Scarlett kenyérkészítő

[Lagri]

Lagri, most már világos, hogyan kell kiszámítani az "Ön nem létező rozs rezsimje" idejét

De ahogy fentebb írta. Az Élesztő tészta üzemmódban gyúrjuk össze és állítsuk meg a tésztát, majd a program kikapcsol, és meg kell várni, amíg a tészta a kívánt méretre nő (a dagasztás után az egész kipréselés, valahol másfél óra), felkeltem 3/4-es vödörrel. Ezután kapcsolja be a sütést 1 órára. Gyakran más x / kályhákban sütöttem, minden nagyon jól alakul.

Helló. Az élesztő tésztát gyúrásra tettem, és valamilyen okból kifelé mászott, elég folyékony lett. Kérem, mondja meg, mi legyen?

Helló. Az élesztő tésztát gyúrásra tettem, és valamilyen okból kifelé mászott, elég folyékony lett. Kérem, mondja meg, mi legyen?

A tészta más. Milyen céllal állították be a tésztát: kenyérre vagy pitékre?
Ha kenyérért, akkor menjünk ide és tanuljuk meg a legegyszerűbb búzalisztből készült fehér kenyeret https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0 vagy mézeskalács ember búzalisztből (mesterkurzus) https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0
És olvassa el az elméletet https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

A tészta más. Milyen céllal állították be a tésztát: kenyérre vagy pitékre?

Nincs gondom a kenyérrel, tésztát tettem pitékhez. Ha lehetséges, kérjük, tegyen közzé egy linket, amely részletesen leírja annak megjelenését.

[Elenchik]

Elenchik, és elmész a YouTube-ra, és beírod az "élesztő tésztát pitékhez", és megnézed, hogyan néz ki a videóban. Nézd meg ezt legalább:
... Nos, nem lehet nagyon folyékony, de vékonyabb, mint a kenyér.

[Lagri]

Lagri, Köszönöm, megnézem. bár az enyém már régóta felkészült, úgy tűnik, semmi ilyesmi

Dicsekedem a zöldhagymás kenyérrel, miután tanulmányoztam és megsütöttem a különféle mustárkenyereket, a következő recept született:
Mustárkenyér kefiren, zöldhagymával és korpával.
140 ml. kefir + 140 ml. víz = 280 folyadék
1 tk fűszernövények és szárított zöldségek univerzális fűszerekkel
¾ óra. L. só (mert az ételízesítő sós)
1 tk cukor (nem szeretem az édeset)
2 evőkanál. koromhalommal
400 gr. búzaliszt
1 evőkanál. elkészített mustár
2 evőkanál. l mustárolaj
1 tk száraz élesztő
50-70 gramm apróra vágott zöldhagyma (jelzéssel)

Tegyen mindent a HP-be az utasításoknak megfelelően,
súly: 750 g, francia mód 3 óra 20 perc, közepes kéreg.

[Elena]

Elenamilyen szép és finom kenyér!

Tegnap kenyeret készítettem, ismét kész keverékből
Többszemű, német. Nagyon finom lett

[VerkoO]

VerkoO, magas kenyér, tapasztalatai alapján kész keverékekben lehet megbízni

Közülük sokan természetesen ellenük vannak, mintha mindezt házi kenyér kedvéért tennénk, de azt mondhatom, hogy az általam használt keverékekben nem volt semmi bűnöző. A kenyér csodálatosnak bizonyult, és még akkor is, ha hazajön a munkából / tanulásból, és nagyon lusta állni gyúrni, mérni, aztán csak kiöntötte a keveréket, az élesztőt és a vizet, és lefeküdt például

Ma Darnitsa kenyeret sütöttem a recept szerint, a petardai recept szerint:

A recept a következő:
• 210 ml meleg víz
• 1. st. l. olíva vagy más növényi olaj
• 1. st. l. citromlé
• 150g rozsliszt
• 200g búzaliszt
• 1 óra. l. só
• 2 óra. l. cukor (vagy méz, ha van ilyen)
• 1 óra. l. száraz élesztő (SAF általában)
Alap üzemmód (3 óra)
Sokszor sütöttem ezt a kenyeret. Rozs módban sütöttem a kályhánkban. Ma sütöttem és nem vizet, hanem tejsavót adtam hozzá. Próbálja ki, azt hiszem, nagyon fog tetszeni.

