Rozsbúza kenyér száraz kvass tésztán (sütő)

Rozsbúza kenyér száraz kvass tésztán (sütő)

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Tésztához:
rozsliszt	1 evőkanál (100 g)
Víz	1 evőkanál.
Száraz kvas (	3 evőkanál. l. (50 g)
Száraz élesztő	1 tk
A tesztre:
rozsliszt	1 evőkanál. (100 g)
Búzaliszt	1,5 evőkanál. (200 g)
Almalé	3 \ 4 cikk
Só	2 teáskanál
Méz vagy barna cukor	1 evőkanál. l.
Olivaolaj	2 evőkanál. l.
Száraz élesztő és adjunk hozzá tésztát	1 tk
Rozs vagy búzakorpa	3 evőkanál. l. 25 g
Kömény és koriander	1 teáskanál,

Főzés módja

• 250 ml-es üveg, mérőkanál a Panasonic-254-től
  
• Keverje össze a tésztát egy tálban, fedje le fóliával, és hagyja 12 órán át az asztalon.
  
• Minden jól összegyúrható egy konyhai robotgép vagy egy keverő edényében az élesztős tésztához. Fedjük le fóliával, és hagyjuk kelni, amíg a térfogat megduplázódik. [/ List]
  
• Ezután nedves kézzel formáljon cipót, és tegyen bele egy kivajazott formát. vajat és korpával meghintjük. Szórja meg a korpát a cipó tetején, takarja le egy törülközővel, és hagyja 20 percig bizonyulni.
  
• • Melegítsük elő a sütőt 240 fokra. és tedd a kenyeret 10 percig ilyen sebességre sütni, 2-3-szor megszórva a sütőt vízzel. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 210-re, és további 25 percig sütje. Kapcsolja ki a sütőt, és tegye a kenyeret egy tepsire alul felfelé, és hagyja még egy percig. 7-kor.
    
  • 
    
  
  
• • Hűtsük le rácson egy törölköző alatt.
    
  • 
    
  
  

  jegyzet

  A receptet Ange-tól vették Karina fórumán, és ízlés szerint kissé megváltoztatták.
  A kenyér finom!
  
  

Milda, a kenyered csak egy csoda, milyen jó: virágok: Ha nem zavar, a következő kenyér sütésekor mindent grammban mérj a mérlegen, nagyon bosszantó egy pohárral mérni Köszönöm

Milyen kenyér öröm! Ezt nagyon meg akarom sütni. Csak mi nem árulunk korpát (vagy nem tudom, hol találom őket). Tudsz nélkülük?

[Dió]

Dió, Legközelebb sütök - mindenképpen mérlegelek és írok

metel_007, Korpát vásárolok a szupermarket diétás ételek részlegében, de a gyógyszertárakban még mindig láthatja. És az eredeti korpa 0,5 evőkanál volt. l. mindent, így kipróbálhatja nélkülük is.

[Milda,]

Ukhtyshka, micsoda kenyér !!! Régóta keresek egy receptet a fekete maláta nélküli kenyérről és bármilyen problémáról. Ez a recept nekem megfelel a rendelkezésre álló összetevőkkel (a korpát leszámítva ezt nem a lyukunkban árulják, de rájöttem, hogy ezek nélkül is lehetséges), ezért megpróbálom. Milda, Nagyon köszönöm a receptet!

Tanya, próbáld ki mindenképpen, mindig sikerül.

[3 evőkanál. l. száraz kvas ("Rospak")]

Régóta keresek egy receptet a fekete maláta nélküli kenyérről és bármilyen problémáról. Ez a recept nekem megfelel a rendelkezésre álló összetevőkkel

A receptben "3 evőkanál. l. száraz kvas ("Rospak") ", itt van a rozs maláta, amelyet, ahogy mondod, nem adsz el. Szerencsét kívánok.

[Dió]

Dió, a lisztet, a kvasat és a korpát lemérték, hozzáadva a recepthez. : umnik2: A többi pedig kanál

Köszönöm

Milda, nem szalad el a tészta, ha egyik napról a másikra teszed? Nagyon aktív vagy sem?

Nem, nem menekül el! Bugyborékol és kissé felemelkedik, lazává válik és ennyi. Éjjel gyakran fogadok.

Köszönöm!

Lányok, segítségre van szükségem! - Itt lesz a Kolobok?

És miért fordítsa fejjel lefelé 7 percre?

Tanya, a rozslisztes tészta olyan ragacsos. Amikor nedves kézzel, zsemlyé gyúrja, természetesen elrendezi. De aztán a korrektúrán ugyanúgy terjed.

Igen, köszi! És a fenékről?

Az aljáról - üveg kerek formában vagy vastag serpenyőben sütök, az alja kissé nedvesnek tűnik, ezért megfordítom, hogy forró sütőben kapjam.Olyan száraz és ropogós, mint a teteje.

Jelenteni jöttem. A kenyér készen áll! Nagyon ízletes! De!!! Liszt, nyilvánvalóan kevés vagy túl sok víz! 400g liszt és 430ml folyadék. Csak valami fickó volt az asztalon. Megszoktam, hogy az összes HP-recept szerint hülyén betölthet ... Természetesen nem anélkül, hogy valamit hozzáadna (kivonna), de itt abszolút nincs összefüggés a folyadék és a liszt között. Nos, ez azoknak szól, akik ezt a kenyeret sütik! Röviden: a kenyér finom lett!

/]

/]

Érdekes visszajelzéseket hallani azoktól, akik már sütötték ezt a kenyeret.
Amúgy köszönet a szerzőnek!
Nem adtam hozzá mézet.

Hú, nem volt hígtrágyám. A liszt változhat.
A rend kedvéért oda csúsztam, ahol láttam a receptet. A legérdekesebb, hogy ott kevesebb a folyadék. Üveg 225 ml. Tehát, Tanya, igazad van. De pontosan úgy sütöttem, ahogy írtam. És kiderül a kenyér.
Köszönöm a megjegyzést!

Ezt a kenyeret biztosan megsütöm! Arra gondoltam, hogy sok a rozsliszt, és megbántam a keverővel összegyúrt HP-t. A HP-ben azonnal láthatja, hogy mennyit kell hozzáadnia (a kolobok által), ezért legközelebb mindent megmérek!