Búza-rozs a sörön - nem lehet könnyebb! (kenyérkészítő)

Búza-rozs a sörön - nem lehet könnyebb! (kenyérkészítő)

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
búzaliszt	450 gr. (3 mérőpohár)
rozsliszt	150 gr. (1 mérőpohár)
száraz élesztő	1,5 tk
barna sör	250 ml.
forralt víz	100 ml
instant kávé	2 teáskanál
növényi olaj	2,5 tk
cukor	2 teáskanál
só	2 teáskanál

Főzés módja

• Először öntsön sört egy sütőedénybe, adjon hozzá forralt vizet oldott cukorral és kávéval, adjon hozzá élesztőt és rozslisztet, kézzel keverje simára, hagyja állni 10-15 percig. Ezután kitöltjük a többi hozzávalót ebben a misében és voila! 3,5 óra múlva kész a kenyér. Annak érdekében, hogy a tető ne essen le - ne kapja meg 10-15 perc sütés után. A kenyér nagyon szellős szerkezetű, jól emelkedik, kifejezett árpa íze van, alig észrevehető keserűséggel. Kenyérként ajánlható minden nap.
• Boldog sütést!

Az edényt arra tervezték

950 g

A felkészülés ideje:

3,5 óra

Főzés program:

2 francia / francia

Igen, ez a csodálatos rozs íz megtalálható a "Darnitsky" és az "A la Village" kenyerekben is.
Gratulálok a kiváló kenyérhez!

A kenyérfotó olyan ... olyan ... szomorú, magányos, nosztalgikus ... Vagy az a kedvem, hogy Khlebchik elvette a könyvjelzőket, köszönöm, megyek az x / n hangulatomhoz, hogy fokozódjak.

Nem volt időm lefényképezni az egész cipót, a háztartás már kipróbálta. A fotó színe kissé torz, a nap kint van, az ablak rolóval van zárva. Színe világosbarna. Egyébként, ha szeretné, tehet hozzá köményt, a cukrot mézzel helyettesítheti (de ez kissé bonyolítja a receptet). Ennek a kenyérnek a koncepciója - nem lehet egyszerűbb (legalábbis nem találtam meg a világméretű hálózat szélességén).
Sok szerencsét!

(de ez kissé bonyolítja a receptet). Ennek a kenyérnek a koncepciója - nem lehet egyszerűbb (legalábbis nem találtam meg a világméretű hálózat szélességében).
Sok szerencsét!

Nos .... mi nehezíti meg? Dobj egy kanál mézet cukor helyett? Tehát a kenyér íze csak előnyös lesz! Már annyi felesleges mozdulatot tett a tészta összegyúrásához ... mindent belehelyezhetett és 3,5 órán belül elkészítheti a kenyeret!

Tegyen egy sétát fórumunk receptjei szerint - sok hasonló receptet talál, különböző kombinációkban

Jó kenyeret kívánok!

Köszönöm a visszajelzést. A tészta gyúrásával magyarázom - nem dobtam el mindent egyszerre, először összekevertem a rozslisztet a feltüntetett folyadékokkal és élesztővel, hagytam 10-15 percig főzni, hogy az élesztő életre keljen, megkezdődött az erjedési folyamat, egyfajta rögtönzött tészta. Ez csak kenyérre jó. Nem tudom, helyes-e vagy sem. És ami a BEER receptjének egyszerűségét illeti, nem fogja könnyebbé tenni, biztosítom.
Sok sikert és jó kenyeret!

Jó estét. kissé megváltoztatta a receptjét. rozslisztet felosztott hajdinával. és nem volt méz. de valamiért a kenyér nem emelkedett. esetleg egy kis élesztő? először a Voronezh-t próbáltam a Saf-moment helyett. Ki sütötte őket valaha? hogyan viselkednek. többre vagy ugyanarra van szükséged? és így a kenyér finom. Másodszor csinálom. Köszönöm

Megpróbáltam sütni, minden remekül alakult! Hozzáadva 2h. l. kömény. Tetszett az előzetes tétel (só nincs!).
És ez könnyű, és szép is ... A kérget könnyűvé tettem, ropogósnak bizonyult. és gyengéd, a kenyér nagyon jól emelkedett.
Nagyon köszönöm a Denis II-nek a csodálatos és egyszerű receptet!

Elmentem, hogy NAGY köszönetet mondjak ennek a csodálatos shlebushka receptjének !!!!!
Csak a cipó túl nagy. Csak én eszem ilyen kenyeret. Segítsen számolni 750 grammal.Nagyon hálás leszek. Még nincs tapasztalatom. Félek elcseszni !!!

Dolgozzon ezzel a témával A különféle méretű kenyér készítéséhez szükséges liszt és egyéb összetevők mennyisége

A témában alább a liszt és a kész kenyér tömegének arányát adjuk meg, például 500 gramm lisztből a kenyér körülbelül 750 gramm lesz

Segíteni A "GYÍRÁS ÉS SÜTÉS ALAPJAI" SZEKCIÓ

Dolgozzon ezzel a témával A különféle méretű kenyér készítéséhez szükséges liszt és egyéb összetevők mennyisége

A témában alább a liszt és a kész kenyér tömegének arányát adjuk meg, például 500 gramm lisztből a kenyér körülbelül 750 gramm lesz

Segíteni A "GYÍRÁS ÉS SÜTÉS ALAPJAI" SZEKCIÓ

Mindent elolvastam. Úgy tűnik, minden világos. De vállaltam, hogy számolok ..... és nem lépek be !!!!

Szívesen!!!! Segíts. Kár a kelleténél többet sütni ...
Annyira hálás leszek !!!!