Ecetes uborka "Margita néni"

Lányok, mondhatja valaki. Az uborkáim nagyok, de szeretném elkészíteni ezt a receptet. Ha végigvágom őket, működni fog?

Tavaly ugyanazzal a problémával szembesültem: a férjem nagy uborkát vett. Oszlopokkal 3 darabra vágtam őket, és elég sikeresen lezártam őket. Ennek a receptnek megfelelően tettem.

[Tejszínes]

Tejszínes, Lenyűgöző műként olvastam bejegyzéseit! Köszönöm a kreativitást és a pozitivitást !!!

[Kokoschka]

Kokoschka, Liliom, koszonom a kedves szavakat.

A háziasszonyok, akik ezért lezárták a receptet. Meg tudná mondani, hogy az uborka miért tud ráncolni varrás után?
Most találkozom először ....

Miért zsugorodhat az uborka varrás után?

Ez általában akkor történik, ha az uborkát hosszú ideig leszedték a bokorról ... Ehhez, mielőtt megpörgetné, 3-4 órán át hideg vízben kell áztatni.



Mikor lesznek készek ezek az uborkák? Várnak vendégeket. nyitni akarsz .. vagy korán van?

[Kokoschka]

Kokoschka, Igen. az uborka összezsugorodott. Ennek oka a kémia (vagy inkább a recept, bizonyos mennyiségű sóval és cukorral az oldatban, hatással van az uborka sejtjeire, és ezek levet adnak le - analógia útján minél több granulált cukrot adsz az almához , szeletekre vágva, minél több alma adja le a levét és zsugorodik)

[Tejszínes]

Tejszínes, és mit kell tenni, hogy ne gyűrődjön?
echevavalószínűleg ez szerepet játszott. Olyanok, mint az öregek a bankban ...

[Kokoschka]

echeva, valószínűleg ez is szerepet játszott. Olyanok, mint az öregek a bankban ...

Kokoschka, számomra úgy tűnik, hogy fokozatosan telítettek sóoldattal, és nem lesznek ráncosak .. nekem nincs ilyen - mindig beáztatom a fonás előtt

Tegnap bezártam az utolsó uborkát. Ne ráncosodjon. És ezt soha nem néztem

Meg fogom nézni .... Ma vettem 1 kg uborkát, annak ellenére, hogy már befejeztem az uborkát, másokat kifejezetten kipróbálok, és megnézem, mi történik velük.
Áztatott ...

[Lozja]

Lozja, Oksana, nagyon köszönöm a receptet, mivel tetszett (nem tett be pácot, hány meggy és minden bisztró és ízletes). Tavaly 20 literes dobozokat tekertem fel valahova, az első tételben szereztem egy szegfűszeget (((de viszont javította magát!

[Lozja, Oksana]

Lozja, Oksana, mintát vett az uborkából. Bírság! Ropogós, fűszeres, finom! Szuper!
Köszönöm!

Úgy tűnik, nos, mit tud még meglepni ebben a szálban? De megteheted! Magam is meglepődtem. És kellemes meglepetés!



Igen igen! Felszedtem a bátorságomat és savanyított paradicsomot uborka receptért! A receptben nem változtattam semmit. Literes üvegekbe pácolva, maximum mikrohullámú sütőben (nekem 800 wattom van) 10 percig. Sokáig nem bírtam, nagyon vágytam arra, hogy megtudjam, mi lesz ebből. Két (!) Nappal később kinyitottam a kannát. A paradicsom teljesen pácolt és finom volt. Sőt, a paradicsom utáni savanyúság finomabbnak bizonyult, mint az uborka utáni savanyúság. De már régóta gyártok uborkát, de csak most volt megtiszteltetés, hogy kipróbáltam a paradicsom pácolását ennek a receptnek megfelelően.

[Tejszínes]

Tejszínes, Köszönöm a tippet) mindenképpen megpróbálom))

3 éve nagyon köszönöm a receptet, a recept félelmetes és ami a legfontosabb egyszerű. Amint megkezdi az étkezést, jövőre azonnal elszállnak, én is megpróbálom a paradicsomot

Ma nyitom a spinning szezont. Milyen fényes gondolat támadt ragyogó elmében, hogy az uborkát ennek a receptnek megfelelően zárja be a mikrohullámú sütőben. Úgy tűnik, hogy Elya Lug volt, ha nem tévedek, miért nem adtak ki és nem adtak ki érmet a know-how-ért. Köszönet Elyának és mindenkinek, aki megosztotta tapasztalatait az uborka mikrohullámú sütésében, köszönöm kedveseim! Milyen egyszerű ez a kitöltésekhez és a sztirilizálásokhoz képest. Valamiféle varázslat. ... Remélhetőleg minden ugyanaz lesz, mint az első oldalon található szokásos főzési receptnél.

