Rozskenyér aszalt szilvával, mazsolával és dióval

Rozskenyér aszalt szilvával, mazsolával és dióval

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
narancslé	150 ml
Gabona bio joghurt áfonyával	175 g
Hajdina méz	2 evőkanál. l
Vaj (olvadék)	3 evőkanál
Vaníliás cukor	1 evőkanál
Só	2 óra l
Kölesliszt. 1 évfolyam	250 g
Kölesliszt. prémium minőségű Predportovaya	150 g
rozsliszt	100 g
Rozskorpa	2 marék
Élesztő	2 óra l
Aszalt szilva	50 g
mazsola fehér	50 g
Dió	50 g

Főzés módja

• Az aszalt szilva, a mazsola és a dió kivételével minden összetevőt a megadott sorrendben teszünk a kenyérsütőbe. Fekete adagoló nélküli kemencémben a szilva, a mazsola és a dió dagasztás közben jelre kerül. 8 üzemmódban sütik - fekete európai 3 h 55 m. Jellemzők - 1/2 órás melegítés, 5 és 20 perc dagasztás, 3 kelés és sütés - 1 óra.
  

A felkészülés ideje:

4 óra

Főzés program:

Dark European 8 program az Ariete 0131 kenyérkészítőben

jegyzet

A kenyeret az Ariete 0131 kenyér könyvéből származó rozs kenyér gyümölcsből receptje alapján sütötték a 8. - sötét európai program illusztrálására. Szinte minden hozzávalót kicserélt - almalé helyett narancslé, juharszirup helyett méz, juharszirup helyett aszalt szilva. szárított alma, és ennek megfelelően nem adott hozzá fahéjat - mert alma nélkül.
Az "örömtől", hogy végül kipróbáltam ezt a csodálatos sötét európai módot, a kissé megsütött kenyér lefújta a tetőt, de a vágásban gyönyörű, és ami a legfontosabb, nagyon finom lett. Röviden: ez desszert kenyér tejhez, kefirhez és joghurthoz.

Nagyon köszönöm a receptet !!!
Nagyon sikeresnek bizonyult, bár némi változtatással megsütötték. Mivel nem volt dióm, helyükre szárított barackok kerültek.
Hajdina méz sem volt, de volt juharszirup, amit hozzáadtam. És bioyogurt (azt hiszem, kissé édes volt?), Kefirre cserélve egy (1 teáskanál, l) teáskanál hamis cukorral. Nem szaladt narancsléért az üzletbe, hanem friss almából préselt levet.
És itt az eredmény !!

Nagyon finom lett! Jelre szilvát, mazsolát és szárított barackot adott hozzá. Arra a következtetésre jutottam, hogy a kályha számára jobb, ha nagyon sűrű állagú aszalt szilvát veszünk, hogy a keverési folyamat során ne nagyon kenődjön be. Nekem szilva volt, bár finom, de nagyon gyengéd, olajos. Kenyérben nehéz megtalálni)))) De a szárított barack és a mazsola gyakoribb!

Nagyon örülök, hogy megcsináltad.