[Lagri]

Lagri, Jóképű! És micsoda tető, a fájó szemek számára látvány, könyvjelzővel látom el a receptet.
És az Ön receptje szerint sütöttem (először "tészta", majd 1 óra "sütés" módban)

• Víz - 200 ml • Olíva. olaj - 1,5 evőkanál. l • Méz - 0,8 evőkanál. l • Liszt köles. - 188 g • Rozsliszt. -112 g • Só - 1 ek • Gyors hatású élesztő. -1 teáskanál ¯ Keverjen össze egy tálban vizet, vajat és mézet. ¯ Kombinálja az előre szitált liszteket. ¯ Öntsük a folyadékot a kenyérsütő edényébe, adjunk hozzá lisztet. ¯ Öntsön sót és élesztőt a tetejére. ¯ Ki kell választani a kenyér kívánt súlyát, valamint a kéreg színét. ¯ Ezután válassza ki a RYE programot. De van egy x / tűzhelyem 16 programmal és Rye móddal.

Nagyon szerettem a kenyeret, csak zöldhagymát adtam hozzá, nagyon köszönöm a receptet

[Letka-enka]

Letka-enka, Elena, Köszönöm. És itt van a tejsavó receptje:
• 210 ml szérum
• 1. st. l. napraforgóolaj
• 1. st. l. citromlé
• 190g rozsliszt
• 160g búzaliszt
• 1,5 óra l. só
• 3 óra. l. Szahara
• 1 teáskanál élesztő (PAF).
mód "francia kenyér".
Itt már több a rozsliszt.

Hagymával - jobban ízlik! Milyen finom kenyér!

És itt van a tejsavó receptje:
• 210 ml szérum
• 1. st. l. napraforgóolaj
• 1. st. l. citromlé
• 190g rozsliszt
• 160g búzaliszt
• 1,5 óra l. só
• 3 óra. l. Szahara
• 1 teáskanál élesztő (PAF).
mód "francia kenyér".
Itt már több a rozsliszt.

Így alakul ez a kenyér:

Csak citromlé helyett vettem almaecetet és olívaolajat. Jelzésre adtam egy kis szezámot (csak fel kellett használnom). És Rozs módban sütöttem.

[Lagri]

Lagri, annyi érdekes recept és inkarnáció a búza-rozskenyérről, összegyűjtve a receptek gyűjteményét,

Van egy ilyen pizzakenyerem. Kaptam egy kis kenyeret sütni, mindent betöltöttem, a fő módot választottam ... aztán kaptam néhány kolbászt és "Druzhba" olvasztott sajtot a kezemen a hűtőszekrényben, és eszembe jutott fiam szavai "ez pizza lenne vacsorára", ennek eredményeként kihúztam a tésztát, amiből 4 ilyen pizzakenyeret készítettem ... Mindenki boldog volt!

[Elena]

pizza Elena, a pizza remek! Magam is szeretem a pizzát. És miatta még vettem egy minisütőt és elkezdtem sütni mint ezek pizza. Köszönöm az emlékeztetőt, ma is sütök.

A lányok vásároltak malátát, de folyékony egy dobozban. Kérem, mondja el nekem a Borodino kenyér receptjét. Sok receptet határozok meg, de mindenhol száraz malátát használnak.

[larchik604]

larchik604, Nézz ide itt... Általában szakértő ebben a kérdésben Rendszergazda.

[Letka-enka]

Letka-enka, Elena, Köszönöm. És itt van a tejsavó receptje:
• 210 ml szérum
• 1. st. l. napraforgóolaj
• 1. st. l. citromlé
• 190g rozsliszt
• 160g búzaliszt
• 1,5 óra l. só
• 3 óra. l. Szahara
• 1 teáskanál élesztő (PAF).
mód "francia kenyér".
Itt már több a rozsliszt.

Miért adtál hozzá citromlevet? A savóban van elég sav.

