|
 A kutatások közvetlen kapcsolatot bizonyítanak a belek és az egész test között. A bél állapota befolyásolja az immunitást, a fogyást, a betegségek kialakulását, sőt meghatározza a gondolkodásmódot is. Nyugodtan mondhatjuk, hogy a bélünk, amely több mint 100 billió baktériumot tartalmaz, más néven bélmikrobiómának vagy bél mikroflórának, az emberi egészség kulcsa.
Valójában az elmúlt öt év tudományos irodalmának több mint 90% -a a bél mikroflórára koncentrált. Manapság egyre inkább tisztában vagyunk azzal, hogy az ételnek jóval meghaladja az ízlelőbimbóinkat.
"Megértettük, hogy minden, ami a bélben, és különösen a mikroflórán belül történik, az emberi test szinte minden anyagcsere-folyamatát érinti" - magyarázza Dr. David Perlmutter, az Egyesült Államok neurológusa, aki az agy kapcsolatát tanulmányozza. és a bél. "Ez óriási lehetőségeket nyit meg az életmód megváltoztatásában, hogy az emberek visszanyerjék egészségüket és ellenállóbbá váljanak a betegségekkel szemben."
Míg naponta új felfedezéseket hajtanak végre, néhány kiemelt esemény sértetlen marad, például a bél erős kapcsolata az immunrendszerrel. Valójában az immunszövet 70-80% -a megtalálható az emésztőrendszerben. "A teljes mértékben működő immunválaszhoz és a kórokozó fertőzésekre kevésbé hajlamosnak kell lennie a jó bél mikroflórára" - magyarázza Dr. Nicola Angel, az ausztrál ökogenomikai központ bél mikroflóra szakembere.
A bélmikrobák fontos szerepet játszanak a szervezet gyulladásos folyamatainak szabályozásában, amelyek olyan betegségekkel társulnak, mint az Alzheimer-kór, a koszorúér-betegség, a cukorbetegség és a rák. A bél egyensúlyhiánya vagy a jó baktériumok hiánya közvetlenül kapcsolódik a túlsúlyhoz.
A bél mikroflóra és az agy között szoros kapcsolat van. „Tudjuk, hogy a bél közvetlenül az agyba küld jeleket, amelyek viszont visszajeleznek a belekbe. Hatással van a mentális egészségre ”- mondja Angel.
Az emésztőrendszer szakorvosa, Dr. Helena Davis elmagyarázza: „A bélünk nagyszámú neurotranszmittert termel, amelyek között szerepel a szerotonin is. A szerotonin 90% -át a belek termelik, így a bél mikroflóra állapota befolyásolja hangulatunkat. "
A bél egyensúlyhiánya a fáradtság, a gyenge tanulmányi teljesítmény, a gyermekek rossz viselkedése, az asztma és a bőrbetegségek, például az ekcéma és a rosacea rejtett oka lehet. És ez csak néhány példa.
Hihetetlen technológiai áttörésekkel egyre többen irányítják széküket. "Olyan szolgáltatásokat kínálunk, amelyek segítenek meghatározni a bélben lévő baktériumok, vírusok, gombák antibiotikumokra adott válaszát" - folytatja Angel. Davis azt állítja, hogy egy átfogó székletanalízis lehetővé teszi, hogy megnézzék, vannak-e a betegeknél bakteriális, parazita fertőzések vagy túlélő az élesztő.
Íme néhány szakértői tanács a bél egészségével kapcsolatban.
Növelje a prebiotikus bevitelét
„A prebiotikumok olyan élelmiszer-összetevők, amelyeket a hasznos bélbaktériumok használnak üzemanyagként. A prebiotikumok befolyásolják a hasznos baktériumok szaporodását és aktivitását ”- magyarázza Perlmutter. A prebiotikumok fő forrásai a fokhagyma, a hagyma, póréhagyma, banán, spárga, cikória, Csicsóka és pitypang.
Adjon hozzá több rostot és erjesztett ételt az étrendjéhez
A magas rosttartalmú ételek, amelyek növényi élelmiszerekben, hüvelyesekben, teljes kiőrlésű gabonákban, diófélékben és magvakban találhatók, elengedhetetlenek a bélbaktériumok szaporodásához. Az erjesztett ételeket a hasznos baktériumok kifejlődéséhez is ajánlják. Ide tartoznak az élő baktériumokkal rendelkező joghurtok, savanyú káposzta, miso, tempeh, tamari, kimcsi és kombucha. Ezek az ételek azonban nem mindig alkalmasak emésztési problémákkal küzdő emberek számára. Ilyen esetekben figyelni kell a belek kezelésére.
Ügyeljen a probiotikus kiegészítőkre
Szakértők szerint a probiotikus kiegészítők jótékony hatással vannak a bél egészségére. Javasoljuk azonban, hogy okosan válassza őket.
"Ha a gyomorban gyengén emészthető probiotikumokat fogyaszt, akkor ez nem tesz jót neked" - magyarázza Nicola, aki tudományos alapú probiotikumok használatát javasolja.
Kerülje az antibiotikumok túlzott használatát
Mindannyian hisszük, hogy csak akkor szedünk antibiotikumokat, amikor valóban szükségünk van rájuk. A szakértők egyetértenek abban, hogy az antibiotikumok nagy kárt okoznak a hasznos baktériumokban. „Az antibiotikumok valójában elpusztítják a baktériumokat, és helyrehozhatatlan károkat okoznak az egész testben. Angel szerint az antibiotikumokat csak akkor szabad szedni, ha feltétlenül szükséges.
