darab vajat formákba - szilikon vagy alumínium -, és tegye 1-2 percre a sütőbe, 220 fokra melegítve (ügyeljen arra, hogy az olaj ne kezdjen sütni a sütőben).
• Amint a vaj megolvadt, távolítsa el a formákat, és alaposan zsírozza be a formák belsejét olajjal.
• Öntsük a tésztát a formák magasságának körülbelül egyharmadával vagy felével.
• Tegye a formákat a sütőbe 15 percre, és sütje anélkül, hogy kinyitotta volna az ajtót.
• Figyeljen: ha a sütő forró, a tészta azonnal megsül, és a tészta széléről kifordul, a belseje üres.
• Kapcsolja ki a sütőt, hagyja, hogy a pudingok még 5 percig ott üljenek, és vegye ki.
• Ha a pudingok kihűltek, vegyük ki a formából, és töltsük meg bármilyen töltelékkel.
• A töltelékhez vargányával hagymát sütöttem, tejszínt és sajtot adtam hozzá. Kitettem és ennyi.

jegyzet

Recept a 🔗]

Hogy őszinte legyek, egész életemben azt hittem, hogy mégiscsak puding. Mit gondolhatnék még? A név önmagáért beszél. És hiába. Ez nem a szokásos értelemben vett puding. És nem csak egyetlen egészben, nagy formában is megsüthető, hanem kis cupcake-formákban is. Először kissé zavart, hogy a kis pudingjaim kissé bonyolultaknak bizonyultak, és nem úgy, ahogy vártam. Az interneten turkáltam és megbizonyosodtam: rendben vannak. A lényeg, hogy a sütés során kialakult a szükséges mélyedés, ahová bármilyen tölteléket tehet: az édes pudingtól a tejszínben párolt gombáig, és nem csak. Bármit, amit a fantáziád mond. De elvileg megeheti őket mindenféle töltelék nélkül.

Ízletes, szokatlan, kényelmes az asztalra rakni és kényelmes enni. Egyél melegen és hidegen egyaránt.

Hasonló receptek

Túrós puding dióval és kandírozott gyümölcsökkel (MariS)

Lassú tűzhelyes csokoládé puding (brendabaker)

Lassú tűzhelyes rizs puding (brendabaker)

Tan, az olajjal való rituálé nem túl világos. Megkenheti csak a formákat olvasztott vajjal?

Tan, az olajjal való rituálé nem túl világos. Megkenheti csak a formákat olvasztott vajjal?

Ira, nekem is volt ilyen ötletem, de, mint kiderült, fontos, hogy a formák forrók legyenek. Valószínűleg külön lehet választani a formákat és a vajat, például mikronban. Akkor megint miért koszoljuk be a külön edényeket?

Igen! Igen! Igen! Támadó vesch, aki még nem próbálta !!! Születésnapra készült - elment !!! Nem is számítottam ilyen ízre!
: igen: Ska-zoch-de !!!! Erősen ajánlott!

Ó, köszönöm! Olyan gyönyörű képek
Igen, valójában ez a pudingdarab teljesen csodálatos

Képes vagy ezt egy cupcake-ban ábrázolni? Először fel kell melegíteni, nem?

Természetesen lehet, és fel kell melegítenie.

A se-7 fórumban találkoztam ezzel a recepttel))) és hozzáadhatom a saját 5 kopeikámat? Annak érdekében, hogy a barázdák pontosan kiderüljenek, a pudingok sütőbe helyezése előtt azt tanácsolják, hogy minden puding közepébe cseppentsen egy csepp olajat, akkor a barázdák mindenképpen kijönnek))) Általában, természetesen a szórakoztató dolgok megjelentek, már át is helyeztem őket a kedvencek kategóriájába)))

Természetesen lehet, és fel kell melegítenie.

azt jelenti, hogy sürgősen meg kell próbálnunk!

azt jelenti, hogy sürgősen meg kell próbálnunk!

Sürgősen!!! nagyon fantasztikus dolgok !!

Sürgősen!!! nagyon fantasztikus dolgok !!

ez azt jelenti, hogy megpróbáljuk!
_{a barátnőnek vagy holnap, vagy holnapután el kell jönnie, úgyhogy édességekkel örvendeztetem meg! csak egy újabb finom csemegét terveznek ma.}

Miért nem működtek a barázdák: ((((mi a baj? A hőmérséklet nem elég?

[Anna]

AnnaSzerintem a szilikonról van szó

RÓL RŐL! Ez egy régi kedvenc recept. Igaz, a füzetemben "Papavera" néven van rögzítve. De ez nem számít. A lényeg az íz!
Szeretem őket különböző töltelékekkel:

[celfh]

celfh, Tatyana, nagy!
Meg kell próbálni!

Szerintem a szilikonról van szó

Abban az értelemben? Maguk a formák alakja nem ugyanaz? A recept tartalmazza, hogy mit lehet használni szilikon sütőben.

Anh, nem a fém és a szilikon alakja, hővezető képessége különbözik, lehet, hogy tévedek az indoklással, de véleményem szerint a fűtött fémforma más módon hat a tésztára, mint a szilikon.
bár ... talán az űrlap nem segít

Nem elegendő a hőmérséklet?

Számomra úgy tűnik, hogy a sütőt vagy nem elég előmelegítették, vagy sütés közben kinyitották. Nem tudok mást elképzelni.