[Tökfilkó]

Tökfilkó, Vika, de lehetne pontosabban mondani, hogyan kell csinálni a mikróban? Vagy kattintson a linkre, kérem

Ma nyitom a spinning szezont. Milyen fényes gondolat jutott eszembe, hogy az uborkákat ennek a receptnek megfelelően zárjam be a mikrohullámú sütőben. Úgy tűnik, hogy Elya Lug volt, ha nem tévedek, miért nem adtak ki és nem adtak ki érmet a know-how-ért. Köszönet Elyának és mindenkinek, aki megosztotta tapasztalatait az uborka mikrohullámú sütésében, köszönöm kedveseim! Milyen egyszerű ez a kitöltésekhez és a sztirilizálásokhoz képest. Valamiféle varázslat. ... Remélhetőleg minden ugyanaz lesz, mint az első oldalon található szokásos főzési receptnél.

Soha nem szűntem meg köszönetet mondani a mikroszkópban történő sterilizálás ötlet szerzőjének! Két éve sterilizálok mindent, beleértve az e recept szerinti uborkát, valamint a paradicsomot és salátát is! Időt adok látásra, minden nagyszerű! Nem emlékszem a szerzőre, nem emlékszem a pontos időpontra, ezért szemmel kísérletezek.

Mazsola, meg kell keresni, lapozni. Épp most. Van Agatha bejegyzése a 16. oldalon.
Tegnap először készítettem el ezt a receptet a mikróban. Ellentétben a vényköteles sterilizálással, amíg az alsó sor sötétedik, a mikrohullámú sütőben történő sterilizálás esetén ennek az ellenkezője igaz, az edényben a felső sor olajzöld lesz.

Az összetevőket literenként lehet feltüntetni.

tényleg van 4 evőkanál egy liter üveg uborkához? l. ecet? vagy a botulizmustól való félelemnek köszönhető?

Ez egy nagyon ízletes recept, harmadik éve készítem. Az uborka csak egy bomba! A legfinomabb recept, amit valaha kóstoltam!
Szeretem literben, 1,5-2 literben, valahogy nem stimmel .... még soha nem használtam szegfűszeget más receptek szerint, az első évben aggódtam, hogy milyen az íze. Nagyon finom lett, mindenkinek tanácsot adok!
Nincs mikrohullámú sütő, ezért megszoktam a főzést az AG-ban. Nagyon könnyen és egyszerűen kiderül, fedők forralása és dobozok sterilizálása nélkül!
Az alsó rácsra tettem, egy bővítőgyűrűvel. Az literes kannákat fedéllel fedem le gumiszalag nélkül, hogy a gumi ne romoljon, 30 percig 265 * C-on állítottam a maximális fújási sebesség mellett. Ezt követően a fedeleket gumiszalagos fedélekre cserélem (nem kell forralni, egyenesen kiveszem a csomagolásból), és további 15 percig főzöm 150 * C-on. Összefutok. Összes!

egy liter üveg uborkához 4 evőkanál van. l. ecet?

Vadim, 4-es vagyok. l. az ecet mintha kissé túlságosan ízlett volna, tettem 3 ek. l. literes korsónként. Tökéletesen állnak szobahőmérsékleten.

Gyönyörű recept. Harmadik éve is csinálok rajta, szuper! Mikroban sterilizálom)) Gyors és hűvös !! Szeretnék kipróbálni a paradicsomot ennek a receptnek megfelelően, zárja be)) Senki sem próbálta ??)

Kipróbáltam."Margita néni" savanyított uborka # 412

[Tejszínes]

TejszínesAlevtina, köszönöm, már jegyzeteltem magamnak)))

[Tejszínes]

Tejszínes, Alya, és tanácsodra épp ma zártam le a válogatott paradicsomot + uborkát ennek a receptnek megfelelően!
Meg fogjuk próbálni!

Idén néhány dobozban egy teáskanál száraz ánizsmagot adtam a "Margita néni" alapreceptjéhez (ánizsmagot vásároltam a fűszerosztályon), bőkezűen mentát adtam más dobozokhoz, mentát és ánizsot adtam egy másik dobozhoz. tétel ... Már kipróbálta, finom fűszeres menta-ánizs uborka lett.

És meg akartam köszönni a csodálatos receptet, második éve csak az uborkáját készítem. Nagyon szépen köszönjük.

Érdekes recept. Készítettem 2 kannát tesztelésre. De most még mindig szeretném. Szerintem nem lesz elég.

[Sveta]

Ezt a receptet véletlenül találtam meg. uborka eltűnt, nos, azt hiszem, megvásárolhatják a piacon, hogy megpróbálják. És akkor hoznak nekem uborkát, és csak 2 literes üvegek jöttek elő. Áztatta az uborkát, és e recept szerint lezárta. Egy serpenyőben sterilizált. Köszönöm Sveta, a sterilizálás végéig a hajszárítóban. Veszek még egy pár üveg uborkát.A recept nagyon érdekes, azonnal érdekelt. És akkor elolvastam a megjegyzéseket.

uborka eltűnt, nos, azt hiszem, megvásárolhatják a piacon, hogy megpróbálják.

A cukkini nem rosszabbul áll elő ennek a receptnek a alapján, és nagyon sok van belőlük - fiatal, erős.
Sok szerencsét!

Tegnap kinyitottam egy üveg uborkát !!!! Nos, nagyon finom lett. És a sóoldat finom. Férj és a vendégek megnézték. Nagyon köszönöm Lozjának, Oksanának az ilyen finom receptet az uborkához!

