Osztrák fánk

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Búzaliszt	350 g
Tej	200 ml
Só	1 tk
Cukor	2 evőkanál. l.
Rast. olaj	3 evőkanál. l.
Friss élesztő (vagy 2 teáskanál szárazon)	12 g

Főzés módja

Gyúrjuk a tésztát KhP-ben a kenyér tészta módján (2 óra. 20 perc)
Gyúrás után tedd az asztalra, és nyújtsd ki 5-7 mm vastag rétegbe. Körülbelül 5-7 cm átmérőjű kerek süteményeket vágjon egy pohárral, és hagyja állni 10-15 percig. megduplázódni. Ezután törje össze a torta közepét a hüvelykujj és a mutatóujj között, és mélyedést képezzen benne (de ne lyukat!). Lassú tűzön mélyre sütjük (én serpenyőben sütöttem őket, kb. 1-1,5 cm olajok, a fánk közepéig). Sütés után helyezze szalvétára vagy papírtörlőre a felesleges olaj eltávolításához. Ezután megszórjuk porcukorral, és minden fánkra tegyünk lekvárt vagy lekvárt az üregbe.

jegyzet

Ezt a receptet és az emlékeket a recept ihlette GruSha, ez a fánk receptje, amiért nagyon köszönöm neki
Az ilyen fánkokat kávézókban és mindenféle teaüzletekben szolgálják fel Ausztriában és Németországban. Nem gépeken, hanem kézzel főzik őket.

A narancslekvár receptjét használtam Alexandra , minden családi szeretetet élvez velünk. Élvezze a teát !!!

A fotón: 1- sütés után; 2 - a por után és a lekvár fektetése során.