[Newbie]

Newbievalójában ez nem az én receptem, hanem Petarda a fórumról, de azt hiszem, hogy a citromlé a savanyúságra vonatkozik, amely a Darnitsa kenyérben van (savanyúságunk van a Darnitsa üzleteiben). Ha éppen fent olvasol, itt, akkor ott volt a vízen található Darnitsa kenyér receptje a Petarda szerzője által, majd a szerző receptet adott a tejsavóra. Nemrégiben sütöttem meg, és megtetszett a kenyér. Csak annyit, hogy ma gyakran tejsavón sütök kenyeret, de savanyúság nincs benne, bár nagyon finom is.

Hurrá, végre kaptam egy tökéletes tetejű kenyeret! Egyetlen repedés sem! Ez a győzelem
Rum Baba keverékéből sütötték, kár, hogy nincs máz



De ez kevésbé sikeresnek bizonyult, mivel egészen a fedeléig eljutott, és azon a helyen elakadt. Tökéletes is lehet Ez krémes kenyér

[VerkoO]

VerkoO, nagyon szép és sült kenyér, csak egy ropogós kérget akarok leharapni, nagyszerű

Ma Diétás módban sütöttem kenyeret, így alakult:

Még forrón vágta a kenyeret. Nem először sütök ilyen kenyeret, nagyon szeretjük. A recept a következő:
• 190 ml - folyadék (kefir vagy erjesztett sült tej 130 g + víz 60 ml)
• 1 evőkanál. l - olívaolaj (1,5 evőkanál. l vagy 2 is)
• 0,7 teáskanál - só
• 250 g - teljes kiőrlésű liszt
• 30 g - rozsliszt
• 0,7 teáskanál - gyors hatású élesztő Saf-moment
Diéta mód, a súly nagyobb volt, a kéreg közepes (általában a diéta mód alapértelmezés szerint). Sütés után 30 percig a tűzön tartottam, hogy jobb legyen (néha egy órán át tartom). A kenyér egészséges, nagyon finom, finom ropogós kéreggel. Megpróbálhatod. Ha nincs teljes kiőrlésű liszt, akkor vegyen 225 g rendes lisztet, és adjon hozzá 25 g korpát (búza vagy rozs), összesen 250 g teljes kiőrlésű lisztet kap.
P.S. Amikor az idő 1:52 a képernyőn, ott van az utolsó keverés, és utána óvatosan kiveszem a keverőt. Miután megtartotta a fűtést, a kenyér könnyen kivehető, és alján egy szép kis lyuk van.

[Elena]

Elena, boldog születésnapot! Helló, boldogságot és minden jót!
🔗

[Lagri]

Lagri, köszönöm a bókokat.

Béke otthonának és kenyér az asztalon!
Kérem, mondja meg, milyen arányban tartalmazta az őszibaracklekvár arányát a Scarlet 400 kenyérsütő gépünkben. Nem értem a csapágyamat, nem akarom, hogy főzés közben kifröccsenjen.

Remélhetőleg Elena.

Egy éves munka után megszakadt a munkám, elviszem a szervizbe, de nem vagyok biztos benne, hogy megjavítják-e ... és ezért nagyon elégedett voltam, a kenyér jobban sikerült, mint a Mulinex 200036-ban.

[ksuxa198721]

ksuxa198721, Szimpatizálok, x / a tűzhely nagyon jó. És mi tört el, ha nem titok? Nem is olyan régen megvan, és nagyon tetszik. Ne idegesítsen, még mindig működhet ...

[ksuxa198721]

ksuxa198721, Szimpatizálok, x / a tűzhely nagyon jó. És mi tört el, ha nem titok? Nem is olyan régen megvan, és nagyon tetszik. Ne idegesítsen, még mindig működhet ...

igen, ez természetesen nem titok ... eltört az agy az áramfeszültségektől ... normálisan elkezd gyúrni, aztán zavarja, felmelegszik, a kijelző kialszik, sípol és kikapcsol ... Kár, persze, hogy annyira hozzászoktam a házi kenyérhez ...

Talán a szervizben kijavítják. És a garancia valószínűleg már lejárt.