Kerülje a gyulladást okozó ételeket
A gyulladást kiváltó ételek esetében a feldolgozott és a cukros ételek az első helyen állnak.
"A cukor elősegítheti a gyulladást, táplálja a rossz baktériumokat és kiegyensúlyozhatja a bél mikroflóráját" - figyelmeztet Lee Holmes táplálkozási szakember.
Angel folytatja: „Számos autoimmun betegség nem terjedt el addig, amíg az élelmiszert nem dolgozták fel. Ha megnézzük az ősi emberek mikroflóráját, akkor ez észrevehetően eltér a miénktől. A mai betegségünk korábban ismeretlen volt. "
Fogyasszon gyulladáscsökkentő ételeket
A bél gátvédő funkciójának megsértése esetén Holmes sok egészséges zsír fogyasztását javasolja. A száj és a torok irritációjának csökkentése érdekében csúszós szilfa használatát javasolja gyulladásos bélbetegségek esetén - a kurkuma és az aloe vera, amelyeknek erős gyulladáscsökkentő hatása van. Davis azt is hangsúlyozza, hogy fontos a hidratálás. "A belek a méregtelenítés fő szervei, ezért úgy gondoljon rájuk, mint egy folyóra" - magyarázza. Nem akarja, hogy víz álljon, de inkább azt, hogy mindig folyékony állapotban legyen. "
Kezelje a stresszt
„Mindenki tudja, hogy a stresszes helyzetek negatívan befolyásolják a gyomor-bél traktus állapotát. A pszichológiai tényezők befolyásolják a beleket, különféle betegségek tüneteit okozva. Emiatt a stresszt minimalizálni kell ”- mondja Angel. A meditáció, a testmozgás és a jóga segíthet a kikapcsolódásban. Holmes programja speciális jógapózokat kínál a puffadás és a székrekedés enyhítésére.
Ne használjon fertőtlenítőszereket
Mivel a bél mikroflóra fenntartása nagyon fontos, számunkra úgy tűnik, hogy mindent fertőtleníteni, sterilizálni kell, és különféle antibakteriális szereket kell használni. - Nem baj, ha gyermekei mosatlan ételeket esznek, vagy megcsókolják szeretett kutyájukat. Igazából nem is olyan rossz ”- mondja Angel.
Lee Holmes gyulladáscsökkentő ütés
Egy serpenyőben melegítsen 250 ml tejet. Adjon hozzá kesudiót, teáskanál őrölt kurkuma, teáskanál őrölt kardamom, őrölt fahéj, frissen reszelt gyömbér, ánizs, egy csepp vaníliapor és fekete bors. Keverjen össze mindent alaposan. A maradék eltávolításához vegye le az edényt a tűzről, és öntse a folyadékot egy szitán. Ízlés szerint adjon hozzá 6 csepp folyékony stevia-t. Igyál forrón.
Lazacfül a bél egészségéért
1 evőkanál. l.finomított kókuszolaj
4 szelet lazacfilé (bőr nélkül és csont nélkül)
a hagyma része
2 gerezd fokhagyma
1 szár zeller
h. l. curry por
1 l. tyúkhúsleves
2 hámozott fehérrépa (1/2 hüvelykes kockákra vágva)
1 tk szárított petrezselyem
250 ml kókusztej
Tengeri só és fekete bors (ízlés szerint)
Friss leveles petrezselyem (köretnek)
1. A kókuszolaj felét megolvasztja egy nagy serpenyőben, közepes lángon. A lazacfiléket mindkét oldalon három percig tépje. Tedd félre, amíg a filé kihűl, majd vágd egyenletes darabokra.
2. A maradék vajat egy serpenyőben közepes lángon felolvasztjuk. Adjunk hozzá hagymát, fokhagymát, zellert és curryport, és időnként kevergetve főzzük 3-4 percig, vagy amíg a hagyma áttetszővé nem válik. Adjunk hozzá csirkehúslevet, fehérrépát és petrezselymet. Főzzük lefedve 20 percig, vagy amíg a fehérrépa megpuhul.
3. Adjon hozzá kókusztejet és keverje össze. Ezután vegye le a tűzről, és hagyja kissé kihűlni. Helyezze a tej- és lazacdarabokat konyhai robotgépbe vagy turmixgépbe, és turmixolja simára. Ízlés szerint sóval és fekete borssal ízesítjük. A díszítéshez használjon friss petrezselymet és tálalja. A recept 4 főre vonatkozik.
Csúszó szilfakása
1-2 evőkanál. l. Csúszó szilfa kéregpor (bármelyik egészséges élelmiszerboltból beszerezhető)
h. l. porított stevia
h. l. vanília
h. l. fahéj
1 csésze mandulatej
1. Helyezze a csúszós szilfát turmixgépbe. Adjuk hozzá a steviát, a vaníliát, a fahéjat, a mandulatejet és turmixoljuk össze.
2. Öntsük a keveréket egy kis serpenyőbe. Lassú tűzön, állandó keverés mellett főzzük, amíg a keverék besűrűsödik. Amikor a keverék kész (meg kell kapnia a puha zabkása állagát), vegye le a tűzről és tegye egy tálba. Az elkészítés után azonnal fogyasztható.
Opciók: A forró vizet vagy a kókusztejet helyettesítheti a mandulatejjel. Adjunk hozzá fél teáskanál kakaóport. Meghintjük a tetején chia maggal vagy felaprított kókuszdióval.
N.V. Naumchik
|
