Összecsukható pilaf

Összecsukható pilaf

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Ürühús	1 kg
sárgarépa	700 g
rizs	2 verem
olvasztott vaj	200 g
hagyma	1 nagy
Fűszerek pilafhez
A tesztre
tojás	3
tej	valamivel több, mint fél pohár
só
Liszt

Főzés módja

• A pilafhoz magam készítem a fűszereket, a következőket tartalmazza:
• Zira 3 tk
• Borbolya 2h. l
• koriander 1/2 tk
• sáfrány 2h l
• száraz paradicsom 2 ek
• bors 1 tk
• mazsola 2 ek. l
• Összekeverem és teszek 2 evőkanál. l. pilaf készlet.
• 
• Tehát sütjük a húst növényi olajban aranybarnára.
• 
• Ezután adjunk hozzá vizet és pároljuk puhára, csíkokra vágott sárgarépát adunk a húshoz, kicsit megpirítjuk, hozzáadunk egy sor pilafot, sót.
• 
• A lisztezett hagymát külön megpirítjuk.
• 
• Hozzáadjuk a húshoz és a sárgarépához
• Forraljuk fel a rizst, amíg sós vízben majdnem megfő. 2 evőkanál rizshez - 4 pohár víz
• 
• Tészta.
• Tojásból, tejből, sóból, lisztből gyúrjuk a tésztát, mint a gombócokra. tekerje egy rétegbe, kenje meg a lefolyót olajjal, tekerje fel szoros hengerrel, majd tekerje fel, mintha kinyomná a ruhaneműt
• 
• csavar, mint egy csiga
• 
• Ezután tegye 15 percre hidegre, vegye ki, tekerje ki köménnyel és szezámmaggal
• 
• Az olajozott edényt kibéleljük olajjal
• Tegyünk rá egy réteg rizst, egy zervakot, öntsük fel az olvasztott vaj felét, majd ismét rizst, egy zervakot, vajat
• 
• Zárjuk le a tészta széleivel, és süssük 180 g-ra előmelegített sütőben 50 percig
• 
• fordítsa az üstöt egy edényre
• 
• Jó étvágyat kívánunk!
• Hihetetlenül ízletes és aromás!
• 

jegyzet

... A tálcák körül a vendégek a többiek
Ültek, lábak behúzva maguk alatt,
Bort kortyolgatva drága
És eszem egy kiváló pilafot,
Gránátalma, ömlesztett narancs,
Élő desszert barátságos tölgyesekből,
Az elkényeztetett lustaságnak engedett,
Az ágaktól egyenesen térdre lógva ...

Byron, "Don Juan"

[alina-ukhova]

alina-ukhova , gyönyörű, finom !!!! De nem értem !!! Miért "összecsukható" És hol van Byron ??? Szeretném, ha úgymond részletesebb információk tágítanák a látókört.

[pilaf]

Ksenia, Byronnak van egy szava a szövegben pilaf - „Pilav, plav, pilaf (tatár és török ​​étel) - mazsolás rizskása meredek, omlós és olvasztott vajjal öntve; néha bárányhússal, csirkével, sáfránnyal festve "(Wikipédia). Alina figyelemre méltóan ízletes és nagyon szép ételeket mutatott be, de ez természetesen nem pilaf

Nagyon, nagyon szép és finom!

[A rizst viszont négyféleképpen forralják, beleértve egy olyan eredeti módszert, mint a rizs kazmagra való készenlétbe hozása - kovásztésztából készült lapos torta, amelyet az edények aljával bélelnek ki. A rizst mindig zsírok jelenlétében főzik: általában vajat vagy ghí-t.]

Ez egy igazi pilaf, pilav! Keleten az összecsukható tésztában sült pilafnek nevezik a hagyományos lapos kenyeret, amelyre a pilaf üst visszadobódik - átfordul. Azerbajdzsánból és Törökországból kölcsönzött iráni változatban a garát és a gabonapelyheket külön-külön elkészítik, és tányéron egyesítik. Ez valószínűleg a pilaf régebbi változata. Ezenkívül külön változatot is használnak a türkmeni halpala (balekly yanakhly kőris) és a szamarkandi pilaf elkészítésére.
Az ilyen pilaf nagyobb számú főzési lehetőséget, több lehetséges komponens használatát teszi lehetővé. Ami a gar-t illeti, lehet hús, hal, tojás, gyümölcs, zöldség. Bármely gara általában gyümölcsökkel készül - szilva, cseresznye szilva, gránátalma. A rizst viszont négyféleképpen forralják, beleértve egy olyan eredeti módszert, mint a rizs kazmagra való készenlétbe hozása - kovásztésztából készült lapos torta, amelyet az edények aljával bélelnek ki. A rizst mindig zsírok jelenlétében főzik: általában vajat vagy ghí-t. - Wikipédia.
A rizst és a garát tányéron tálalva kombinálják, de nem keverednek - ráadásul különböző ételekhez is tálalhatók. A felhajtható pilaf különösen elterjedt Indiában, Iránban, Azerbajdzsánban. Bár sokan főzik itt.

Szerintem fantasztikusan finom! Mindenképpen megpróbálok főzni!

Alina, mondd, kérlek, kömény van a tésztában? kicsit másképp

A szépség!!! Most nem állok meg, amíg nem csinálom ... akarom, bár "trombitával" ..- tenger gyümölcseivel ... Vasárnap megcsinálom ...

[matroskin_kot]

Alina, mondd, kérlek, kömény van a tésztában? kicsit más

Igen, fekete kömény, közönségesen nigella.
matroskin_kot,

Soha nem hallottam Flap Fruit-ról. Fotó a szépségről !!!! Mindenképpen kényeztetni fogja a családját

[LarL]

LarL Ha nincs ideje elkészíteni a tésztát, használhatja a készet!

Észben tartom

érdekes recept!

Milyen érdekes, de azt sem tudtam, hogy van tésztában sült pilaf Szükség lesz a csoda összekötésére Köszönöm a receptet részletesen