Talán a szervizben kijavítják. És a garancia valószínűleg már lejárt.

igen, egy héttel a garancia lejárta után ...

[0,7 tk]

• 190 ml - folyadék (kefir vagy erjesztett sült tej 130 g + víz 60 ml)
• 1 evőkanál. l - olívaolaj (1,5 evőkanál. l vagy 2 is)
• 0,7 teáskanál - só
• 250 g - teljes kiőrlésű liszt
• 30 g - rozsliszt
• 0,7 tk - gyors hatású élesztő Saf-moment

Elég az élesztő a teljes kiőrlésű liszthez? Úgy tűnik, nehéz, és még rozssal is

Nos, megcsináltam, mi több, nagyon jó, a kenyér teteje is normálisnak bizonyul (csatoltam egy fotót). A pokolba többször is. A teljes kiőrlésű lisztből általában probléma nélkül készül a kenyér, legalábbis nekem (és a tészta megemelkedik, és a kenyér megsül). És mindig igyekszem nem tolni az élesztőt, a tészta belefér, és a kenyér kiderül. A receptben csak 30 g rozsliszt található, csak most számoltam össze a 350 g liszt receptjét, és a kenyér még mindig kiváló. Próbálja ki, majd írja meg, mi történt.
P.S. Mindig tettem 1 ek. gyors élesztő 300-350 g liszthez, néha kicsit kevesebb. Ha nem biztos az élesztőben, akkor ebbe a receptbe tehet 1 teáskanálnyit, de nekem ez egy kicsit túl sok. Az ilyen recept szerinti kenyeret a Scarlett-400-ban 16 programmal sütötték, ez a recept mindenképpen ilyen c / n-ben fog kiderülni.

-ezt sütöttem egy adagból HP-ben 300 ml-re. víz és 500 gr. liszt, harmonikakenyér és egy bár, és mindez a Kenyérkészítő fórumnak köszönhető, olyan sok érdekes recept van minden ízléshez. Köszönöm a doplete harmonika kialakításának ötletét https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=145832.0.

[Elena]

ElenaMilyen szép cipók és cipók! És ma sütök először a 9. programon Kenyér, csak teljes kiőrlésű kenyér. Meg akartam nézni a programot. Hogy tetszett ez a program! Ennél a programnál a kályha egy időre leállítja a folyamatot, és az idő villog a kijelzőn (nekem 1:41 van, a súly kicsi, a nagynál pedig 1:43) - 35 percig álltam, ami azt jelenti, hogy az idő körülbelül egy órán át tarthat, majd ismét megnyomtam a Start gombot egyszer és a program folytatódott. Most még 40 percig folytatja a tészta bizonyítását, majd 60 percig süt. Így végül 3 óra 40 percig tartó programmal végeztem. Amikor az x / tűzhely leállította a programot (1: 41-kor), kivettem a tésztát, eltávolítottam a keverőt, és a tésztát 4 részre osztottam, 4 zsemlét készítettem, vajjal kikentem és a vödör aljára tettem, és nem csak kenyeret kapok, hanem ...akkor megmutatom, mi történt. Tehát akinek nincs igazolása a tésztáról, használja a Kenyér programot!

Így alakul, csak egy kicsit nem pontosan részekre osztva:

Természetesen lehetséges volt más módon megosztani a tésztát és egy vödörbe tenni, de úgy döntöttem, hogy először egyszerű módon próbálom ki. Akkor megpróbálok zsemlét sütni ezzel a programmal. Kíváncsi vagyok, meddig tart az x / tűz az 1: 41-es idő után, és van-e jel arra, hogy ideje újra megnyomni a Start gombot, hogy az x / tűz ne lépjen ki ebből a programból? Lehet, hogy valaki már megtapasztalta?

[Lagri]

Lagri, milyen érdekes program a "Kenyér", kár, hogy a skarlátvörösemnek nincs, én is kísérleteznék.