[

Anh, nem a fém és a szilikon alakja, hővezető képessége különbözik, lehet, hogy tévedek az indoklással, de véleményem szerint a fűtött fémforma más módon hat a tésztára, mint a szilikon.
bár ... talán a forma nem kedvez

b] Tatyan

Számomra úgy tűnik, hogy a sütőt vagy nem elég előmelegítették, vagy sütés közben kinyitották. Nem tudok mást elképzelni.

Nem nyitotta ki a sütőt, de nem tudta eléggé felmelegíteni. Kár ... De olyan finomak;)
Tanya, szilikonban vagy fémben sütöttél?

[celfh]

celfh, köszönöm a receptet! Egyszerű, de nagyon szokatlan és gyönyörű!
Csak átgondolom az újév étlapját, valami újat, könnyedet és bonyolultat szeretnék. A yorkshire-i puding jól megy. Igaz, még nem tudom, milyen töltelékeket készítsek, de az ünnep előtt még van idő gondolkodni, esetleg ötletek jelennek meg ebben a témában.

Tanya, szilikonban vagy fémben sütöttél?

Anya, fóliaformákban sütem. De a sütőt jól előmelegítem.

[Galina]

talán ebben a szálban megjelennek az ötletek.

Galina, Oda teszek, amit csak akarok, a saláták nem nedvesek), patéták, nos, édes - gyümölcs krémmel.
De az ötleteket örömmel fogadjuk!))

[popovers]

Pontosan ugyanezt tettem ugyanazokban a szilikon formákban, ízletes is, de nem olyan érdekes, fémekben, mindent meg kellett vennem, ahogy lennie kellett - szép lett popovers.

Köszönöm a válaszokat! Megpróbálok fémformákat vásárolni, vagy fóliából csavarni.

vagy csavarja a fóliából.

így eladják őket))) a legnagyobb választék a Metro-ban))

Valami nem figyelt .... megvettem szilikont, de eldobható mellett haladtam el. Tanya, köszönöm a tippet! Megyek vásárolni. Hülye jellemvonás, mert addig nem nyugszom meg, amíg nem érem el az eredményt

ezek a pudingok olyanok, mint a magok, lehetetlen leszállni róla egyszerű gazda étele

[celfh]

elég popoverek lettek.

Ó, pontosan, kakil! Tévedtem. Fülről írta le a receptet. Fiatal koromban nem volt internet. Nem volt mód a kettős ellenőrzésre. És ezt és ezt hívom. Most kijavítom.

celfh, remek recept !!!

És azt is meg akarom jegyezni, hogy a popovers (yorkshire-i puding) kevésbé kalóriatartalmú, mint ugyanazok a torták. Ünnepnapokon pedig relevánsabb, mint valaha.
Az étel elegáns. Nyugodtan leteheti az ünnepi asztalra!

Tanya, köszönöm a receptet, nagyon érdekelt! Kérem, mondja meg, hogy ezeket a pudingokat előre meg lehet sütni, mondjuk, pár nap alatt?

Irina, köszönöm a linket! Különböző típusú pudingokban fogok edzeni!

Kérem, mondja meg, hogy ezeket a pudingokat előre meg lehet-e sütni, mondjuk pár nap alatt?

Tanya még nem, megírom, otthagytam, mert. Ha a töltelék alatt van, akkor normális, megteszi, bár a baloldal kiszárad a szabadban, és még zacskóban is elveszíti ízét.Lehet, hogy a fagyasztóban vagy a hideg-hidegben nem ezt tettem, mert csinálok egy kicsit, és gyakrabban tűnnek el bennem, anélkül, hogy elérnék a * fekvés * állapotot

Irina, köszönöm a gyors választ. Természetesen nem akartam elveszíteni az ízét, ezért 31-én sütök

Kérem, mondja meg, hogy ezeket a pudingokat előre meg lehet sütni, mondjuk, pár nap alatt?

Sosem próbáltam, nem tudok mit mondani. Csakúgy, mint Irina, sült - evett))

Köszönöm, Tatjana, megpróbálom a közeljövőben sütni és tesztelni, hagyom pár napig

[Tatyana]

Tatyana, és ha ad hozzá egy kis cukrot, hogy legyen egy kis édes? Eltűnik a lyukhatás?

Minek? Ez már nem a "yorkshire-i puding" lesz, hanem valami más. Ez a puding egy "asztali" puding vacsorára, kenyér, különleges angol sütemények helyett.

Természetesen megpróbálhat cukrot adni, de ez már édes desszert lesz a teához. És hogy megmarad-e a lyukas megjelenés - nem tudom

Megértettem mindent, amit a klasszikus recept szerint fogok csinálni. Köszönöm

[celfh]

celfh, Tatyana, így jelentéssel vágtattam)))

este összegyúrt .. reggel gyorsan megsült))) 190-200 fokon kb fél órán át sütötték ...
sajnos a vaj kissé megsült ...
kíváncsi volt, hogyan nőttek ezek a zsemlék))) üreg alakult ki az olaj forrás helyén ..

az üregek mélyek, a tömések nagyon elférnének ... igen, minden nélkül zabáltak
köszönöm a receptet

[AlenKa]

AlenKa, igen, milyen szépség !!! Köszönöm a jelentést!)))

[Tatyana]

Tatyana, élveztem a látványt, őszintén))))))))))