Olasz kenyér száraz paradicsommal, sáfránnyal és sajttal (kenyérkészítő)

Olasz kenyér száraz paradicsommal, sáfránnyal és sajttal (kenyérkészítő)

Kategória: Élesztő kenyér

	Hozzávalók
Száraz élesztő	-1 tk
Búzaliszt	-2,5 csésze
Stabiláz vagy panifarin	-1 evőkanál. l.
Só	-1,5 tk
Szahara	-1,5 evőkanál. l.
Olivaolaj	-2 evőkanál. l.
Paradicsom szósz	-1 evőkanál. l.
vagy szárított paradicsom	-2 evőkanál. l.
Kockára vágott kemény sajt	-remeg
Feta sajt	-50 g
Sáfrány levelek	-csipet
Kefir szérum	-330 ml

Főzés módja

• Pohár 300 ml
• Szárított paradicsom, öntsön rá 1 evőkanál. l. olívaolajat főzés előtt öt perccel adjunk hozzá paradicsompürét és keverjük össze. A hozzávalókat a kenyérkészítő vödörébe a megfelelő sorrendben töltjük. A francia módot SD-255 (vagy olaszul más) kenyérbe helyeztük.

jegyzet

Az eredmény egy nagyon ízletes, aromás, porózus kenyér, felejthetetlen sajttal, paradicsommal. Azonnal megették. Legközelebb mindenképpen felteszek egy képet.

HASONLÓ RECEPTEK

Olasz tészta kenyér (sütő) (Omela)



Olasz kenyér (Ann Thibeault) (sütőben) (MISHA)



Olasz búzakenyér (kenyérkészítő) (Lola)

[Anyuta]

Anyuta 2,5 csésze liszt - grammban kell lógni?

[Anyuta]

Anyuta 2,5 csésze liszt - grammban kell lógni?

Egyszer rosszul lettem attól, hogy a különféle csészékből származó lisztet grammra változtattam
úgyhogy megszoktam a gyors számolást

2,5 csésze / 300 ml = 450 gramm liszt

Ha érdekli, így alakult:
250 ml = 150 gr liszt
300 ml = 180 g liszt * 2,5 = 450 g liszt
(a koloboktól függően +15 vagy 20 g)

Hasonló receptet sütöttem, a fórumon többen vannak, nem paradicsommal, hanem paradicsompürével és oregánóval.
Panifarin nélkül is lehetséges, ez a tészta nem szeszélyes, csak száraz élesztő, minden esetre 1,5 teáskanálat vennék, bár most kizárólag élőeken sütök.

A kenyér csodálatos sajtízzel jelenik meg mmmm ...
Érdemes kipróbálni