[Elena]

Elena, de nincs 16 programod, igaz? Loaf program nagyszerű!
Ez a kenyér lett (280 g lisztből):

P.S. Megnézte a technikát, sőt, egy másik Scarlett.
És ugyanaz a programom van a Moulinex 5024-ben bagettekkel, a program neve Baguette. Nagyon örülök, hogy az én Scarlettemnek is ugyanez van.

És ez a kontextusban.

Ennek a teljes kiőrlésű kenyérnek a receptje éppen fent van az előző oldalon.

Olyan érdekes kenyér, nagyon jó lett. Skarlátom 12 programra, de még mindig szeretem az asszisztensemet

Sokáig nem sütöttem cupcakes-t a HP-ban, az összes kenyeret és zsemlét ,: girl_pardon: de itt valahogy hűvös lett, és így álmodtam a cupcake-ról, hogy az négyzet alakú legyen ...

-az kiderült, hogy csokoládé-kávé friss irgával.

[Elena]

Elenamilyen szép cupcake! És friss bogyókkal! Nekünk is meg kell próbálnunk. Még nem sütöttem muffint a Scarlettnél.

Kérem, mondja meg, hogyan lehet tiszta búzás kovászos kenyeret sütni Scarlett kenyérsütő gépben.
Kihoztam a kovászt. Véletlenszerűen, de pompás lett. Eleinte nem reméltem. Három nap telt el - ritka buborékok reggel. Ezután etettem és a 4. napon otthagytam. Mindig lesz időm kidobni. És magához tért - lélegezni kezdett ... és most kivételesen helyesen viselkedik - csodálatos, jó étvágyú, reagál a gondozásomra.
Ma kenyérsütőben sütöttem az első kovászos kenyeremet.
Kész kovász -200g
Búzaliszt 450g.
Cukor - 2 tk
A só kissé hiányos teáskanál. Azt hiszem, legközelebb akár másfélig is.
Olaj - 2 evőkanál. hiányos kanalak
Tej (víz) 290ml. Én tej helyett - joghurt.
A tészta puha ragacsos.
Nagy cipóra helyezve.
Az illata isteni volt, amikor a kenyér megsült, gazdag volt.
De. Maga a cipó kicsi (de magasnak kell lennie), de maga a cipó teteje nagyobb, mint maga a cipó, kupola, és még közepén is kissé kinyílt, mint egy virág. A kenyeret nem tálalják a préselőben? Hogyan készítsük el az adagot a kenyérsütőben? Esetleg francia program? Vagy tegye a dagasztó zsemlét a "pite tészta" programra, majd a kenyérsütőgép segítsége nélkül továbbra is szétterítse a kenyeret, és a "sütés" programon sütje?

[Frosya gal]

Frosya gal, ha 16 programja van, használhatja a "Kenyér" programot. Írtam erről a programról közvetlenül fentebb. Ott az utolsó gyúrás után körülbelül egy órás szünet következik, ezért használd, hogy legyen ideje a tésztának jobban felkelni.

Üdv mindenkinek! most a Scarlet 400 tulajdonosa vagyok 16 programnak is. Tegnap este megsütöttem az első kenyeremet, itt találtam a receptet, a legegyszerűbbet

Vidéki kenyér (búza):
víz - 250 ml.
só - 1 1/2 teáskanál
cukor - 1/2 teáskanál.
búzaliszt - 360-370 gr.
élesztő (száraz) - 1 1/2 teáskanál
1. számú program, súly 750g, kéreg színű közeg

könnyűnek és kissé leesett tetejével jól megsült

reggel tanácsomra csökkentettem az élesztőt és hozzáadtam a cukrot, vörösesnek bizonyult, de mégis kissé leesett (
Odaadtam a reggeli cipót a gyerekeknek a dachában, mindenki már telefonált örömében, és ez még mindig a legegyszerűbb recept

Elena745641 Folyamatosan sütök kenyeret ennek a receptnek megfelelően. 250 g vízhez 380 g lisztet veszek, és a kéreg kupola. 360-370 gramm vízliszthez pedig 240 gramm vízre van szükség.

Ma egész nap olvastam a fórumot, és már arra a következtetésre jutottam, hogy hozzá kell adnom egy kis lisztet)
Megerősítette kétségeimet, köszönöm a visszajelzéseket!