Kinyitottam egy nyáron bezárt korsót - mit mondjak, ez csak mese !!! BOMBA!!! Sosem kóstoltam még finomabb pácolt uborkát! Köszönöm a receptet !!!!!

Oksana! Alig találtam egy teszt üveg uborkát Margita nénitől (a matricák leestek). Ez finom! Még a férjem is, aki nem nagyon szereti a pácolt uborkát, azt mondta, hogy finom! Köszönöm! Köszönöm! Köszönöm! Megtaláltam, amit akartam! Hány éve keresem ... megpróbálok valakit - tetszik. Magam csinálom - nem az. És akkor a tunika a tunikában! Az ízlésem!

[Tejszínes]

Tejszínes, Alya, és tanácsodra épp ma zártam le a válogatott paradicsomot + uborkát ennek a receptnek megfelelően!
Meg fogjuk próbálni!

Elfelejtettem jelenteni. A paradicsom is félelmetesen ízletes! Most biztosan bezárom a választékot uborkával! Mindenkinek tanácsot adok!

Nagyon köszönöm a receptet! A férj egy üveg uborkával befutott a kertbe - csak ezeket tegye! Köszönjük a CF-ben történő sterilizálás ötletét! 800 W-on - 8 percig jó, hogy aláírtam. Ropogós! Számomra az édeskés ecet normális. Gyors és finom! Paradicsomot is készítek.

Nagyon hálás vagyok a receptért. Ezekkel a csodálatos uborkákkal már előhalásztuk az összes edényt, még többet fogok tenni.

Tavaly három különböző recept szerint pácoltam uborkát - ezek voltak a legfinomabbak az egész család számára. Köszönet a szerzőnek!

Imádom ezt a receptet! Nagyon köszönöm a szerzőnek!
Tavaly csináltam először - egyszerűen irreálisan ízletes és egyszerű!
Az uborka már ment, hamarosan elkezdünk pörögni



Mondja, megpróbálta valaki bezárni a cukkinit e recept szerint?

Gyönyörű recept. Harmadik éve is csinálok rajta, szuper! Mikroban sterilizálom)) Gyors és hűvös !! Szeretnék kipróbálni a paradicsomot ennek a receptnek megfelelően, zárja be)) Senki sem próbálta ??)

Hogyan sterilizálhatod mikrában, További részletek?

Hogyan sterilizálhatod mikrában, További részletek?

Köszönöm, megtalálta a választ.

Jól?! Eltelt a negyedik év, mivel ennek a receptnek megfelelően zárok.
Uborkát és uborkát is készítettem paradicsommal és csak paradicsommal. Minden lehetőség finom!
Ma megint vettem egy doboz uborkát, holnap feltekerem. Ki szeretném próbálni a válogatott cukkinit és egy üveg csak cukkini. Biztos vagyok benne, hogy ez is csak egy bomba lesz!

A cukkini remekül használható ehhez a recepthez. És már régóta készítek uborkát.

Mondja, kérem, senki sem végezte el az újratervezést 1 liter vízre, csak sok más dobozom van, de literes nincs.

Lányok, kérem, mondják meg, ha egy mikróba sterilizálnak egy üveg uborkát, először öntsenek hideg vizet is. 3 perc múlva megvan. a bank nem melegedett fel.

[nata10]

nata10, Natalia, lásd a 16. oldalon a mikrohullámú sterilizálás leírását. Öntsük hideg vízzel.

nem számolt át 1 liter vízre

Könnyebb újraszámolni a doboz térfogatát, például:
1l doboz - 50g só,
jar 0,8l - Xg só.

X = 0,8x50 / 1

[Kubeba1]

Kubeba1, ó nem könnyebb. Az üveg különböző térfogataiban a víz / uborka aránya eltérő. És ez az uborka méretétől függ. És a doboz mennyisége nem mindig ismert.
Igyekszem egy liter vízre is újraszámolni, nekem ez sokkal kényelmesebbnek tűnik.

Az üveg különböző térfogataiban a víz / uborka aránya eltérő.

Ezért a víz literenkénti újraszámítása ugyanaz, pontatlan)
Nos, megtölthet egy literes edénybe néhány átlagos uborkát, majd kiöntheti a vizet és kiszámítja.

A doboz mennyisége a legtöbb esetben kiszorul a bankon ...

Itt vagyok idióta ((10 dobozot becsuktam, és csak akkor jöttem rá, hogy finom jódozott sót tettem, és nem követ) ((
Mi fog történni?

Soha nem zártam le a jódozottat, de azt mondják, hogy az uborka puha

[Tanya,]

Tanya, olyan szép olvasni, örül a lelkem. Köszönjük a bizalmat és a jó egészséget!

Nem hiába használjuk hosszú évek óta ezt a receptet, és bezártuk az uborkát, nem akarunk másokat.

Kérem, mondja meg, hogy megpróbálja-e feltekerni a dobozokat 700 g-ban? És feltétlenül tekerd fel, vagy használhatod a záró fedeleket is? Vagy vásárol dobozokat és írógépet? ((