Teljes kiőrlésű árpakenyér savanyúsággal

Teljes kiőrlésű árpakenyér savanyúsággal

Kategória: Kovászos kenyér

Hozzávalók
Rozskenyér (100%)	300 g
Teljes kiőrlésű árpaliszt	500 g
Víz	250 g
édesem	25 g (1 evőkanál L.)
Mustár olaj	1 evőkanál. l.
Só	2 teáskanál
Vaj	10 g

Főzés módja

• Miután elolvastam az árpa sok hasznos tulajdonságát, úgy döntöttem, hogy árpa kenyeret sütök az embereimnek. A recept hasonló 2. Gyúrja össze a tésztát. A kész tésztához adjunk 300 g lisztet, 50 g vizet, mézet, sót és mustárolajat. A tészta kiderül, hogy műanyag, de laza, kissé tapad a kezére. 3. A tésztát liszttel poros asztalra formázzuk, és előzőleg vajjal kikent formába tesszük. A tésztát meglehetősen nehéz nedves kézzel formázni.
• 4. Helyezze a formát meleg helyre, és takarja le egy törülközővel. A tésztának meg kell dupláznia, 2 órába telt.
• 5. Kenje meg a vízzel előállított kenyeret, és tegye 220 fokra előmelegített sütőbe, először szórja meg vízzel a sütőt. 6. A kész kenyeret megkenjük mustárolajjal, letakarjuk egy törülközővel és pihentetjük.
• Jó étvágyat kívánunk!
• A kenyér kellemes ízű, enyhén keserű, a morzsa szilárd és szilárd. Ez a kenyér jó első és második fogáshoz, salátákhoz és szendvicsek alapjául.
• Általában kedveltem az árpalisztes sütőt. Nekem és az embereimnek tetszett ez a kenyér!

Az edényt arra tervezték

kenyérenként 950 g

jegyzet

A "KFH Belovodye" árpát a régi orosz módon használtam.

Hasonló receptek

Búza és árpa kenyér (Horgolás)

Kovászos árpás kenyér, eddig a legfinomabb. (Tamboréna)

Búza és árpa kenyér (sütő) (Andrey5757)

A mustárolaj bizonyos keserűséget és ízt ad a kenyérnek egy amatőr számára, de ha nem adja hozzá, az íze semleges lesz, és teával vagy levessel is fogyaszthatja.

Megpróbáltam megsütni. Nem emelkedett vaaaasche. A tégla kiderült